子育てスタイル

すくパラ

Dish for JAPAN

野菜ソムリエになろう!!

  • 野菜ソムリエになるには、どうしたらいいの?野菜ソムリエの資格は、どこで申し込むの?という問い合わせをたくさん頂いております。その問い合わせにお答えさせて頂く為にバナーを設置致しました。興味のある方は、こちらからどうぞ!!こちらから申し込みも出来ますよ!!

Twiitter

置手紙

  • おきてがみ

Favorites Blog

« 病みつきになる美味しさです!!アスパラガスとみょうがの味噌炒め | トップページ | スムースチョッパーが大活躍です!!ほうれん草の日向夏衣和え »

2012年5月 9日 (水)

スムースチョッパーで我が家の定番料理を作ってみました!!たこのラグースパゲッティ

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

Photo

 先日、『スムースチョッパーでつくるレシピコンテスト』のモニター希望の申し込みをしましたら「当選しました!!」という嬉しいお知らせが来ました。

 そんなわけで、早速、「スムースチョッパー」で作った美味しいお料理を御紹介させて頂きたいと思います。

 手始めに、我が家の定番「たこのラグースパゲッティ」を作ってみました。

 「ラグソース」が好きだという事もあって、「ラグーソース」をアレンジして「パスタ」を作るのが大好きです。

 そんな中でも、美味しい「たこ」が手に入った時に作る「たこのラグースパゲッティ」は美味しいのでオススメです。

 「たこ」からふんだんに出るダシを絡めた「パスタ」は力強い旨みが濃厚で食べていてテンションが上がっていきます。

 この「スパゲティ」は、お野菜のみじん切りが決め手なのですが、「スムースチョッパー」が手許にあると、簡単にみじん切りが出来るので、とても作りやすいです。

 この「パスタ」の肝は、「たこのラグーソース」です。

 「たこ」の旨みと「お野菜」の濃厚な甘み、「オリーブオイル」の芳醇な味わいが絶妙のハーモニーを醸し出しており最高の味なのです。

 この味は病みつきになります。

 一度食べたら忘れられない味です。

 美味しい「たこ」が手に入ったときには、ホームパーティなどでも作りますが、常に大好評です。

 「たこのラグースパゲッティは、「たこ」と「お野菜」を美味しく食べる事の出来る最高のお料理のひとつです。

chick本日のティラミスchick

26

chick見よう見まねでストレッチです。十分に体は柔らかいのですが、大人がやっているとやりたくなるようです。

restaurantレシピですrestaurant

≪たこのラグースパゲッティ≫

【材料】(ラグー4人分)

ゆでたこの足・・・4本

ホールトマト・・・500g

ソフリット(にんじん1本、玉ねぎ1個、セロリ1本、オリーブオイル200cc)

赤唐辛子・・・1本

にんにく(みじん切り)・・・1片

オリーブオイル、塩、胡椒・・・各適宜

パスタ・・・320g(1人分80g×4)

EXヴァージンオリーブオイル(仕上げ用)・・・適宜

【作り方】

1.「玉ねぎ」のざく切りを、「スムースチョッパー」にかけ、みじん切りにします。

2.「セロリ」と、皮をむいた「にんじん」も同様に「スムースチョッパー」にかけます。

3.鍋に「オリーブオイル」と1.と2.を加えて、よく混ぜ強火にかけます。

4.全体に熱が回ったら弱火にします。オイルが分離して、表面にブクブクと浮いてきます。

5.200℃のオーブンに約40分入れます。

6.約40分後、「お野菜」の甘みが出て半分の量まで煮詰まったら「ソフリット」の完成です。

7.「たこ」は適当な大きさにカットして「スムースチョッパー」にかけて、みじん切りにします。

8.お鍋に「オリーブオイル」適量と「にんにく」、「赤唐辛子」を入れて火にかけ、6.と7.を炒めます。

9.「たこ」から出る水分を完全に飛ばし、「ホールトマト」を加えてつぶしながら煮込みます。

10.約20分後、「ソース」にしっかりと濃度がついたら、「塩・胡椒」で味を調えて「たこのラグーソース」の完成です。

11.フライパンにラグーを入れて温め、硬ければ「スパゲッティ」の茹で汁で伸ばします。茹でたての「スパゲッティ」を「ラグー」とよく和えます。お皿に盛りつけたら、仕上げに「EXヴァージンオリーブオイル」を回しかけて完成です。

