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2012年1月 8日 (日)

栄養満点な常備菜!!白菜とひじきの炒め煮

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

Photo_8

 

 本日は、「白菜とひじきの炒め煮」を御紹介したい。

 私は、冬になると「白菜」と「ひじき」、「乾燥野菜」を組み合わせて炒め煮にして食べる事が多い。

 滋味深い味が何とも言えない美味しさなのである。

 お野菜の美味しさの底力を感じられる味わいは嬉しくて舞い上がってしまう。

 「白菜」は、今回のお料理も「強首白菜」を使った。

 ミネラルが豊富な「ひじき」は海藻の王様である。

 「白菜」を初めと「お野菜」と合わせることで互いに足りない栄養素を補いあい体にも嬉しい効果を発揮してくれるのも魅力的である。

 冷蔵庫でしばらく日持ちするので、多めに作って常備菜にするのがオススメである。

 また、薄味に仕上げているので素材そのものの味がしっかりと生きている。

 その為、美味しいだけではなく食べ飽きない。

 「白菜とひじきの炒め煮」は体に良く幸せな気持ちにもなれるお料理なので是非作ってみて頂きたい。

Photo_9

fuji春の七草です。7日の朝に「七草かゆ」を食べました。

chick本日のティラミスchick

1

chick春の七草に興味津々です。勿論「七草かゆ」も食べました。美味しそうに食べていましたよ。

restaurantレシピですrestaurant

≪白菜とひじきの炒め煮≫

【材料】(4人分)

白菜・・・200g

乾燥ひじき・乾燥大根・乾燥人参・・・合わせて50g

赤唐辛子・・・1本

だし汁・・・1カップ

酒・・・大さじ2

みりん・・・小さじ1

醤油・・・大さじ3

菜種油・・・大さじ1

【作り方】

1.「乾燥ひじき」、「乾燥大根」、「乾燥人参」はさっと洗ってお鍋に入れ、たっぷりの水を加えて火にかけ、煮立ってから1分間ほどそのまま煮立てて火を止め、そのまま冷まします。

2.ふっくらと戻ったら水洗いして水気を絞り、4cm幅にカットします。

3.「白菜」は4cm幅のざく切りにします。

4.お鍋に「菜種油」を入れて熱し、「赤唐辛子」と2.の「ひじき」と「お野菜」を入れてひと炒めし、「白菜」を加えて炒めます。

5.「だし汁」を加えてひと煮し、「酒」、「みりん」、「醤油」を入れて味を調え、弱めの中火でときどきかき混ぜながら汁気がなくなるまで炒り煮にして完成です。

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コメント

白菜と乾物との組み合わせってやったことがないかも。
うまみがたっぷりでおいしそうですね~。
白菜ってワンパターンになりがちなので、いろんな料理をまた教えてくださいね。

全部ぽちtと。

おはようございます^^
白菜とひじきでとってもヘルシーですね♪
ダイエット中にも嬉しい一品ですね♪

ぼんじょるのさん、おはようございます^^

ひじきは栄養満点♪
良い常備菜になりますね~
白菜と合わせた事はありませんが、
美味しそうですね^^
菜種油まだ使った事ありません!
興味深々です♪♪♪

いつもありがとうございます^^

ポチッ☆っと応援♪

白菜とひじきの炒め煮。
これは今までにない味。
ちょっとお試しの価値ありそうですね。

ぼんじょるのさんこんにちわ(^◇^)
ひじき煮を作ろうと買って来たところでしたので、
とてもうれしいです。
白菜を入れるのは初めて見ましたが、とてもおいしそうです。
また真似させていただきます。
今日のティラミスちゃん。七草を見つめてかわいいですね♪

ぼんじょるのさん こんにちは♪

ひじきは私も大好きです^^
常備菜です~

七草粥、みなさん食べてらっしゃいますね。
今年はうちは食べませんでしたが
お粥って大好きです^^

娘ちゃん 野菜に興味津々なんだ~
可愛い~^^

白菜とひじきの炒め煮
殻で煮優しい料理
うれしいです

こんばんは。
うちも七草粥食べました。
胃を少し休憩させないとですね(笑)

はくさいとひじきもいいですね。
こちらもすっきりといただけそうです。

ではでは。

ぼんじょるのさん、こんばんはnotes

栄養たっぷりの乾燥野菜とひじきの組み合わせはすごく魅力的です~shine
どこか懐かしい、味わい深いお料理は食べると身体も喜ぶような気がします。
白菜入りなのが素敵ですheart04
味を含んでとっても美味しそうですhappy01

ティラミスちゃん、七草に興味津々小さい時から沢山の食材と触れるっていいですね!

ひじきっていいですよね~。
たまに使いますが、ひじきの煮物しか作ったことがありませんでした。
新たなメニューが増えてうれしいです!

今日のおうえ~~ん。

ぼんじょるのさん、こんばんは^^

今日はお早い応援ポチッ☆です~
寒いよ~(汗

いつも暖かいコメントありがとうございます^^

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