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2012年6月 1日 (金)

滋味深い美味しさが魅力的です!!いぶりがっこの卵炒飯

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana  

Photo

 私は、「いぶりがっこ」と「お野菜」を組み合わせるのが大好きです。

 本日はその中から「いぶりがっこの卵炒飯」を御紹介させて頂きたいと思います。

 「いぶりがっこ」というのは、秋田県が誇る美味しい「燻製漬物」です。

 今回は、この「いぶりがっこ」を活かして「炒飯」を作りました。

 秋田は、美味しい「漬物」の宝庫です。

 秋田県各地の「漬物」を味わうだけでも楽しみはつきません。

 今回の「炒飯」に登場するお野菜は、「長ねぎ」です。

 「いぶりがっこ」と「長ねぎ」が「炒飯」の美味しさを、素敵な味わいにしてくれるのです。

 この「炒飯」も、いつものごとくお替わり必須間違いなしです。

 この組み合わせも、決して凝った組み合わせではないですが、素朴かつストレートな味わいは心に優しく染み渡ります。

 「卵」の優しい味わいも、素敵な美味しさを演出してくれます。

 この「炒飯」を食べると一発で虜になってしまいます。

 この味はテンションが上がってきます。

 心が嬉しくなること間違いなしです。

 私が作る「炒飯」は、お野菜と秋田の食材の底力を強く感じることができる素敵な「炒飯」です。

 「炒飯」が好きな方は、是非作って頂きたいと思います。

 美味しくてほっぺたが落ちますよ!!

chick本日のティラミスchick

Photo_2

chick本日も元気いっぱいに遊んでおりますsweat01

restaurantレシピですrestaurant

≪いぶりがっこの卵炒飯≫

【材料】(2人分)

いぶりがっこ・・・40g

ごはん・・・400g

長ねぎ・・・8cm

ごま油・・・大さ3

溶き卵・・・2個

塩・・・適宜

水・・・大さじ1/2

【作り方】

1.中華鍋を強火で熱し、「ごま油」を入れて、煙が出たら「ご飯」を、かたまりにならないように投入します。

2.その直後に「溶き卵」を入れ一気に炒めます。「ご飯」をほぐしつつ、「卵」がしっかりとからみ合うように、中華鍋を煽りながら炒めます。

3.強火のまま、「塩」を振ります。全体に行き渡るように、ひとつまみずつ3回振ります。

4.「長ねぎ」を投入し、煽りながら「塩」と「長ねぎ」をなじませつつ炒めていきます。

5.仕上げに「水」を投入します。さらに煽りながら炒め、水蒸気が出なくなったら完成です。

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コメント


ぼんじょるのさん こんにちは♪

漬物のチャーハン、私もたまに作ります^^
歯ごたえがいいんですよね~
いぶりがっこもそんな感じなのかな~
美味しそうです^^

>そちらはいいお天気なんですね~~
こちら 土砂降りです(^_^;)
しかも 来週には台風の影響も出てきそう・・・(:_;)

ぼんじょるのさん、こんばんは~
私の方も、応援のみで、失礼してます...
いぶりがっこの卵炒飯、とっても美味しそう!!!
いぶりがっこ、とても香ばしくて、大好きな漬物ですが、しばらく食べてません...
炒飯、とても食べてみたいなあ~

ぼんじょるのさん、こんばんは!

いぶりがっこ、ぼんじょるのさんのところで聞くたびに食べてみたいなぁと思います。
いぶりがっこ大活躍ですねshine
秋田県のみなさんにはとてもなじみのある食材なんですね。
燻製漬物と聞いただけでも味わい深さを感じます。
長ネギとの組み合わせも素敵ですねheart04
卵のマイルドさも加わってぼんじょるのさんが虜になるとおっしゃるのが想像できますhappy01

いぶりがっこだけでなく秋田のお漬物はいろいろ食べてみたいですnote

>ぼんじょるのさんも牛すじお好きですか?
大根と煮たのもいいですよねhappy01
tokoも大好きですsign03
ツバメさん、もうすぐ孵りそうですよ~。
一生懸命あたためてますheart
いつも温かいコメントどうもありがとうございますshine

ぼんじょるのさん こんばんは

コメントがお久しぶりになってしまいました

我が家のランチもチャーハンでしたよ
こちらは高菜で高菜チャーハンです

子供達も大好きな味なのできれいに完食でした


ティラミスちゃんいつも楽しそうですね
お互いに子育てにブログに楽しみましょうね

全部応援して帰りますね

こんばんは^^
コレはまたシンプルだけに
いぶりがっこがひきたちますね^^
とてもおいしそうです!!

ぼんじょるのさん、こんばんは。
コメントが出来ない日がありましてごめんなさい。

いぶりがっこ、大好きですよ~。初めて食べた時感動しました。
それをチャーハンに…。こちらではあまり出回らないので
デパ地下に行った時じゃないと買えないんですよ。
ああ、今日たまたまデパ地下で見かけて買おうか迷ったのに…。
今度見つけたら買ってトライしますね。

バタバタしていてなかなかコメント残せず
すみません。

いぶりがっこ私も食べたことがありません。

でも漬けものなら炒飯にしても美味しいですね。

これは絶対においしいでしょ!!
いぶりがっこの香ばしさが炒飯にぴったりあいそうです。
食欲の無い日でもこれなら食べられそう~。

今日のおうえ~~ん。

いぶりがっこ。
初めて聞きました。

写真からも美味しさ伝わります。

いぶりがっこの卵炒飯
美味しそうです

素晴らしい食材のコンビネーション
有り難うございます

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