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2012年2月 5日 (日)

私の大好物です!!スペアリブの梅肉風味蒸し

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

Cimg0022  

 本日は、お気に入りの中華料理「スペアリブの梅肉風味蒸し」を御紹介したいと思います。

 私は、自他共に認める「蒸籠使い」です。

 愛用の「蒸籠」は「照宝製の蒸籠」で長いこと愛用しております。

 その為に、料理を温め直す時には必ず「蒸籠」を使っています。

 「蒸籠」を使って温め直すと料理がふわっと仕上がり美味しいのです。

 「スペアリブの梅肉風味蒸し」も、そんな愛用の「蒸籠」で作った美味しい料理のひとつです。

 このお料理は、下味をつけた「スペアリブ」を「蒸籠」で蒸すだけのシンプルな料理なのですが口の中に広がる上品な酸味と旨みが堪りません。

 「スペアリブ」をさっぱりと味わえるのも最高です。

 このお料理をホームパーティーで作ると、あっという間になくなるので作る時は、いつも多めに作らなければ間に合いません。

 真冬の寒い時期でも、美味しく食べることが出来るのも素晴らしいところです。

 「スペアリブ」が好きな方は勿論ですが、さっぱりとお肉を味わいたい方にもオススメの逸品です。

chick本日のティラミスchick

Photo
chick寝る前の日課です。ミルクを豪快に一気飲みします。その様は、とても男前です。

 それと御質問を頂くことが多いのですがティラミスという名前はハンドルネームです。本名ではありません。「お名前は、どんな漢字なのですか?」という御質問を多く頂いてしまいました・・・・。

 

restaurantレシピですrestaurant

≪スペアリブの梅肉風味蒸し≫

【材料】(4人分)

スペアリブ・・・600g

片栗粉・・・大さじ3

調味料・・・・・・・

塩・・・小さじ2

砂糖・・・大さじ4

胡椒・・・適宜

梅肉・・・大さじ3

トマトケチャップ・・・大さじ5

水・・・小さじ1.5

胡麻油・・・小さじ2

ネギ油・・・大さじ4

【作り方】

1.「スペアリブ」に「片栗粉」を塗します。

2. 1.に「胡麻油」と「ネギ油」以外の調味料を入れて混ぜ合わせます。全体に調味料が混ざったら、「胡麻油」と「ネギ油」を入れて混ぜます。

3.下味をつけた「スペアリブ」を器に入れて、強火で15分蒸して完成です。

bananaいつもコメントを頂きありがとうございます。とても嬉しいです。皆様のコメントのひとつひとつが励みになっております。

bananaコメントは、皆様のブログに訪問させて頂き、返させて頂いております。

ブログをお持ちで無い方は、こちらでコメントを返させて頂きますので宜しくお願い致します。

bananaお料理の質問に関しましては、喜んでお答えさせて頂きますので遠慮なくコメントに書き込んで頂ければと思います。

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コメント

ぼんじょるのさん ボンジョルノ~!

このお料理。お好きですよね。
なんどか拝見した事があります。
梅肉入りでさっぱりしているのでしょうね~。^^

骨付きだから、旨みがたっぷり!
美味しそうです。

カメラを買った時のクーポンに、フォトブックの無料お試しがありました。
期限はまだ先・・・・・と思っていたら、期日はもう今日ですよ!
昨晩から写真の選別に苦労しています。
子供の写真を見ていると、この8年間の長さを実感しました。
ビデオもいいけれど、写真だからこそ味わえるものもありますよね。
何気ない日常こそ、写しておくべきだなと思いました。

ぼんじょるのさん、おはようございます^^

スペアリブの梅肉風味蒸し
さっぱりお肉が食べられそうです~

スペアリブは美味しいですよね♪
色々なお料理を試してみたいです♪♪♪

いつもありがとうございます^^

ポチッ☆っと応援♪

楽天さんがメンテなのもあり、アメーバの方で更新しました...
スペアリブ梅肉蒸し、とっても美味しそう!!!
さっぱりと食べれて、かなり好みの味です...
旨味もぎゅっと濃縮された感じがしますね!!!
いつも応援、ありがとうございます。

ぼんじょるのさん、こんにちは。
いつも素敵なレシピと力強いメッセージ満載のブログ楽しみにしてます。

今日のスペアリブも見た目のボリューム感に梅のさわやかさがイイですね。
蒸すことでうま味アップの上、油が落ちてさっぱりですもんね。
蒸籠使いこなせたら素敵だろうな…。

こんにちわ(^◇^)
色々な調味料のおいしさと、さっぱりとした梅肉が合わさって、
とってもおいしそうなお料理ですね。
うちもスペアリブが好きなので、みんなに喜ばれそうです!
ティラミスちゃんは、男前。。。ということは男の子ですか?
いつもかわいいですね~

こんにちはーー
昨日は訪問出来ずすみませんでした;;
今日も応援でごめんなさいーー><

凸★

こんばんは^^
スペアリブが梅肉風味♪
これはあっさりいただけちゃいそう♪
でも間違いなくビールは進みますね♪

おはようございます^^
応援だけ~~♪

梅風味でさっぱりといただけていいですね~。
応援

こんにちは!

ぼんじょるのさんの、スペアリブを使ったお料理。
何度見ても、惹かれます。
うふふ。
さっぱりすごく、美味しそうです。

そして、ミルク好きなティラミスちゃん。
とってもかわいいなって、思いました!★★

いつも目からうろこのレシピに脱帽です。
いいですね。埋め風味♪大好きです。

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