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春の海の幸

2010年5月20日 (木)

金浦産八の字がに(ワタリガニ)の卵とじ

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 今日の夕飯の買い物で新鮮な「八の字がに(ワタリガニ)」が手に入ったので購入してきて「卵とじ」にして食べた。

 ただ、「卵とじ」にするだけでは面白みにかけるので茹でた「稲庭うどん」に載せて「パスタサラダ風」にアレンジしてみた。

 この「八の字がにの卵とじ」であるが、「かに」のエラをとってぶつ切りにして、「新玉ねぎ」と、薄切りにした「生姜」と「かにみそ」を炒めて「卵」でとじるだけのシンプルな料理なのだが、とても美味しい。

 「八の字がに」は、小さいので捌くのも簡単だし「かにみそ」も美味しいのでオススメの食材である。

 特に、今の時期の「新玉ねぎ」との相性が抜群に良く美味しい味となる。

 「稲庭うどん」との相性も抜群で食べていて幸せな気持ちになった。

 やはり、金浦産の海の幸は最高である。

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2010年2月25日 (木)

道の駅 岩城(2月24日)

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 「まるっと鳥海道の駅BATTLE !!」が、2月を通して開催されている。

 由利地域に6箇所ある道の駅が、それぞれの地域の自慢の食材を活用したメニューを作成し。2月1ヶ月間の販売数量を競い合っているのである。

その6駅とは、「道の駅 岩城」、「道の駅 にしめ」、「道の駅 おおうち」、「道の駅 象潟」、「道の駅 東由利」、「道の駅 清水の里 鳥海郷」である。

 先週までの順位は、1位が「道の駅 岩城」の「あぶり海鮮丼」、2位が「道の駅 おおうち」の「ぽぽろ丼」、3位が「道の駅 にしめ」の「特製ダブル丼」である。

 昨日の夜にカミさんと2人で、「由利地域観光振興会のイベントブログ」を見ていたら、「道の駅 岩城」の「あぶり海鮮丼」を食べに行こうという話しになり、今日は天気も良かったので買い物の帰りに行ってみる事にした。

 「道の駅 岩城」だったら行って帰ってくるのにも、それほど時間がかからない。

 しかし、行ってみてショック!!

 お店が休みであった・・・・・。営業しているのは、海産物屋さんと軽食スナックのお店だけであり、レストランと直売所は休みであった・・・・・。

 このまま帰るのは悔しいので、日本海の雄大な景色を散歩しながら見て回った。天気が快晴だったので「鳥海山」と「男鹿半島」がキレイに見えた。

 快晴の時の「道の駅 岩城」の風景は最高である。

 「海産物屋」さんは「アイナメ」が並んでおり、春の息吹を感じた。6年前に友人と釣りに出かけて40cmの「アイナメ」を釣ったのを思い出してしまった。

 売場のメインは、「サメ」であった。まるごと一匹が豪快に売られていた。

 この後、悔しい思いを胸に「道の駅 にしめ」に向かった・・・・・。

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2010年2月13日 (土)

干しホタルイカ

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 今日の昼間に、車屋を営んでいる友人宅に出かけた。そこで友人の奥さまが「道の駅 しょうわ」にママ友達と出かけた際に購入してきた「干しホタルイカ」を出してくれたので御馳走になった。

 私は、もともと「ホタルイカ」が大好物であり特に「ホタルイカの沖漬」を好んで食べている。

 この「干しホタルイカ」も以前から興味があったのだが、前回「道の駅 しょうわ」に行った際には売り切れており購入することが出来なく悔しい思いをしていた。

 しかし、今日の昼間に念願の「干しホタルイカ」を食べる事が出来た。余りの嬉しさに、思わず興奮してしまった。

 食べた感想であるが、やはり滋味深く濃厚な味が病みつきになる。予想していたよりも遥かに美味しかった。やはり、男鹿方面でとれる海産物は美味しいし、そこで採れた「海の幸」の加工品も最高の味わいである。

 友人のカミさんは、「道の駅 しょうわ」近辺が地元という事もあり、その近辺の美味い産物には詳しいのである。やはり、美味しい食べ物は地元の人に聞くのが一番である。

 ちなみに、「ホタルイカ」は、200m~1000mの深海にすむイカで、体表に発光器を持っていて、蛍のように光る。ヒレがハート形をした小型のイカで、外套の長さは7~8cm。旬は春で、産卵期は夏である。

 「干しホタルイカ」であるが、今度は是非自分の手で購入したい・・・・と、言いつつ、また逃しそうな気がするのが寂しい・・・・・・。

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