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2012年4月19日 (木)

100皿カレー 13皿目のカレー レンズ豆のカレー

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

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 最近歩みがスローペースの「100皿シチュー」と「100皿カレー」ですが、そろそろエンジンをかけて走り始めたいと思います。

 このシリーズは、読者の皆様から熱烈な支持を頂いております。

 皆様のご期待に応えるために頑張っていきたいと思います。

 ちなみに、「100皿シチュー」が81皿まで、「100皿カレー」が12皿目まで進んでおります。

 本日は、「100皿カレー」の13皿目の皿として「レンズ豆のカレー」を御紹介させて頂きたいと思います。

 「レンズ豆のカレー」は、「レンズ豆」、「玉ねぎ」、「にんにく」、「トマト」のハーモニーが生み出す美味しさが堪らない逸品です。

 美味しい「お野菜」と「スパイス」を組み合わせることにより生みだされる美味しさは最高の一言です。

 この「カレー」も「スパイス」の持つ素晴らしさを実感できます。

 そして、この「カレー」の最大の特徴は「お肉」を使っていないことです。

 「スパイス」の旨みを「お野菜」が思う存分に吸ってくれるので美味しさにコクが出るのです。

 「お野菜」の底力を強く感じることができるのが堪らなく嬉しいのです。

 この「カレー」を食べると、あまりの美味しさにテンションがハイになります。

 口に広がる優しい旨みが幸せの一言なのです。

 それぞれの素材の美味しさが鍋の中で融合することにより生み出される「カレー」を食べていると、いろいろと考えさせられることも多いです。

 そんな美味しい「カレー」を食べていると人生が前向きに楽しめるような気がして参ります。

 この「カレー」は、「レンズ豆」の優しい甘味を堪能することが出来ます。

 「お豆」が好きな方には堪らない「カレー」です。

 「お豆」や「お野菜」が大好きな方には是非作って頂きたい「カレー」のひとつです。

chick本日のティラミスchick
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chickエルモを小脇に抱えてiPadですsweat01両方とも離さない欲張り娘ですhappy02

restaurantレシピですrestaurant

≪レンズ豆のカレー≫

【材料】4人分

レンズ豆・・・200g

水・・・800ml

塩・・・少量

ターメリック(パウダー)・・・小さじ1/2

クミンシード・・・小さじ1

玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個

にんにく(みじん切り)・・・2片

トマト(ざく切り)・・・1個

ガラムマサラ・・・小さじ1/2

ししとう(縦に四つ切り)・・・2本

オリーブオイル・・・大さじ4

【作り方】

1.「レンズ豆」を水洗いし、分量の水とともにお鍋に入れ、火にかけます。

2.沸いたらアクをすくい、「塩」、「ターメリック(パウダー)」を加え、柔らかくなるまで茹でます。

3.別のお鍋に「オリーブオイル」を熱し、「クミンシード」を入れます。

4.「クミンシード」がぱちぱちとはじけ始め、香りがたってきたら、「にんにく」と「たまねぎ」を加えます

5.「にんにく」の縁がきつね色になってきたら、ざく切りにした「トマト」を加えてなじむまで炒めます。

6.「ガラムマサラ」を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

7. 2.の「レンズ豆」を加えて沸かします。

8. 7.に「ししとう」を加えて火をとめて完成です。

※お好みでざく切りにした「香菜」をあしらっても美味しいです。

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コメント

インドでは3食カレーなんですよね。
というかすべての料理にターメリックが入っているだけなのかな?
シチューよりかはカレーのほうが作りやすそうな気はしますが、100皿は、私には無理だわ~。
すごいな~、さすがぼんじょるのさんです!!

今日のおうえ~~ん。

おはようございます^^
13皿目なんですね^^
レンズ豆がいいですね^^
そう言えばレンズ豆をいっぱい買いこんでいるので
これ作ってみたいな~~と♪

ぼんじょるのさん ボンジョルノ~!
いつも応援してくださり、ありがとうございます♪

レンズ豆は早く煮えるので、調理もスピードアップしますね。
カレーに使ったことがなかったので、面白い発想だと感心しました!
美味しそうです。

↓ サラダも、すごく魅かれました!

カレーは食欲をそそりますが豆との愛称もいいですね。

レンズ豆のカレー
美味しそう
豆の風味がカレーと合いますね
素敵な料理
有り難うございます

ぼんじょるのさん、おはようございます♪
カレーシリーズ、とても楽しみにしてました~
レンズ豆のカレー、とっても美味しそう!!!
お肉不使用というのも、好みです...
豆は、とても栄養あるので、摂りたい食品の一つでもあるので、嬉しいレシピです...
いつも応援、ありがとうございます。

レンズマメのカレー大好きです。
100皿カレー始められたんですね~。
楽しそうです。

応援

ぼんじょるのさん こんにちは♪

すごいな~
順調に品数を増やしておりますね^^
レンズ豆のカレーですか~~
これは美味しそうです~~

>ずいぶん朝が早かったですね。
いつもお忙しいところありがとうございます。

子供ってほんとストレートですよね^^;
物心つくと 冷や汗かくことありますよ~~^皿^

こんにちは。

お豆のカレー美味しそうですね^^

明日、カレーの予定ですが多分普通すぎるカレーを作ります^^;
たまには、変わったカレーを食べたいな~

p☆

こんにちは(^O^)/
わぁぁぁ~お豆が沢山入って美味しそうですね。
本格カレー、すばらしいです。
100皿カレー楽しみです。

ぼんじょるのさん、こんにちは。
いつもコメントありがとうございます。
ヘルシーで栄養価たっぷりのカレー。
レンズ豆、おいしいですよね~。
豆大好き人間としては是非食べたいですよ。
応援☆

お豆のカレーとはヘルシーでいいですね。

娘さん、両手にお気に入りのものものって
後ろ姿も可愛いです(^^

こんばんは★

カレー100種類って凄いですよね!!
我が家2~3パターンしかありません(笑)
色々参考にさせていただきます^^
凸★

ぼんじょるのさん こんばんは

ティラミスちゃんの記事を読んでいると
ぼんじょるのさんのオチャメな部分が見られてほほえましいです

笑顔で写真撮ってるんだろうなあ

きよっぺもレディレディちゃんを撮るときは顔がにやけっぱなしです


レンズ豆
おまめ好きにはたまらない1品ですね


ppp☆

ぼんじょるのさん、おはようございます^^

レンズマメのカレー栄養あるのでしょうね♪
お豆の力って凄いです♪

いつもありがとうございます^^

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