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2011年11月 5日 (土)

秋の夜長に飲もう!!カリフラワー&うち青豆のカレー風味スープ

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

Cimg0680

 オススメの「スープ」を紹介してほしいというリクエストを頂いたので、「カリフラワー&うち青豆のカレー風味スープ」を紹介したいと思う。

 この「スープ」は、「カリフラワー」と「うち青豆」の甘さをそっと抱きしめるような、優しいカレー風味のスープである。

 鼻腔をくすぐるカレーの香りが、さらなる食欲を誘うのである。

 この「スープ」は飲みやすく後味を引くので、グイグイと飲んでしまい止まらない。

 そして、口の中に広がる風味が堪らなく心地良いのである。

 美味しい「野菜スープ」が好きな方には、是非飲んで頂きたい。

 「カレー」好きな方にもオススメである。

 

restaurantレシピですrestaurant

≪カリフラワー&うち青豆のカレー風味スープ≫
【材料】4人分
カリフラワー・・・・・1株

うち青豆・・・1カップ

ベーコン(ブロック)・・・100g
玉ねぎ・・・1/2個
チキンスープ・・・4カップ

カレー粉・・・大さじ1

クミン・・・小さじ1/2

サラダ油・・・大さじ1

塩・・・少々

【辛味オイル】

おろしにんにく・・・1片分

カレー粉・・・小さじ1

バター・・・大さじ1

唐辛子・・・1本~2本

クミン・・・少々

※辛味オイルの材料を全て混ぜておく。辛いのが苦手な方は入れなくても大丈夫です。

【作り方】
1.「カリフラワー」は、小房に分ける。
2.「玉ねぎ」はみじん切り、「ベーコン」は1cm角に切っておく。
3.鍋に「サラダ油」を熱して「クミン」を入れ、小さい気泡が立ってくるまで炒めて香りを出す。「玉ねぎ」、「ベーコン」を加えて、さらによく炒める。

4.「カリフラワー」を投入し、「カレー粉」をふり入れて混ぜ合わせ、「チキンスープ」を注ぐ。煮立ってきたら、さっと水ですすいだ「うち青豆」を加える。少しずらして蓋をし、弱めの中火で好みの硬さになるまで10分ほど煮る。ときどきアクをすくう。

5.「塩」で味を調えて、好みで最後に「辛味オイル」を煮立てて加え、出来あがりです。

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コメント

出張10日目。
お野菜が食べたい。

写真に思わず手が・・・

カリフラワー&青豆のカレースープ
これとっても美味しそうです~☆
飲みやすいなんていわれちゃったら・・・
もうもう我慢できないですわぁ~><

ぼんじょるのさん、こんにちは^^

カリフラワー大好きです!!
スープにしても美味しいですよね♪♪♪

うち青豆お初です~
お豆は積極的に取り入れたいですね^^

いつもありがとうございます^^

ポチッ☆っと応援♪

ヘッダーも衣替えしましたね

昨日はコメントも残せず申し訳ありません
時間に余裕がなくあたふたしてました


いつもながらにぼんじょるのさんレシピはすばらしいですね
お子さんも栄養満点愛情いっぱいの手料理で

すくすく成長なさってるでしょうね


これからも活躍期待しています


応援pp☆


ぼんじょるのさん こんにちは♪

スパイシーなスープなんですね~
そちらは朝晩寒いでしょうから 
こんなスープは嬉しいですね^^
体の中から温まりそうなスープで 美味しそうです。

>今日は全国的に雨みたいですね、
こちら今大雨です。
雨ですが 素敵な休日を♪

ぼんじょるのさん、こんにちは~
カリフラワーとうち青豆のスープ、とっても美味しそう!!!
うち青豆っていう種類があるんですね♪
豆は、とっても滋養豊富なので、食べてみたいで~す☆
いつも応援、ありがとうございます。全ポチ☆

カリフラワー&うち青豆のカレー風味スープ
美味しそうです
素敵なカレー うれしいです

うち青豆とカリフラワーの組み合わせいいですね~。

食物繊維たっぷりで元気になりそうです!

応援!

うち青豆って初めて聞きましたsweat01
どんなのでしょう?
ちょっと調べてみないと・・・

カレーってどんなに食欲がなくても食べられちゃいますよね。
うち青豆ってまた新しい名前のお野菜です。
さすがソムリエですね。
いろんなお野菜や調理法をご存知ですね!

今日のおうえ~~ん

ぼんじょるのさん、こんばんはnotes

早速このスープの魅力にひきこまれていますconfident
ぼんじょるのさんのお料理の説明は、食べていなくても味や香りが漂ってきそうでイメージがすごくしやすいです。
こんなの食べてみたいheartっていつも思いますshine

うち青豆とは打ち豆のことでいいのかなぁ。
あまりなじみがないので想像ですみません。
もし違っていたら教えて下さいね。
お豆大好きなので興味ありですheart02

こんばんは。

うち青豆!?
初めて聞きました。
秋田特有の食材というわけではないんですよね!?

体があったまっておいしそうなスープですね。
飲んでみたい!!

では、ポチット!

青豆&カリフラワーのスープ。
お店で安いカリフラワーがあったので
こんなステキなレシピを見せられてしまったら
試さない手はないですよね~☆
しかもカレー好きにはたまらないなんて云われたら
もうもう耐えられませんですわぁ^^

こんにちは(*^_^*)
カリフラワー、こういう風にスープにすると
美味しそうですね~
カリフラワーは、あまり食べないのですが
今年は家庭菜園で順調に育っていますので
ぜひ作ってみたいです。
うち青豆ってなんだろぅ・・・。

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