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2011年12月17日 (土)

シンプルな味が素敵です!!ギリシャ風ヨーグルトブレッド

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

Photo

 仕事の合間に一息入れようと思い「ヨーグルトブレッド」を焼いた。

 私は、「ヨーグルトブレッド」が大好物で小腹がすくと焼いて食べることが多い。

 この日は、くるみを使ってギリシャ風の「ヨーグルトブレッド」を作った。

 この「ヨーグルトブレッド」は、つるんとした口当たりが特徴であり、口の中にほんのりと広がる「ヨーグルト」の優しい酸味が素敵である。

 生地もいたってシンプルなので、素朴な味がして生地そのものの美味しさを味わうことができる。

 「ヨーグルト」の酸味の心地良さに惹かれて、ついついお替りしてしまう。

 このパンは混ぜて焼くだけのシンプルなパンなので時間が無いときでも重宝する。

 忙しい朝の時間帯でもササッと作れるのが嬉しい。

 このパンのように粉をこねて焼くだけの無発酵なパンは、古今東西数多く点在している。

 インドのチャパティなどは、その代表例である。

 平焼きのパンは、簡単に美味しく出来てしまうのが嬉しい。

 私は、平焼きのパンが好きでよく作る。

 このブログでも時々は紹介していきたい。

 優しい口当たりの「ヨーグルトブレッド」で心も体も癒されたい方は、是非この心地良い美味しさを味わってほしい。

 幸せな感覚に思わず心が浮足立ってくることは間違いなしである。

 久しぶりに作ったが、この心地良さを思い出したからには、、またしばらく「ヨーグルトブレッド」にはまりそうである。

restaurantレシピですrestaurant

≪ギリシャ風ヨーグルトブレッド≫
【材料】直径9cmで12枚分
強力粉・・・150g

ベーキングパウダー・・・小さじ1
プレーンヨーグルト・・・200cc
卵・・・1個
オリーブオイル・・・大さじ2

塩・・・ひとつまみ

くるみ・・・60g

【作り方】
1.ボウルに「プレーンヨーグルト」と「オリーブオイル」、「塩」を入れ、さらに「卵」を割り入れます。
2.泡立て器で全体がなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。

3.「強力粉」と「ベーキングパウダー」を合わせてふるいにかけ、2.に加えて混ぜます。

4.さっくりと混ぜ合わせたら、「くるみ」はローストして細かく刻んで入れます。

5.全体に混ざったら、ラップをして常温で30分ほど生地を休ませます。

6.温めたフライパンに休ませた生地を薄く流し入れ、強火で焼き色をつけます。

7.焼き色がついたら裏返し、火を調節しながら両面、焼き色がつくように焼きます。

8.小さく作ったほうが失敗が少ないです。両面キレイに焼き色がついたら完成です。

※お好きなトッピングを施してください。プレーンでも美味しいですが、チリソース等をかけても美味しいですよ。

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コメント

ぼんじょるの様、こんにちは!
これなら二日酔いで苦しむ私でも美味しくいただけちゃいそう!

お仕事の合間に一息いれるにしても
こんな料理を手早く作られちゃうあたりはスゴいの一言!
さすがはぼんじょるの様、尊敬しちゃいますですわぁ☆

こんばんは!いつもお世話になります。

ヨーグルトが入ってるので生地が
しっとりして美味しそうですね~。

朝食にピッタリかもしれませんね(^^

ギリシャ風ヨーグルトブレッド
素敵です
素晴らしいブレッド うれしいです

ありがとうございます

こんにちは。

このレシピはお手軽に出来る上に栄養もたっぷり♪
ヨーグルトが入ると確かにパンやケーキがしっとりしますね。

ホントに、朝ごはんに是非いただきたい一品ですね~。
今度やってみます。

すっかり寒くなりましたね

家の中でも吐く息が白いです

ヨーグルトブレッドいいですね
ヨーグルト買ったらやってみますね

大掃除進んでますか?
今日は家族8人分の服を片付けました

朝から黙々と頑張りましたよ
ゴミ袋4つ分の衣服を処分しました


pp☆

とっても簡単にできるんですね。
我が家にはいつもヨーグルトと強力粉があるので、小腹が空いたときはすぐに作れてよさそうです!!

今日のおうえ~~ん。

前の記事ですが、あまりにもおいしそうで思わずコメです。
ヨーグルト入りで、とってもしっとりふんわり。
美味しそうです。
このまま是非、パクッと頂きたくなります。

強力粉が、少し残ってしまったら…。
こちら是非作ってみたいなって思いました(^^)

昨日作ったのですが、本当に同じレシピでびっくりしました。
くるみは、家はピーナッツですが・・・笑

ギリシャでは、このレシピ一般的なのですか?

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