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2012年4月10日 (火)

爽やかな口当たりが素敵です!!れんこんとファーストトマトのクリームスープ

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

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 美味しい野菜スープを飲みたいと思い、久しぶりに「れんこんとファーストトマトのクリームスープ」を作りました。

 このスープは、「れんこん」と「ファーストトマト」、「玉ねぎ」、「人参」が入っており栄養満点です。

 「れんこん」のスープというと、人によっては馴染みが薄く味のイメージが湧きにくいかもしれませんが、「れんこん」の醸し出す味が何ともいえないのです。

 ひとくち飲むごとに幸せな気持ちで心が満たされていきます。

 特に、「れんこん」が好きな方には堪りません。

 野菜のスープというのは、少し頑張るだけで、とても美味しくなります。

 手を掛けてあげる部分を掛けるだけで、心が幸せになる至福な味を紡ぎだすことが出来るのです。

 そういう美味しいスープを、自分の大事な人に心を込めて作るというのは自分自身の心も和んでくるし、温かくなってく参ります。

 料理が苦手な人は、まずは美味しいスープをひとつでもいいので覚えてほしいと思います。

 スープというのは、作る人の心が現れます。

 丁寧に作っていけば必ず美味しいスープが出来上がるのです。

 今回作った「れんこんとファーストトマトのクリームスープ」は、いろいろな人に食べてみてほしい逸品です。

是非作ってみてくださいね!!

chick本日のティラミスchick

10
chickあたりまえ体操を練習中ですpenguin

restaurantレシピですrestaurant

≪れんこんとファーストトマトのクリームスープ≫
 【材料】6皿分
 れんこん・・・500g
 玉ねぎ・・・150g
 人参・・・50g
 トマト・・・100g
 野菜のブロード(またはお好みのブロード)・・・1.2kg
 生クリーム・・・100g
 にんにく・・・1かけ
 バター、オリーブオイル、塩・・・各適宜
 パルメザンチーズ・・・60g

【作り方】
1.「れんこん」は皮をむいて、薄切りにして水にさらします。
  「玉ねぎ」は薄切りに、「人参」はせんぎりに。「トマト」は皮を湯むきして、角切り(クルトン状)にします。
2.「オリーブオイル」を熱して、みじんぎりにした「にんにく」を炒めます。
  香りが出たら、「トマト」以外の野菜を入れます。「れんこん」が柔らかくなるまでじっくりと炒めます。
3.「トマト」と「野菜のブロード」、「塩」を入れて2時間ほど煮込んだのちミキサーにかけます。「バター」と「生クリーム」、「パルメザンチーズ」を加えて溶かして、最後に角切りにした「トマト」を浮かべて完成です。

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コメント

ぼんじょるのさん、こんにちは~
こちらこそ、応援のみで失礼してます...
れんこんとファーストトマト入りスープ、とっても美味しそう!!!
野菜の旨味をたっぷり味わえるこちらのスープ、良いですねぇ...
栄養たっぷりなところも、気に入りました~
いつも応援、ありがとうございます。

これもおいしそう!
出てくる野菜、全部好きです!れんこんのスープ、ほっこりしますね。作ってみたいです。
野菜のブロードってなんですか?なくても作れますか?

いつも美味しそうなレシピをありがとうございます。

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