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野菜ソムリエコミュニティあきた(旧ベジフルコミュニティあきた)

2011年5月 3日 (火)

「野菜ソムリエコミュニティあきた」から被災地へ「サラダ」を贈らせて頂きました!!

被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています

Photo_4  
 私が幹事を務める「野菜ソムリエコミュニティあきた」は、東日本大震災被災者に野菜不足を補ってもらうために4月27日と29日の各日に500人分ずつの「サラダ」を宮城県南三陸町に贈らせて頂いた。
 被災地では生野菜の流通が滞り、「生野菜を食べたい」と訴える避難者が多いことを知り「コミュニティ」で企画を行ったのである。
サラダを詰めた容器には「秋田から野菜に元気を込めてお届けに参りました!!新鮮なうちに食べてくださいね!!  野菜ソムリエコミュニティあきた」というメッセージシールを貼り付けた。
 このメッセージで南三陸町の方々が元気になってくれればという私たちの想いが込められている。
南三陸町への輸送は秋田県に依頼を行った。
秋田県が被災地に運ぶおにぎりと一緒にトラックで各日の午後に現地に届けられ、「サラダ」は、各日の夕食の1品として被災者に提供された。
 この活動は、地元誌「秋田魁新報」の4月30日付の朝刊で記事として取り上げられたので知っている方も多いと思う。
 これから先も被災地の方々のお力になれることがあれば、私個人としては勿論であるが「野菜ソムリエコミュニティあきた」としても積極的に協力を行っていきたい。

いつもコメントを頂きありがとうございます。とても嬉しいです。皆様のコメントのひとつひとつが励みになっております。

コメントは、皆様のブログに訪問させて頂き、返させて頂いております。

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2011年5月 2日 (月)

平成23年度 野菜ソムリエコミュニティあきた総会

被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています

Photo  

 4月23日は、「野菜ソムリエコミュニティあきた」の総会であった。

 秋田県の各地から「野菜ソムリエ」と「ジュニア野菜ソムリエ」が約20名ほど参加し、総会が開催された。

 私は、秋田にUターンしてきて「野菜ソムリエコミュニティあきた」の会長さんにお会いし参加させて頂いたのが昨年からなので、今回は2回目の年初の総会という事となる。

 総会に参加した方々は「やる気」に満ち溢れているから参加しているわけであるが、皆の目を見ていて「秋田県の野菜と果物」が好きなんだというのをヒシヒシと感じた。

 今年度から、会長の要請により「野菜ソムリエコミュニティあきた」の幹事をお引き受けする事にした。

 会長からは、「コミュニティのスポークスマンとして思う存分に力を振って頂きたい!!」というお言葉も頂いた。

 皆様の御期待にそえるように幹事としての仕事を務めていきたい。

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2010年6月 9日 (水)

野菜ソムリエコミュニティあきたの勉強会~米粉を使って美味しいパンを作る教室~

 先日、「野菜ソムリエコミュニティあきた」の勉強会に参加させて頂き、多くの事を学ばせて頂いた。

 ジュニア野菜ソムリエ講座の講師で天然酵母パンの会 主宰 田口美智子先生を講師にお迎えしての「米粉を使って美味しいパンを作る教室」である。

 私も、噂で聞いていたが先生の教室は、予想を遥かに上回っており、とても実りの多い教室であった。

 人間は、予想を上回ると感動するというが、先生の講座は本当に大感動であった。

 「パン教室」で、このような感動を生みだすことは極めて難しい。

 この事実は、東京でレストランに勤務していた時に、いやという程目の前で見てきている。

 パン教室の講師の方というのは、本当に勉強熱心な方が多い。

 名うての先生の教室には、向上心豊かなパン教室の講師が教え方の勉強に出向いて受講している事が多い。

 横浜の友人の奥様は、趣味でパン教室を営んでいたがレベルアップを図る為に教え方の名人やパン作りの名人の元に通って勉強を重ねていた。

 同じような話は、多くのお客様から聞いた。それだけ、パンを作るという事は奥が深いのである。

 昔、可愛がって頂いた料理人の方がおっしゃっていたが、

 「向上心のある料理人というのは、自分より優れている料理人や料理教室の先生の元に通って成長を成し遂げる。例えば、俺は和食の料理人だが、貪欲に知識とスキルを得たいから常にいろんな料理教室をハシゴして勉強しているよ。自分が餅屋だからと言って他の餅屋から何も吸収できない奴は、所詮その程度の奴なんだ!!お前も常に向上心を忘れるな!!常に自分が熱い心を持ち続ける為には、向上心を保ち続ける事が大事なんだ!!」

 「何か、この人・・・・北方 謙三さんみたいだなぁ・・・・。」と、その時は思ったが、久しぶりに、昔聞いた熱い言葉を思い出した。

 「この講座に、秋田県のパン教室の先生が出席したら恐ろしいくらい学べるんだろうなぁ・・・。」と、強く思った。

 先生の教室は、趣味で何年かに一回「パン作り」に挑戦してみようという方からプロフェッショナルな方まで幅広くの方が学べる要素がギッシリと詰まっていた。

 久しぶりに料理講座に通って感動させて頂いたので、最高の気持ちであった。

 (ちなみに、私は最近料理教室以外のとある講座に通って感動させて頂いた・・・・。)

 やはり、万里の道をみず ただ万里の天をみる為には積極的に勉強を重ねる事が大事なのである。それを再認識させて頂いた。

 次回、また田口先生の勉強会がある時には是非参加して多くの事を学びたい。

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