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2012年5月12日 (土)

美味しい組み合わせです!!行者にんにくときのこの玄米酢炒め

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

Photo  

 先日行なった弟子達との「道の駅巡り」で、たくさんのお野菜と出会いました。

 本日は、そこで出会った「行者にんにく」と「生椎茸」、「エリンギ」を使ったお料理「行者にんにくときのこの玄米酢炒め」を御紹介したいと思います。

 お料理したキノコは、「山内産生椎茸」、「中仙産エリンギ」です。

 「行者にんにくときのこの玄米酢炒め」は、美味しい「きのこ」を、「玄米酢」をベースにしたソースで炒めただけのシンプルなお料理ですが、「玄米酢ソース」の甘酸っぱい風味が「行者にんにく」や「きのこ」の滋味深い味と合わさり、なんとも言えない美味しさを紡ぎ出してくれます。

 「玄米酢」を使っているので、とてもヘルシーなのです。

 このお料理を美味しい「行者にんにく」の採れる春に食べるのが、我が家では定番です。

 私は、「きのこ」と「お酢」の組み合わせが大好きですので、その季節季節の「お野菜」をそこに加えて合わせることが多いです。

 そこから生み出される「お野菜」本来の味が堪らなく愛しいのです。

 美味しい「お野菜」と向き合う時間は、まさに至福のひとときです。

 「きのこ」が好きな方は、是非季節の「お野菜」と「お酢」とのコンビネーションを楽しんで頂きたいです。

 そして、そこから紡ぎ出される素敵な味を心ゆくまで味わってください!!

chick本日のティラミスchick

1

chickいっぱい食べた後は歯磨きですsweat01

restaurantレシピですrestaurant

≪行者にんにくときのこの玄米酢炒め≫
【材料】4人分
行者にんにく・・・1束

生椎茸・・・6枚

エリンギ(大)・・・3本

菜種油・・・大さじ2

玄米酢ソース(合わせておきます)・・・・・・・

玄米酢・・・大さじ1.5

みりん・お酒・・・各大さじ1

塩・・・少々

【作り方】
1.「行者にんにく」は水でよく洗って下の赤い部分を剥き、3cm幅にカットします。

2.「生椎茸」は薄切りにし、「エリンギ」は食べやすい大きさに裂きます。

3.フライパンに「菜種油」を熱し、「生椎茸」と「エリンギ」を加えて強火で炒めます。

4.「生椎茸」と「エリンギ」の表面に油が回ったら「行者にんにく」を入れて更に炒めます。

5.「玄米酢ソース」を入れて炒め合わせて完成です。

※「きのこ」は、何でも良いです。お好みの「きのこ」を入れてください。「お酢」もお好みの「お酢」を使ってください。

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コメント

行者にんにくときのこの玄米酢炒め
おいしそう
山菜 うれしいです
有り難うございます


ぼんじょるのさん こんにちは♪

行者ニンニクはまだ未体験です、
きのこと美味しそうですね~
道の駅は楽しいですよね。
いろいろな旬の食材があって。
そちらは旬のもの たくさんあるんだろうな~

>心配されていたXデーは どうやらなさそうですよ。
マヤ時代のカレンダーが発見されて、逆に世界は7000年あるらしい^^
良い世界が待っているといいですね。

行者にんにくときのこの取り合わせなんて
とてもヘルシーでいいですね。
ダイエットにもよさそうです。

きのこ大好きです!
ニンニクも大好き!!
1束も使っちゃうんですね~、これは低カロリーだけど力が湧いてきそうですね。

わが子は歯磨きを超いやがります。。

行者にんにくおいしいですよね♪
玄米酢も使われて、とてもおいしく仕上がっていますね。
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