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道の駅 大館能代空港

2012年1月29日 (日)

風邪をぶっ飛ばそう!!ダークホースかぼちゃのお粥(ホバクチュク)」

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Cimg0769

 お粥が大好物な私は、いろいろなお粥を韓国の方や中国の方、台湾の方に教わりました。

 本日は、その中から「かぼちゃのお粥(ホバクチュク)」を御紹介したいと思います。

 今回は、「ダークホース」という「かぼちゃ」を使いました。

 そもそも、このお粥を食べたのは、私が風邪をひいた時に心配して下さった韓国人の娘さんが作ってくれたのがきっかけです。

 食べてみて、とても美味しかったので、すぐに作り方を教わったのです。

 定番のお粥というのは、どこの国でも違いがありません。

 我々が、すぐに頭に浮かぶ御飯がトロトロしたお粥です。

 しかし「ホバクチュク」は、お粥状になっている「かぼちゃ」の中に「白玉」が浮いているのです。

Cimg0767

 これがまた、すこぶる美味しいのです。

 「かぼちゃ」の濃厚な味がする「白玉」が美味しいので箸が止まらなくなります。

 勿論、栄養も満点です。

 韓国では、「かぼちゃのお粥(ホバクチュク)」を、産後に女性が食べるとの事です。

 栄養満点なので適しているとのことです。

 「ホバクチュク」は、とても美味しいのでオススメです。

 特に、「かぼちゃ」や「白玉」が好きな方には絶対食べてみてほしいです。

 今まで食べた事のない美味しさに虜になること間違いなしですよ。

本日のティラミス

129

大好きなりんごを食べています。この日は「ふじ」を食べました。

レシピです

≪ダークホースかぼちゃのお粥(ホバクチュク)≫

【材料】(2人分)

ダークホースかぼちゃ・・・800g

白玉粉・・・100g

熱湯・・・1/2カップ

水・・・3カップ

砂糖・塩・・・適宜

【作り方】

1.「かぼちゃ」は、皮をむいて種とワタを取り、乱切りにする。蒸し器で蒸して、木べらでつぶしておく。

2.ボウルに「白玉粉」を入れ、熱湯を少しずつ注ぎ、耳たぶくらいの柔らかさになるまで練っておく。

3.1.の「かぼちゃ」に水を加え、火にかけて沸騰させる。そこに2.の「白玉粉」をひと口大の団子状に丸めて入れる。「白玉粉」が浮いてきたら、砂糖・塩で味を調える。

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2011年12月21日 (水)

道の駅 大館能代空港(12月11日)

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1211_2

 「道の駅 ふたつい」を後にして小坂町に向かうに当たって時間に余裕があったので「道の駅 大館能代空港」を経由することにしました。

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「道の駅 大館能代空港」は、昨年の9月に新たに出来た「道の駅」です。

 ちなみに空港と「道の駅」が一緒になっているのは、ここと「能登空港」だけです。

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 ここは、カフェにお野菜が並べられており地元産のお野菜が並んでいます。

 この日は、「ダークホース(かぼちゃ)」と「恋するマロン(かぼちゃ)」、「ペポかぼちゃ」を購入しました。

 ここでは、「道の駅記念きっぷ」も購入できるのも特徴です。

1211b

 ロビーの「すぎっち」はサンタさんになっておりました。

 不思議なくらい違和感がありません。

 「道の駅 大館能代空港」は、意外な発見ができ楽しむことができる素敵な「道の駅」です。

 展開次第では面白そうなので今後の活躍に大いに期待したいと思います。

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