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2012年5月 2日 (水)

お野菜の旨みを堪能しよう!!玉ねぎと煎り黒豆のごはん

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana  

Photo_3

 私は、「お野菜」がたっぷりの「ご飯」が大好きです。

 本日はその中から「玉ねぎと煎り黒豆のごはん」を御紹介したいと思います。

 この「ごはん」は、次回の「Bloom`n Onion(私と弟子達で構成される野菜ソムリエユニット)」の勉強会で作ろうと思っている「お料理」のひとつです。

 「玉ねぎと煎り黒豆のごはん」は、「玉ねぎ」と「煎り黒豆」が織り成す美味しさが胸をワクワクさせてくれる素敵なご飯です。

 ふんわりと柔らかい味わいは至福のひとときを作り出してくれます。

 心が弾む味わいに思わず嬉しくなるのです。

 優しい食感には、ひとつ秘密があります。

 「お米」を炊くときに、「押し麦」を一定の割合でブレンドするのです。

 そうすることにより、優しい味わいが加わり「ご飯」がほっこりとするのです。

 この心地よさが更に美味しさを引き立たせててくれるのです。

 無限に広がる心地よい味わいは、お口の中をどこまでも広がっていきます。

 まさに、お替わり必須の「ごはん」なのです。

 この組み合わせは、決して凝った組み合わせではないですが、素朴かつストレートな味わいは心をじんわりと癒してくれます。

 ふたつの味わいが上手くブレンドすることにより更に美味しくなるのです。

 この美味しい反応が堪らなく素敵なのです。

 この「ごはん」も生徒さんや友人の間では根強い人気を誇っております。

 次回の勉強会の際にも弟子達に好評を博するのは間違いありません。

 この味わいは心がほっこりとしてきます。

 心が優しくなること間違いなしです。

 私が作る「ごはん」は、お野菜の底力を強く感じることができる素敵な「お料理」です。

 「玉ねぎ」が好きな方は、是非作って頂きたいと思います。

 美味しくてほっぺたが落ちますよ!!

chick本日のティラミスchick

2_2

chickあぐらを書いてテレビを視聴中ですnotes秋田も半ズボンが履けるほど温かくなりましたsun

restaurantレシピですrestaurant

≪玉ねぎと煎り黒豆のごはん≫

【材料】(4人分)

お米・・・2カップ

押し麦・・・30g

水・・・2.4カップ

玉ねぎ(大)・・・1.5個

煎り黒豆・・・100g

塩・・・少々

菜種油・・・小さじ1

昆布・・・7cm

【作り方】

1.「お米」はよく研いでから水気を切り、1時間以上おきます。「押し麦」は軽く洗って水気を切ります。「昆布」は分量の水に20分ほどつけてから弱火にかけ、煮立ってきたら火を止めて粗熱を取っておきます。

2.「玉ねぎ」は2等分してから放射状に1cmくらいの幅にカットします。

3.お鍋に「米」を入れ、「煎り黒豆」と「押し麦」、「玉ねぎ」を加え、「塩」と「菜種油」を振って「昆布のだし」を注ぎ炊きます。

4.炊き上がったら味を見て「塩」を足して完成です。

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コメント

ぼんじょるのさん
おはようございます

Bloom`n Onion(私と弟子達で構成される野菜ソムリエユニットなるものがあるのですね
多方面で活躍されてて尊敬の一言につきます

ティラミスちゃんすくすくと育っていますね
こうやって毎日写真と

コメントを添えるのって
のちのちいい記念になりますよね


ゴールデンウイーク中もお仕事ですか?
体だけは壊されませんように

ご自愛下さいませ


ppp☆

おはようございます^^
煎り黒豆のご飯は炊きますが
これに新玉を入れちゃうんですね!!
美味しさパワーアップしそう!!
身体にも良さそうですね^^

玉ねぎと煎り黒豆のごはん
美味しそう
炒り豆が 素敵です
有り難うございます

玉ねぎと煎り黒豆のごはん。
異色の取り合わせ?
でも、なんだか美味しそうです。

炒った豆の香ばしさと、たまねぎの甘さがとても美味しそうです。
たまねぎを炊き込むという発想もすばらしいです♪
応援

ぼんじょるのさん、こんにちは~
玉ねぎと煎り黒豆のごはん、とっても美味しそう!!!
たまねぎと煎り黒豆の組み合わせ、とても新鮮な感じで、試してみたくなりました~
ほっこり食べれるのが、想像できます...
食べたいで~す☆
いつも応援、ありがとうございます。応援~

御飯にたまねぎを入れて炊くんですか!!
これまたぼんじょるのさんのマジックレシピですね~。
うんうん、確かに甘みが出ておいしそうだぞ。
黒豆も入って栄養満天、これはぜひ食べてみたいです!!

今日のおうえ~~ん。

黒豆の炊き込みご飯は聞いたことがありますが
玉ねぎを入れるのは初めて聞きました。

黒豆と玉ねぎのパワーでとっても健康的な
メニューになっていいですね(^^

ぼんじょるのさん ボナセ~ラ~
いつも応援してくださり ありがとうございます♪

とっても香ばしくて美味しそうなご飯ですね!
玉ねぎは生で入れるんですね。面白い。
黒豆の香ばしさ、押し麦のもっちりさ。
いろんな食感と風味がして美味しいでしょうね♪

ぼんじょるのさんこんばんわ。
玉ねぎと豆のおいしさでほっこりできるご飯ですね~
とても美味しそうです(*´∀`*)
是非作って食べてみたいです~
秋田も暖かくなってきたのですね^^
ティラミスちゃん半ズボンもかわいいです♪

ぼんじょるのさん、こんにちは。
いつも、いろんな野菜が登場して、美味しそうなごはんやおかずですね。
黒豆とたまねぎが相性よいなんて。
押し麦も入って、ヘルシーですね。ぜひ試してみたいです。

おはようございます^^
応援していきますね^^

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