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2012年4月 9日 (月)

心が豊かになる風味が素敵です!!カリフラワー&レンズ豆のカレー風味スープ

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

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 オススメの「スープ」を紹介してほしいというリクエストを頂きましたので、「カリフラワー&レンズ豆のカレー風味スープ」を紹介したいと思います。

 この「スープ」は、「カリフラワー」と「レンズ豆」の甘さをそっと抱きしめるような、優しいカレー風味のスープです。

 鼻腔をくすぐるカレーの香りが、さらなる食欲を誘うのです。

 この「スープ」は飲みやすく後味を引くので、グイグイと飲んでしまい止まりません。

 そして、口の中に広がる風味が堪らなく心地良いのです。

 美味しい「野菜スープ」が好きな方には、是非飲んで頂きたいと思います。

 「カレー」好きな方にもオススメです。

chick本日のティラミスchick
Photo

chick今日も元気にiPadを視聴中ですthink

restaurantレシピですrestaurant

≪カリフラワー&レンズ豆のカレー風味スープ≫
【材料】4人分
カリフラワー・・・・・1株

レンズ豆(戻したもの)・・・1カップ

ベーコン(ブロック)・・・100g
玉ねぎ・・・1/2個
チキンスープ・・・4カップ

カレー粉・・・大さじ1

クミン・・・小さじ1/2

サラダ油・・・大さじ1

塩・・・少々

(辛味オイル)

おろしにんにく・・・1片分

カレー粉・・・小さじ1

バター・・・大さじ1

唐辛子・・・1本~2本

クミン・・・少々

※辛味オイルの材料を全て混ぜておく。辛いのが苦手な方は入れなくても大丈夫です。

【作り方】
1.カリフラワーは、小房に分ける。
2.玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1cm角に切っておく。
3.鍋にサラダ油を熱してクミンを入れ、小さい気泡が立ってくるまで炒めて香りを出す。玉ねぎ、ベーコンを加えて、さらによく炒める。

4.カリフラワーを投入し、カレー粉をふり入れて混ぜ合わせ、チキンスープを注ぐ。煮立ってきたら、さっと水ですすいだレンズ豆を加える。少しずらして蓋をし、弱めの中火で好みの硬さになるまで10分ほど煮る。ときどきアクをすくう。

5.塩で味を調えて、好みで最後に辛味オイルを煮立てて加え、出来あがりです。

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コメント

ぼんじょるのさん こんにちは♪

カリフラワーのカレースープか~~
美味しそう~~
レンズ豆も入って 栄養たっぷりですね^^
カリフラワー大好きです^^

>そちらもお天気が良さそうですね^^
だんだんと暖かくなってきましたね~
桜はいつ頃なのかな?

このところコメントがなかなか残せず失礼しています

昨日はツッキーの高校入学式
明日はなっちの中学入学式

まだまだバタバタ準備に追われています

iPadを操るなんてティラミスちゃんやりますね
小さな子供って機械になれるの早いですよね

見よう見まねで学習するのかな?


応援していきますね

ppp☆

スープ!!
美味しそうですね。

暖かくなりましたが今日は鍋。
出張続きには胃にやさしくっていいですね。

ぼんじょるのさん、こんばんは(^^

ティラミスちゃん、iPadを気に入ったみたいですね(^^
子供は、直観的に操作するので、タッチパネルの操作も違和感ないようです。
うちの娘も、私のスマホを自由に操作してます(^^

ポチっと!

これも!!美味しそう~!
” 美味しい「野菜スープ」が好きな方” わたしです。
“カレーが好きな方” 私です。

これはもう、作るしかありませんね。笑

スパイスがたくさん入っているところがまた、ぼんじょるのさんのオリジナルですね。

おはようございます^^
カリフラワーがゴロゴロ!!
とってもおいしそう^^
淡泊なカリフラワーにカレーは合いますよね^^

こんにちは(^O^)/
カリフラワー・・・カレー味にとても合いそうですね。
なぜ、、今まで気付かなかったのだろう。。
目から鱗です(笑)
さすが野菜使いの魔術師・・ぼんじょるの様です。
レンズ豆も初めて聞く名前です。

こんにちは!
こちら、とてもおいしそうだなって思いました。
カリフラワーをスープにするときは、たいていポタージュ風に。
濃厚に仕上げていました。
こちらは、カレー風味ということで。
ぜひ取り入れてみたいなって思いました。
お豆も加わって、栄養面でも大満足な一品になってくれそうです!

★★!!

ぼんじょるのサン、こんにちは^^
カリフラワー&レンズ豆のカレー風味スープ、絶対好きです~!
カリフラワーも大好きですし、お豆さんも♪
カレーの香りも食欲がわきますよね^m^*

ティラミスちゃん、ちゃんと座って観てますね♪
何を観てるんだろう~^m^

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