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2012年1月22日 (日)

お鍋で風邪をぶっ飛ばそう!!ほうれん草とごぼうのぽかぽか鍋

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

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 ここ最近、オススメのお鍋を教えてほしいという御意見を頂戴することが多いです。

 本日は、体がぽかぽかと温まり栄養満点の美味しいお鍋「ほうれん草とごぼうのぽかぽか鍋」を御紹介させて頂こうと思います。

 我が家では、美味しい「ほうれん草」が手に入ると体が温まる「ほうれん草とごぼうのぽかぽか鍋」を作ります。

 スープは、「鶏ガラスープ」をベースに、「コチュジャン」をメインとしたピリ辛な味付けにしております。

 野菜は、「ほうれん草」と「ごぼう」、「長ネギ」をセレクトし、肉は、「豚肉」をセレクトすることが多いです。

 あえて食材を絞り、シンプルな鍋としてまとめるのがポイントです。

 この鍋は、肌寒い日に心も体も芯から温めてくれる最高のお鍋のひとつです。

 そして、何と言っても「ほうれん草」を美味しく味わえるお鍋なのです。

 「ピリ辛」のダシに絡めて食べる「ほうれん草」は絶品です。

 美味しい「野菜鍋」を食べると幸せな気持ちになります。

 これからの時期も「野菜鍋」を思う存分に楽しんでいきたいと思います。

chick本日のティラミスchick

122

chickまたまた水族館のお写真です。シロクマをじっと見ております。右往左往するシロクマが気になるようです。

restaurantレシピですrestaurant

≪ほうれん草のピリ辛鍋≫
【材料】4人分
ほうれん草・・・1束

ごぼう・・・2本

長ねぎ・・・2本
豚ロース・・・250g
スープ・・・・・・・・・・

チキンブイヨン・・・3L

コチュジャン・・・大さじ2.5

薄口醤油・・・大さじ2

みりん・・・大さじ1

塩・・・少々

薬味・・・・・・・・・・

すだち、小ねぎ、にんにく、生姜、胡麻油・・・適宜

【作り方】
1.土鍋に「チキンブイヨン」と調味料を入れ、「コチュジャン」をよく溶かし、充分に温めておく。
2.「ごぼう」はささがきにし、水にさらす。「長ねぎ」は芯を抜いて、細く長めに切る。「ほうれん草」は洗って根を切り落とす。薬味の「にんにく」、「生姜」はすりおろし、「小ねぎ」は細かく切っておく。「すだち」は半割にする。

3.煮えにくい「ごぼう」から入れていく。「ほうれん草」と「豚肉」はしゃぶしゃぶする程度に火を通す。

4.「豚肉」で「ほうれん草」を巻くようにして食べる。そのままでもいいし、薬味をたっぷりつけて食べてもよい。

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コメント

鍋には水菜や春菊を入れますが。ほうれん草は初めて。
ためしてみよっと。

ほうれん草のバター焼きも美味しいですね。

ほうれん草とごぼうのぽかぽか鍋
おいしそう 素敵なレシピいつも感謝です

ぼんじょるのさんこんばんわ(^◇^)
ピリ辛で野菜もたっぷりの、ほかほかお鍋いいですね~
とってもおいしそうです♪
ティラミスちゃん、今日はしろくまちゃん観察ですね。
いくら見ても見あきないんでしょうね。かわいいなあ~

ぼんじょるのさん、こんばんはhappy01

やっと平熱に戻りました~。
ご心配いただいて本当にありがとうございました。
普段なかなか出ない高熱にちょっと振り回されてしまいました。
今は咳がすこ~しだけ出る程度なので大丈夫ですsign03
ぼんじょるのさんのあったかお鍋食べてぶり返さないように頑張りますscissors

ほうれん草とゴボウのお鍋、いいですね。
長ネギと豚肉も入ってるnote
コチュジャン入りというのも好みです。
お野菜いっぱい栄養たっぷりで風邪も吹き飛びますねwink

いつも心がけてはいるのですが、今年はさらに健康に気を遣った食事心がけたいですconfident

お鍋にごぼうって珍しいですね。
でも栄養満点でおいしそうですね。
今のところ風邪を引かずにがんばっています。

今日のおうえ~~ん。

おはようございます^^
ほうれん草にごぼう♪
旨味たっぷり♪
ピリ辛なのがまたおいしそうです♪

こんにちは!

今日もとっても魅力的。
おなべっていいますと、ついいつものあれ!といった感じになってしまっています。
ホウレンソウに、ゴボウがたっぷりのこちら。
ぜひ試してみたくなりました。
すごくおいしそうですし、体もぽかぽかになれそうです。

嬉しいレシピに感謝です。

★★(^^)

なるほど~・・・。
鍋は冬の食卓にしょっちゅうあがるんですが
ワンパターンになりがちです。
今度試してみたいと思います♪

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