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2012年1月12日 (木)

ごっちゃんです!!お野菜たっぷりの白味噌ちゃんこ鍋

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

Photo
 本日は、お野菜たっぷりのお鍋「白味噌ちゃんこ鍋」を御紹介いたします。

 我が家では、冬は美味しい「お野菜」が手に入ると体が温まる「白味噌ちゃんこ鍋」を作ります。

 このお鍋は、東京に住んでいたときに食べにいった「ちゃんこ鍋」をモチーフにして作りました。

 いくつか「ちゃんこ鍋」のレパートリーがあるのですが、この「ちゃんこ鍋」は一番気に入っております。

 スープは、「白味噌」をベースに、「醤油」や「酒」、「黒砂糖」で味付けをし「生姜」でアクセントをつけております。

 少し濃いめの味付けなのですが、「お野菜」が入ることにより抜群の美味しさを発揮します。

 「生姜」が入っているので体もぽかぽかになります。

 お野菜は、「大根」、「にんじん」、「芽キャベツ」、「玉ねぎ」をセレクトし、お肉は、「豚肉」をセレクトすることが多いです。

 たっぷりの「お野菜」と「お肉」を豪快にグツグツと煮込むのが魅力なのです。

 このお鍋は、肌寒い日に心も体も芯から温めてくれる最高のお鍋のひとつです。

 そして、何と言っても「お野菜」を美味しく味わえるお鍋なのです

 「白味噌ベースのダシ」に絡めて食べる「お野菜」は絶品です。

 美味しい「野菜鍋」を食べると幸せな気持ちになります。

 これからの時期も引き続き「野菜鍋」を思う存分に楽しんでいきたいと思います。

chick本日のティラミスchick

12

chickお相撲さんの弓取り式ではありません。木刀をティラミスが振り回しております。振り回して立てかけてあったお布団を倒してテンションを上げております。

restaurantレシピですrestaurant

≪お野菜たっぷりの白味噌ちゃんこ鍋≫
【材料】4人分
豚バラ肉(薄切り)・・・500g

大根・・・1/2本

人参・・・1本
芽キャベツ・・・10個

玉ねぎ2個

厚揚げ・・・1枚

スープ・・・・・・・・・・

水・・・2L

白味噌・・・お玉2杯くらい

醤油・・・お玉2杯

酒・みりん・・・各お玉1杯

黒砂糖・・・お玉1杯

生姜(すりおろします)・・・お好みの量

※白味噌はお好みの量を入れてください。目安は普段飲んでいる味噌汁より濃いめの量です。

【作り方】
1.「大根」はいちょう切りにします。「にんじん」は小さめの乱切りにします。「玉ねぎ」は食べやすい大きさにカットします。「大根」と「にんじん」は下ゆでしておきます。
2.「お鍋」に水を入れて沸かします。沸騰したら「白味噌」を溶き入れます。その後に「醤油」を入れよく混ぜます。「みりん」、「酒」、「生姜」を入れ沸騰させます。

3.お鍋に「豚バラ肉」を入れて表面の色が変わったら、「お野菜」と「厚揚げ」を入れます。再び沸騰して「お野菜」に火が通ったら食べごろです。

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コメント

ちゃんこ鍋おいしそうですね~。
応援!

ぼんじょるのさん、おはようございます^^

ちゃんこ鍋のお店何度か入った事あります~
大盛りのお野菜で食べた記憶がありますが、
ちゃんこ鍋は大好きなお野菜が沢山食べられるので
嬉しいお鍋です♪
白味噌入れるととても美味しいですね^^

いつもありがとうございます^^

ポチッ☆っと応援♪

お野菜たっぷりの白味噌ちゃんこ鍋
美味しそう
寒い日にうれしいです
有り難うございます

ぼんじょるのさん こんにちは♪

う~ん (^~^)
美味しそうなお鍋だ~~~~
白みそを使うから優しい味わいになるんでしょうね~
緑色に見えるのは 大根ですか?

元気いっぱいのティラミスちゃん^^
このころは、いろんなものに興味がありますね~~

こんにちは^^

お鍋!!この時期の一番人気ですね~^^
お野菜たーっぷり食べられますしね♪
見てるだけで体が温まりそうデス♪

凸★

ぼんじょるのさんこんにちわ(^◇^)
今日はこの冬一番の冷え込みだそうなので、
今日のようなお鍋で温まりたい日に、ぴったりです~
しかも生姜やお野菜でしっかり、ぽかぽかですね。
白味噌仕立てで、黒砂糖も入っていて、おいしそうですね(*^_^*)
今日もティラミスちゃん元気いっぱいで、かわいいですね。

こんにちは。

とっても美味しそうなお鍋。
実は、ちゃんこっていただいたことがありません。
こちらを見ていましたら、ぜひいただいてみたい!
作ってみたいなって思いました。

白みそのお味、きっとパクパク頂いちゃいそうです。

★★

お友達申請ありがとうございました

子育てが大前提にあるので
食と育児の両立目指して70パーセント頑張ります


100頑張ると息切れしちゃうので


家の中に木刀が?
護身用ですか?