bananaいつもコメントを頂きありがとうございます。とても嬉しいです。皆様のコメントのひとつひとつが励みになっております。

bananaコメントは、皆様のブログに訪問させて頂き、返させて頂いております。

ブログをお持ちで無い方は、こちらでコメントを返させて頂きますので宜しくお願い致します。

bananaお料理の質問に関しましては、喜んでお答えさせて頂きますので遠慮なくコメントに書き込んで頂ければと思います。

apple日本ブログ村ランキングに参加しています。

1日1回応援の為に押して頂けると

励みになります。downwardleft 

にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ
にほんブログ村

clipレシピブログに参加しています。

スムースチョッパーの料理レシピ
スムースチョッパーの料理レシピ

<b>この記事をtwitterへRTする

【送料無料】やさいさん

【送料無料】やさいさん
価格:998円(税込、送料別)

【送料無料】くだものさん

【送料無料】くだものさん
価格:998円(税込、送料別)

« 病みつきになる美味しさです!!アスパラガスとみょうがの味噌炒め | トップページ | スムースチョッパーが大活躍です!!ほうれん草の日向夏衣和え »

かあちゃんの野菜畑 彩菜館」カテゴリの記事

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

冬野菜」カテゴリの記事

料理(レシピ)」カテゴリの記事

春野菜」カテゴリの記事

秋野菜」カテゴリの記事

コメント

おはようございます^^
タコもスムースチョッパーで切れるんですね!!
すっごいパワー!!
今日の一品もとっても美味しそうです!
コレはワインが欲しくなりますね^^

ぼんじょるのさん、おはようございます^^

タコのラグーとても美味しそうです~
こちらは食べてみたい一品です♪

ティラミスちゃんの遊ぶ姿可愛らしい^^

いつもありがとうございます♪

ポチッ☆っと応援♪

これは美味しそうな料理です。
試してみたい(^_^;)

タコのラグーっておいしいですよね♪
うまみがぎゅっと詰まっていて!
応援

みじん切りが簡単にできるのですか?
うれしいですね(*´▽`*)
たこのラグー食べたいです♪

ぼんじょるのサン、こんにちは~!
モニターご当選おめでとうございます!!
「たこのラグースパゲッティ」美味しそうだな~^m^
たこってホントに大好き!その味が絡まったパスタ・・・最高ですね~^^
お野菜もとれていいな~^^

ぼんじょるのさん、こんにちは~
当選、おめでとうございます♪
たこのラグースパゲッティ、とっても美味しそう!!!
たこの旨味がパスタに絡まり、想像しただけで、よだれが止まりません...
パスタ好きなのもあり、食べてみたいで~す!
いつも応援、ありがとうございます。

こんにちは(^O^)/
スムースチョッパー、昨日我が家にも届きました。
けっこう細かく切れるのですね~
タコまで切れるなら期待大ですね。
レシピを考えなきゃ(笑)
タコのラグー美味しそうです(*^^)v

たこのラグースパゲッティ
おいしそうです
丁寧に作られたパスタ料理
最高です

んじょるのさん こんにちは♪

たこ?
へ~~~
タコもみじん切りにするんだ。
美味しそう~
チョッパー大活躍ですね (*^^)v

>ぼんじょるのさんは 雹を体験したことがあるんですね。
怖いですね~

こんにちは!

とっても美味しそうです。
タコのおいしさ、ぜひぜひこちらで味わってみたい気持ちでいっぱいです。
こちら、ぜひいただいてみたい一品です。

パスタ、大好きです!!

