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2012年3月10日 (土)

春の定番料理!!たこと新じゃがいものイタリアンサラダ

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

Photo  

 本日は、我が家の春の定番料理「たこと新じゃがいものイタリアンサラダ」を御紹介させて頂きたいと思います。

  「たこと新じゃがいものイタリアンサラダ」は、「新じゃがいも」と「たこ」のプリッとした食感が堪らない逸品です。

 美味しい「たこ」と「新じゃがいも」を組み合わせることにより生みだされる美味しさは最高の一言です。

 このお料理を食べると、あまりの美味しさに幸せになること間違いなしです。

 はち切れそうな食感の「たこ」と、こんがりと焼き付けた「新じゃがいも」に「赤唐辛子」と「胡椒」が合わさりピリリとした味も、今の季節にはぴったりです。

 このお料理は、作るのも簡単なのでオススメです。

 また、「じゃがいも」の品種(種類)を変えると味のバリエーションが増えるので、いろいろと楽しめるのも素敵です。

 美味しい「たこ」と「新じゃがいも」が手に入ったら是非作ってみて頂きたいお料理のひとつです。

chick本日のティラミスchick

10

chickひなまつりのお写真から・・・。お祝いが始まるのをおじいちゃんと一緒に待っています。

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restaurantレシピですrestaurant

≪たこと新じゃがいものイタリアンサラダ≫

【材料】4人分

ゆでだこの足・・・3本

新じゃがいも(大)・・・3個

にんにく(小)・・・2片(みじん切りにします)

赤唐辛子・・・1本(小口切りにします)

塩・胡椒・・・各適宜

オリーブオイル・・・60cc

イタリアンパセリ・・・適宜

仕上げに、EXVオリーブオイル・粗挽き黒胡椒・・・各適宜

【作り方】

1.「新じゃがいも」は丸ごと茹でて皮をむき、4等分してから1cm厚さに切ります。

2.「オリーブオイル」を熱し「にんにく」を入れます。「にんにく」の香りが出たら「赤唐辛子」を加えます。

3.「新じゃがいも」を加えてヘラで軽くつぶすようにして炒め、「にんにく」の香りを移します。

4.「塩」を振って、「新じゃがいも」に軽い焦げ色がつく程度に、さらに炒めます。

5.食べやすい大きさにカットした「たこ」を加えて軽く炒め合わせます。

6.さらに、「黒胡椒」を振り入れます。香ばしい香りが立ってきたら粗みじんにした「イタリアンパセリ」をさっと混ぜて火を止めます。

7.皿に盛りつけ、上から「粗挽き黒胡椒」を振り。EXVオリーブオイルを回しかけて完成です。

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コメント

ぼんじょるのさん、こんばんはshine

新じゃがの美味しい季節ですね。
タコとのイタリアンサラダ、レシピ見ながら一緒に作ってる気分になりましたheart04
旬のものを美味しくいただけるってほんとに幸せですよねnotes

新じゃが。
聞くだけでもホクホク感が。

美味しいでしょうね。

ぼんじょるのさん こんにちは^^

ふふ ティラミスちゃんの座っている場所に
ブルーシートが敷かれているのに笑っちゃいました^^

ぼんじょるのさん、こんにちは。
この1年、ぼんじょるのさんのお料理でたくさんの方々が
元気づけられたことと思います。
力強いお料理の数々、被災者の方に送るメッセージなどなど
これからも期待していますね。

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