白菜は鍋の鉄板材料ですよ
我が家では蓋がしまらないほど白菜を入れてます

白味噌ベースいいですね

ぼんじょるのさんご自慢のちゃんこ
ぜひ食べてみたいです

ティラミスちゃんは
ベビベビちゃんより少しだけお姉ちゃんですね

何やってても可愛いですね


応援ppp☆

こんにちは(*^_^*)
わぁぁぁ~ちゃんこ美味しそうですね。
白味噌大好きです。
ティラミスちゃん(笑)あはは
今日はおてんばですね。

ぼんじょるのさん、こんにちは~
うわぁ~、ちゃんこ鍋、とっても美味しそう!!!
この時期、鍋は、体も温まり、一石二鳥ですよね♪
お野菜もたっぷりで、かなり好みの鍋ですぅ...
ティラミスちゃん、今日もお元気でなによりです!!!

ぼんじょるのさん、いつもコメントありがとうございます。

白味噌のちゃんこ鍋は初めて拝見しました。
お店でちゃんこをいただいたことがないので正統派のお味ってどんなもん??
といつも思いながら市販のベースを買ってきて作ってました。

お野菜たっぷりな上に厚揚げや豚肉、
栄養とうま味がぎっしりですよね~。生姜パワーで体もぽかぽか♪
絶対これはおいしいですね。レシピ、参考にさせていただいて
わが家でも作ってみますね(^^)

こんばんは~!
お野菜がたっぷりな上に黒砂糖と生姜まで
入って体もポカポカ温まりそうですね。

味噌の嫌いな主人がいない時に作って
みたいと思います。

ちゃんこいいですね~。
お野菜たっぷり、でもヘルシー。
ちょうどダイエット中だから、近いうちにちゃんこをしよう!

ティラミスちゃん、なぎなたかと思っちゃいました~。

こんばんは~~

白味噌のちゃんこは美味しいでしょうね~~
お野菜も沢山食べれます。

秋田行き、本当はぼんじょるのさんに連絡したかったのですが、
旅行や遊びではなかったので
ちょっと無理だったのです。
私の中では秋田イコールぼんじょるのさんです。

白味噌ちゃんこ。
あったまりそうですね^^
今日はこの冬一番の冷え込みだそうで、
お鍋は嬉しいです。

ティラミスちゃん。
木刀ですか@@  力持ちだなぁ^^

ちゃんこ鍋、おいしそうです!
白味噌って実は食べたことがないので気になります・・・・
お鍋はお肉もお野菜も
手軽にたっぷりと食べることが出来るので
うれしいですね(≧▽≦)

ティラミスちゃん、なかなか力強いですね!!
凛々しいお姿です★

いつもブログに嬉しいコメントありがとうございます。
白味噌入りのお鍋、生姜も入って
体がポカポカにあたたまりそうですね。^^

秋田は今大雪だそうですが、
お野菜やお肉が沢山入ったこんな具沢山お鍋なら
元気が出てきそうです♪

おはようございます^^
白みそ仕立てなのがいいですね♪
身体も温まりそう♪
芽キャベツが入ってるのがいいな♪

味噌も美味しいですね。
でも、我が家ではトンコツスープの鍋が多いです。

ぼんじょるのさん、こんにちは!

いつも素晴らしいレシピを
拝見させていただいております。

さて、このたび厳選レシピレポートの「ちゃんこ鍋特集」
(http://recipe777.blog.fc2.com/blog-entry-63.html)
にて、
「ごっちゃんです!!お野菜たっぷりの白味噌ちゃんこ鍋」
(http://sixtsutakeume.cocolog-nifty.com/blog/2012/01/post-b414.html)
を紹介させていただきましたので、
ご確認いただければ幸いにございます。

また、内容修正や掲載拒否などのご要望があれば、
迅速に対処させていただきますので、誠にお手数はございますが
厳選レシピレポートのメールフォームを利用してご連絡のほど、
よろしくお願いいたします。

今後とも、よろしくお願いいたします。

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