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2012年2月 3日 (金)

ホームパーティの定番!!安納芋のアーモンドビスケット

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

Photo

 今回は、お菓子感覚で楽しめるお野菜料理を御紹介させて頂きます。

 いくつかある中から「さつまいものアーモンドビスケット」を御紹介させて頂こうと思います。

 今回は、「安納芋」を使いました。

 「さつまいものアーモンドビスケット」は、文字通り「さつまいも」を使ったビスケットです。

 生地に「さつまいも」を練りこんであるので、素朴で優しい「さつまいも」の味を楽しむことができます。

 しっとりとした「さつまいも」ベースの生地が、上にのせた「アーモンド」と口の中で相性良く混ざり合い美味しさを紡ぎ出していくのが堪らない逸品です。

 素朴な美味しさは友人達の間でも大好評で、パーティの際には、あっという間になくなってしまいます。

 パーティの際には、いろいろな品種の「さつまいも」で提供しますが、「紅あずま」や「安納芋」で作ったアーモンドビスケットが特に人気が高いです。

 「さつまいも」だけではなく、「じゃがいも」でも提供するのですが、どちらも大好評です。

 もし、ホームパーティでのお料理でお悩みの方がいらっしゃったら参考にして頂ければ幸いです。

 ちなみに、お子様のおやつにも最適なので、お子様がいらっしゃる方は是非作ってみて頂きたいと思います。

 素朴な味も素敵ですが、クリームチーズをのっけても美味しいので、こちらも是非試してみて頂きたいです。

chick本日のティラミスchick

3

chick大人用のスリッパを履いて所狭しと闊歩しております。一回履き始めるとしばらく歩きまくっていたずらをします。まるでゴジラのようです。

 

restaurantレシピですrestaurant

≪安納芋のアーモンドビスケット≫

【材料】

安納芋(さつまいも)・・・2本(約450g)

薄力粉・・・・・160g

ベーキングパウダー・・・小さじ1.5

砂糖・・・大さじ2

塩・・・小さじ1.5

バター(無塩)・・・60g

卵黄・・・1個分

アーモンドダイス・・・適宜

【作り方】

1.「安納芋」は皮をむいて乱切りにし、水にさらしておきます。

2.お鍋に湯を沸かして1.を茹でます。竹串がすっと通るようになったら湯を捨て、鍋をゆすりながら水分を十分にとばし、粉ふき芋にします。

3.熱いうちにマッシャーでつぶします。「砂糖」、「塩」、「バター」を加えて混ぜ、振るった「薄力粉」と「ベーキングパウダー」を入れて切るように混ぜます。

4. 3.の生地をひとつにまとめて麺棒で1cmの厚さにのばし、好みの型で抜きます。

5.表面にツヤ出しの「卵黄」を塗り、「アーモンドダイス」をのせ、210℃のオーブンで15分間焼いて完成です。

※「じゃがいも」のアーモンドビスケット」も作り方は同様です。

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コメント

おはようございます^^
安納芋ってだけでもう十分においしそうなのに
アーモンドときたらたまりません!!
あさからたべたいくらいです^^

安納芋で!!!
最近はスーパーでも売ってるので手に入りやすくなりました。

試してみたいですね。

安納芋の自然の甘さが生きたビスケットですね~。
お子さんのおやつにぴったりです!

応援!

ぼんじょるのさん ボンジョルノ~!
いつも応援ありがとうございます♪

ビスケットだけでも美味しいのに、さつまいも入り!
しかも安納芋!!
これは激ウマ決定ですね。

ぼんじょるのさん、こんにちは~
安納芋のアーモンドビスケット、とっても美味しそう!!!
偶然にも、私も安納芋のきんぴらをupしました~
安納芋、とっても美味しいですよね♪
手作りのおやつ、良いですよねぇ...
愛情たっぷりで~
いつも応援、ありがとうございます。

こんにちは~~

安納芋 大大大好きです。
アーモンドビスケットだなんて 美味しくてたまらないでしょうね。
これは素晴らしいレシピだと思います。

こんばんは★
ジャガイモのビスケット記事覚えています!!サツマイモでもできるんですね♪
自然の甘さが美味しそうですね♪
安納芋、大好きでお弁当にもよく使っています^^

凸★

安納芋とアーモンドのコラボが
いいですね。

お子さんのおやつに栄養もあって
すごく良さそうです(^^

ぼんじょるのサン、こんばんは~^^
安納芋のクッキー、素朴な甘みで絶対美味しいですね~^m^
栄養もとれるし、小さいお子さんにもぴったりですね♪

ティラミスちゃん、やっぱ可愛い!
その存在だけで部屋の中が明るくなりますね^^

おはようございます^^
おうえんだけ~~^^

安納芋のアーモンドビスケット
美味しそう
自然の甘みが素敵なビスケットですね

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