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2012年2月15日 (水)

さっぱりとした美味しさが決め手です!!たこと蓮根の和えもの

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

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 本日は、「たこと蓮根の和えもの」を御紹介させて頂きます。 

 このお料理は、「たこ」のプリプリ感と、「蓮根」のシャキシャキとした味わいとのバランスが何とも言えません。

 そこに優しく薫る「胡麻油」の風味も堪りません。

 私は、「たこ」と「蓮根」の組み合わせは美味しいので大好きです。

 お料理の組み合わせは、無限にありますがこの組み合わせは私の中では上位に入る組み合わせのひとつです。

 また、「たこ」に含まれているたんぱく質と「蓮根」に含まれているビタミンCはストレスによって消費されるので、常に摂っておくことによりストレス緩和に役立ちます。

 このお料理は、調味料にも注目です。

 「合わせ酢」を活用しているのですが、この「合わせ酢」が堪らなく素敵な仕事をしてくれるのです。

 これらの素材の組み合わせにより醸し出される美味しさは嬉しくて堪りません。

 ここに「野菜料理」の醍醐味のひとつがあります。

 そして、「たこ」と「蓮根」の魅力を再認識するには、この「和え物」はぴったりです。

 さっぱりと優しく食べやすい美味しさは心を和ませてくれます。

 「たこ」と「蓮根」の優しい食感は噛み締める度に幸せな気持ちになって参ります。

 とても清々しく心地よい食感なので、美味しい「和えもの」が食べたい時には持ってこいです。

 この魅力的な味は、心と身体に心地よさをもたらしてくれます。

 心地よくマッタリしたい方には是非食べて頂きたい「和え物」のひとつです。

chick本日のティラミスchick

215

chick買い物から帰ってきたら、そのまま熟睡してしまいましたgawk

restaurantレシピですrestaurant

≪たこと蓮根の和えもの≫

【材料】(4人分)

ゆでだこ・・・200mg

蓮根・・・120mg

酢・・・大さじ1

水・・・3カップ

合わせ酢・・・・・・・

酢・・・50ml

砂糖・・・小さじ1

塩・・・小さじ1

胡椒・・・少々

胡麻油・・・大さじ1/2

オリーブオイル・・・大さじ1.5

※合わせ酢の材料は合わせておきます。

【作り方】

1.「たこ」は食べやすい大きさにカットします。「蓮根」は皮をむいて5mm幅にカットします。

2.「蓮根」を「水」と「酢」を合わせた酢水に放ち、火にかけてさっと茹でます。

3. 「たこ」と「蓮根」を合わせ酢で和えて完成です。

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コメント

おはようございます^^
蓮根とたこ!!
この組み合わせは初めてですが、
食感を楽しめそうですね♪

ストレスに効く組み合わせのビタミンCなんてあるんですね。蛸とレンコンの組み合わせ、とても美味しそうです。

たことハス。
この組み合わせも初めて。
美味しそうですね。

わぁ~~!タコずきなので、想像しただけでジュルッときますねぇ。。。
レンコンも、なかなか毎日の生活に取り入れにくいので
こうやって取るのも手なんですね~~!!
レンコン=チクゼンニ かレンコンハンバーグのみ・・
o(*^▽^*)o

こんにちは^^

タコもれんこんも我が家大人気食材です♪
さっぱりしておいしそうですね~~~^^

タコ買って来ます(笑)
凸★

おはようございます^^
応援していきますね♪

こんにちは!

なんて魅力的な組み合わせなんでしょう。
たことレンコン、全く試したことがなっかたです。
ぜひこちらで、心も体も元気いっぱいになれたらって思いました。
見た目もやさしくって、本当に魅力的なんですもの。

★★

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