嬉しいレシピに、★★です。

スムースチョッパー私も当選しました。
ぼんじょるのさんさすがもうレシピ投稿されるとは
早い!!

タコとトマトあいますよね。
ピりからでとっても美味しそうです(^^

スムースチョッパーなんて便利なものがあるんですね。
意外とみじん切りって大変。
いつもまな板からこぼれちゃうので、何とかならないものかと思っていたんです。

ラグーソース大好き♪
ここにタコのエキスが入ってこれまた美味しそうだわ。

今日のおうえ~~ん。

おはようございます^^
応援していきますね^^

ぼんじょるのさん、こんばんは。

タコをラグーにするんですね!!!美味しそう。
しかも、みじん切りにした後オーブンでソフリットを作るなんて、
これまた驚きでした。
何とも言えない野菜の甘みとタコのうまみが融合ですね(^^)

これ作りました。蛸をニュージーの人に食べてもらおうと色んなもので試したんですが、ラグーはいけます。夫にも好評でした。おいしかったです。蛸のうまみが詰まってますね!ソフリットも初めて作りましたが、これはイタリアの手法なのですか?野菜もいっぱい食べれていいですね。
蛸飯みたいな和風のものより、こういうのだと食べやすいみたいです。蛸、こっちの人捨てちゃうんですよ。もったいないからタダで貰っています^^

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/519285/54674494

この記事へのトラックバック一覧です: スムースチョッパーで我が家の定番料理を作ってみました!!たこのラグースパゲッティ:

« 病みつきになる美味しさです!!アスパラガスとみょうがの味噌炒め | トップページ | スムースチョッパーが大活躍です!!ほうれん草の日向夏衣和え »

フォト

お仕事の御依頼は、こちらからお願い致します。

  • お仕事(講演、レシピ開発、コラムの執筆、野菜や果物の教室等)の御依頼は、こちらからお願い致します。 ブログを読んでの御感想や御質問もこちらからお受けいたします。 宜しくお願い致します。

毎週火曜日のお料理教室を行なっております!!

  • 毎週火曜日の午前11:30から「フォーマック秋田泉店」さんでお料理教室を行なっております。 興味のある方は是非いらしてくださいませ。 お申し込みは、「フォーマック秋田泉店」さんへ直接お願いいたします。

☆野菜ソムリエぼんじょるの☆の食楽育倶楽部

野菜と果物を楽しむ心.

あきた文化保険センターで開催の講座に空きがあります。

  • 野菜ソムリエの野菜教室あきた 10月から第3期が始まっています!!
    私が講師を務めます「野菜ソムリエの野菜教室あきた」ですが10月17日(月曜夜コース)と10月5日(水曜午後コース)からあきた文化保険センターで第3期が開講されています。受講される方を募集しております。毎週月曜日の18:30〜20:00、水曜日の13:30~15:00(3ヶ月11回コース)です。受講料は1,1500円(教材費は毎回500円)です。これからの時期に美味しくなる野菜や果物をたくさん御紹介致します。普段お目にかかれない美味しいお野菜や果物も楽しんで頂きます。お野菜や果物を心から楽しみたい方は是非御参加ください。
  • とっぴんぱらりのぷ~: 野菜ソムリエの野菜教室(秋田)
    野菜ソムリエの野菜教室あきたのレポートは、こちらからどうぞ。

地震災害への支援です

  • 節電バナープロジェクト

ブログのお友達 やまがたんさんからのお知らせです

  • 地震被災地への支援について
    南三陸町へ支援を行っている山形県庄内町 では義援金を受け付けています。 皆様からの温かいご支援を宜しくお願いいたします。 ※クレジットカード払いは対応していません。 振込みや現金書留などにについての対応はご確認うえ宜しくお願いします。

☆ぼんじょるのオススメの100皿シチュー☆

2014年12月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

良き笑いは、家庭の太陽である

無料ブログはココログ

最近のトラックバック

カテゴリー