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2012年6月13日 (水)

100皿カレー14皿目のカレー じゅんさいのキーマカレー

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

Photo


 最近歩みがスローペースの「100皿シチュー」と「100皿カレー」ですが、そろそろエンジンをかけて走り始めたいと思います。

 このシリーズは、読者の皆様から熱烈な支持を頂いております。

 皆様のご期待に応えるために頑張っていきたいと思います。

 ちなみに、「100皿シチュー」が81皿まで、「100皿カレー」が13皿目まで進んでおります。

 本日は、「100皿カレー」の14皿目として「じゅんさいのキーマカレー」を御紹介させて頂きたいと思います。

 「じゅんさいキーマカレー」は、「じゅんさい」、「玉ねぎ」、「にんにく」、「トマト」のハーモニーが生み出す美味しさが堪らない逸品です。

 美味しい「お野菜」と「スパイス」を組み合わせることにより生みだされる美味しさは最高だと実感させてくれる素敵な「カレー」です。

 旬の「じゅんさい」で作ると、その美味しさにクラクラとしてしまいます。

 「スパイス」が絡むと「じゅんさい」が、こんなにも美味しいのかと驚くこと間違いなしです。

 「じゅんさい」の底力を強く感じることができます。

 この「キーマカレー」を食べると、あまりの美味しさにお顔が笑顔になってしまいます。

 口に広がる優しい食感が至福のひとときを作り出してくれます。

 それぞれの素材の美味しさが鍋の中で融合することにより生み出される「カレー」を食べていると、いろいろと考えさせられることも多いです。

 そんな美味しい「カレー」を食べていると人生が前向きに楽しめるような気がして参ります。

 「じゅんさい」が好きな方には堪らない「カレー」です。

 「お野菜」が大好きな方には是非作って頂きたい「カレー」のひとつです。

chick本日のティラミスchick

14


chick本日もiPadに夢中ですsweat01

restaurantレシピですrestaurant

≪じゅんさいのキーマカレー≫
【材料】4人分
じゅんさい(湯通しをして下ごしらえをします)・・・・・250g

鶏ひき肉・・・250g

玉ねぎ(みじん切りにします)・・・中1個
トマト(くし切りにします)・・・中2個

にんにく(すりおろします)・・・3片

クミン(ホール)・・・小さじ1/2

菜種油・・・大さじ3と1/3

粗挽き黒胡椒・・・適宜

【合わせスパイス】

ターメリック・・・小さじ1

コリアンダー・・・小さじ3

レッドペパー・・・小さじ1/2

クミン・・・少々

※合わせスパイスは混ぜておきます。

【作り方】
1.お鍋に「グレープシードオイル」を熱して「クミン(ホール)」を入れ、「玉ねぎ」、「にんにく」を炒めます。

2.弱火で15分ほど炒めて、「玉ねぎ」が色づいて甘くなったら、「合わせスパイス」を加えます。
3.「鶏ひき肉」を加え、火が通ったら「トマト」を入れます。蓋をして弱火で15分茹でます。時々混ぜます。

4.事前に下ごしらえを行なった「じゅんさい」を鍋に加えて火を止めます。好みで塩、赤唐辛子で調整します。盛り付けの際に「黒胡椒」を振って完成です。

bananaここ1ヶ月ほどブログが開けないというお声をたくさん頂戴しております。対策を検討中です。御迷惑をおかけいたしますがもうしばらくお待ちくださいませ。

bananaいつもコメントを頂きありがとうございます。とても嬉しいです。皆様のコメントのひとつひとつが励みになっております。

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コメント

じゅんさいのキーマカレー
おいしそうです
素晴らしいカレーレシピ
有り難うございます

ぼんじょるのさん、こんにちは~
しばらく応援のみで失礼しちゃって、すみません!
じゅんさいのキーマカレー、とっても美味しそう!!!
じゅんさい、頻繁に食べていないのもあり、見ていると、とても食べたくなりました~
これからの季節、カレー、良いですよね♪
応援~

こんにちは!

大好きなこのシリーズ。
今回は、じゅんさいが加わるのですね!
この組み合わせ。
ぜひいただいてみたくなります。
このおいしそうな仕上がりは、たまらないですもの。

嬉しいレシピに、★★です。


ぼんじょるのさん こんにちは♪

すごいね~ シチューもカレーと 200はレシピがあるってことだもん・・・
さすが ぼんじょるのさん^^
ジュンサイって こんな風にカレーにも入れる事ができるんですね@@

>そちらの梅雨入りはいつ頃なんでしょう?
沖縄が明ける頃かな~
でも きっと短いんでしょうね。
今日も雨の沖縄です (T_T)

じゅんさいとカレー。
この異色の取り合わせに食欲も進むようで。

わぁぁぁ~ジュンサイのカレー美味しそう。
とっても贅沢ですね。。
山梨に売っているジュンサイはみんな中国産で
先日、県外でやっと見つけた日本産を買い込んできました(笑)
ジュンサイといえば、いつもボンジョルノ様を思い出す私です。

こんばんはー
じゅんさいをカレーにしちゃうなんて♪
面白い♪
食べてみたいです^^

キーマカレーにジュンサイをいれちゃうなんて、インド人もびっくりでしょうね~。
じゅんさいのあのつるっとした感じがとても好きです。
カレーに入れてもあのつるつる感は残っているのかな??

今日のおうえ~~ん。

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