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2011年11月19日 (土)

絶妙な組み合わせです!!おからとお野菜のブルーチーズ仕立て

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

Photo_3

 話すと、いつも驚かれるのであるが、実は「おから」と「ブルーチーズ」は相性が良い。

 私は、「おから」を「チーズ」と一緒に料理するのが好きである。勿論、野菜も一緒に炒める。

 今回は、「ミセラ」というデンマーク産のブルーチーズを使った。ミセラは、イタリアのゴルゴンゾーラチーズをまねて作られたチーズで、ブルーチーズの中でも塩味が弱くクリーミーなのが特徴である。

 このお料理は、「お野菜」の甘みと「ブルーチーズ」の芳醇さ、「おから」の持つ旨みが三位一体となり化学反応を起こす。

 この意外な取り合わせは、それぞれの食材の美味しさをお互いに引き立たせ美味しい逸品へと昇華させてくれる。

 このお料理は、食べていて手が止まらなくなる。

 特に、「ブルーチーズ」が好きな人には堪らない味である。

 興味を持たれた方は是非試してみて頂きたい。

restaurantレシピですrestaurant

≪おからとお野菜のブルーチーズ仕立て≫
【材料】4人分
おから・・・80g

ブルーチーズ・・・50g

玉ねぎ(小)・・・1/2個

人参・・・20g

豆乳・・・300cc

生クリーム・・・50cc

オリーブオイル(おからと野菜炒め用)・・・大さじ1ずつ

パセリ(みじん切り)・・・適宜

【作り方】
1.「玉ねぎ」は薄めの半月切りに、「人参」はイチョウ切りにします。
2.鍋にオリーブオイルをひいて、「おから」をよく炒めます。最初は強火で、「おから」が熱くなったら弱火にして、水分が抜け、固まった「おから」がさらさらになるまで炒めます。

3.別の鍋に「オリーブオイル」を入れて熱し、「玉ねぎ」、「人参」を炒めます。「玉ねぎ」の色が変わってきたら「豆乳」を加えて煮ます。

4.火が通ったら2.の「おから」を入れて混ぜ合わせます。

5.全体が馴染んだら「ブルーチーズ」と「生クリーム」を入れて馴染ませます。お皿に盛りつけて「パセリ」を散らして完成です。

※「お野菜」は、何でも良いです。お好みの「お野菜」を入れてください。「ブルーチーズ」もお好みの「ブルーチーズを使ってください。

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コメント

ぼんじょるのさん、おはようございます。
おからは煮る以外は何かの種に混ぜるくらいしか思いつかなかったですよ。
それも、なんとブルチーズといっしょにサラダにするなんてすごいアイディアですね!
とっても興味あります。
栄養価があるのに安価なありがたい食材ですもんね、素敵なヒントをどうもありがとうございます。おから探しに行きたくなりました(*^_^*)

おからとチーズ。
面白い取り合わせですね。

おはようございます!!
おからとブルーチーズですか!?
これは想像つかないです。。。
すごいアイデアですね~~

ぼんじょるのさん、おはようございます^^

ブルーチーズとおからの組み合わせ!!
お初です~
色々なお料理があるのですね!!
いつも感心しています♪♪♪

素敵なレシピありがとうございます^^

ポチッ☆っと応援♪

ぼんじょるのさん ボンジョルノ!
いつも応援して下さり ありがとうございます♪

ブルーチーズにもたくさん種類がありますね。
この おから。なんてハイカラなのかしら!
クリーミーで美味しそうです。
いつか試してみたいな・・・・。
ブルーチーズがちょっと苦手なので迷い中。苦笑

おからとお野菜のブルーチーズ仕立て
素敵な料理ですね
おからと
ブルーチーズ
うれしいレシピありがとうございます。

ぼんじょるのさん、こんにちは~
おからとブルーチーズの組み合わせ、私も全く考えつかない組み合わせ、でも、かなり興味ありますよ~
美味しそう!!!
とっても勉強になりました~
いつも応援、ありがとうございます。全ポチ☆

こんにちは!
ブルーチーズ。
大好きです。

この、絶妙な組み合わせ。
本当においしそうで、思わずにっこり。
まずは一口、ぜひぜひいただいてみたくなります。

うふふ。
本当に、おいしそうです!!
この素晴らしい組み合わせに、今日も★★させて頂きます!

ぼんじょるのさん、こんばんは~!

おからとブルーチーズ!
食べてみたいです!
カンパーニュにのせていただいても美味しそう~~♪

豆腐とカッテージチーズって似ているな~って思っていたんです。
物によりますが、豆腐とチーズって相性いいかもな~と思っていたので
この組み合わせはありですね!!

今日のおうえ~~ん

昨日はお祝いコメントありがとうございました

ぼんじょるのさんにお祝いしてもらえるなんて嬉しいなあ


ブルーチーズって癖が強そうなイメージが勝手にあるのですが
普通のチーズとはやっぱ違うのかなあ

スライスチーズの類はお弁当にも使うのでよく食べてますよ


素敵な週末をお過ごし下さい

pp☆

ぼんじょるのさん、こんばんはnotes

おからとブルーチーズ、好きかもしれませんheart
とっても興味のある組み合わせで素敵な感じがします。

もともとおからが大好きなのでチーズも好きだし、きっと好みの味だろうなとイメージをふくらませていますconfident

ぼんじょるのさんのアイデアはいつもすごいなと思います。
豆乳が入ってるのも魅力ですheart04

こんばんわ(^◇^)
なんだか、目からうろこのレシピですね!
とってもおいしいのでしょうねえ。
是非食べてみたいです。
栄養も豊富ですね!

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