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道の駅 ふたつい(きみまちの里)

2011年12月21日 (水)

道の駅 ふたつい(12月11日)

被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています

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 思ったよりも早く鷹巣方面に抜けることが出来たので「道の駅 ふたつい」にも立ち寄ってみました。

 「道の駅 たかのす」から7号線を能代方面に車を走らせると「道の駅 ふたつい」が右手に見えてきます。

 「道の駅 ふたつい」は、「自然公園きみまち阪」の隣にある自然豊かな道の駅です。

 農産直売所「きみまち杉ちよくん」に入ると農産物が並んでおり、乾燥した山菜などの山の幸が目を引きます。

 ここでは、「ほうれん草」と「乾燥ぜんまい」、「白神酵母のパン」を購入しました。

 ここは、「物産館」と「歴史資料館」、「テニスコート」もありリラックスするには持って来いの空間です。

 また、山の中の自然に囲まれた場所にあり「秋田杉を使った木工品(コカリナ等)」が特産品です。

 「道の駅 ふたつい」は、山の自然に囲まれたホッとする和みの空間です。

 ドライブの際にリラックするにはもってこいの場所ですよ。

いつもコメントを頂きありがとうございます。とても嬉しいです。皆様のコメントのひとつひとつが励みになっております。

コメントは、皆様のブログに訪問させて頂き、返させて頂いております。

ブログをお持ちで無い方は、こちらでコメントを返させて頂きますので宜しくお願い致します。

お料理の質問に関しましては、喜んでお答えさせて頂きますので遠慮なくコメントに書き込んで頂ければと思います。

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2010年3月11日 (木)

白神山地の乾燥ぜんまい

Photo_3

 秋に「道の駅 ふたつい」で購入した「乾燥ぜんまい」の話しである。

 白神山地の恵みで育った山の幸である。

 とても太い「ぜんまい」でお湯で戻す際はゆっくりと優しく煮て味付けを行う。

 袋の中に入っている時に白っぽく見えるのは。食塩で処理乾燥し、カビや虫が付かないようにし、長期保存が出来るようになっている。

 今回は、ゴボウと一緒に「きんぴら」として食べた。味が濃厚で大変滋味深い味がする。冬の時期は、いろいろな保存野菜を食べたが、この「ぜんまい」は、美味しさでは上位に間違いなく位置する。

 まもなく、今年の「ぜんまい」も出てくるが、そちらの方も楽しみである。

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2009年9月12日 (土)

白神酵母のパン

 「白神こだま酵母」を使ったパンが好きでよく食べる。見つけると直ぐに手が伸びて買ってしまう。先日も「道の駅 ふたつい」で購入した。とてもモチモチした食感が堪らない。東京や横浜に住んでいた時も「ピッツア」や「パン」を手作りするときには東急ハンズで必ず「白神こだま酵母」を購入していた。

「白神こだま酵母」は1997年、野生酵母の研究者小玉健吉さんが青森・秋田両県にまたがる世界遺産の白神山地より採取した腐葉土の中から製パン用の酵母を発見されたものである。。その自然な命のまま、乾燥させたものが白神酵母ドライである。従来の天然酵母と違い、酵母を活性化する種起こしが不要なのが特徴である。

 「白神山地」の近辺では、美味しい野菜や果物も多い。やはり自然豊かな大地には恵みの宝石が宿るのであろう。

 これからも「白神酵母」のパンを食べて幸せな気持ちを味わっていきたい。

2009年8月31日 (月)

道の駅 ふたつい(きみまちの里)

 こないだ、久しぶりに「道の駅めぐり」を敢行した。カミさんは最近妊娠が判明し車に乗りたがらない。その為、ひとりで出かけた。

 向かった先は、「道の駅 ふたつい」である。

 秋田中央自動車道を北上し、終点の「二ツ井白神」でICを降り7号線を大館方面に走らせると「道の駅 ふたつい」が左手に見えてくる。

 「道の駅 ふたつい」は、「自然公園きみまち阪」の隣にある自然豊かな道の駅である。農産直売所「きみまち杉ちよくん」に入ると農産物が並んでおり、乾燥した山菜などの山の幸が目を引いた。ここでは、「乾燥ぜんまい」、「すいか」、「男爵」、「メロンの漬物」、「米粉ロールパン」、「白神酵母のパン」を購入した。

 ここは、「物産館」と「歴史資料館」、「テニスコート」もありリラックスするには持って来いの空間である。また、山の中の自然に囲まれた場所にあり「秋田杉を使った木工品(コカリナ等)」が特産品である。

 そして、もう一個驚いたのが「トイレ」のリッチさである。とても広いうえにキレイである。トイレの真ん中にはキレイな噴水のオブジェまで置いてあった。ここまで来ると芸術品である。

 「道の駅 ふたつい」は、山の自然に囲まれたホッとする和みの空間であった。大自然の中の芸術的空間が最高であった。

 

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