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2011年11月 9日 (水)

バルサミコのフルーツマジック!!フルーツのカポナータ仕立てバルサミコ風味

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

Cimg0962  

 本日御紹介するのは、私がホームパーティで必ず作る「フルーツのカポナータ仕立てバルサミコ風味」である。

 この料理は、食べやすい大きさにカットした「フルーツ」を「バルサミコ酢」と「オリーブオイル」で和えた逸品であるが、とても美味しいのでオススメである。

 「フルーツ」に「バルサミコ酢」を加えると、「フルーツ」の甘みと酸味に深さが生まれ、まったりとした風味が生まれる。アイスクリームやヨーグルトに添えても美味しい。

 出来る事なら「フルーツ」の甘みをしっかり受け止められるだけの深さを持った、熟成した「12年物のバルサミコ酢」を使いたいところである。

 「フルーツ」の美味しさを、また普段とは違った観点から楽しめるお料理である。

 「フルーツ」の甘みに癒されたい方にはオススメの逸品である。

restaurantレシピですrestaurant

≪フルーツのカポナータ仕立てバルサミコ風味≫
【材料】
りんご、バナナ、キウイ、マンゴー、ラズベリー、イチゴ、レーズン、オレンジなど8~10種類のフルーツ類

オリーブオイル・・・フルーツ全体の1/10量

バルサミコ酢・・・フルーツ全体の1/10量

【作り方】
1.全ての「フルーツ」を食べやすい大きさに切り、「オリーブオイル」で軽くソテーします。
2.「バルサミコ酢」を回しかけ、1.の全体をよく混ぜて完成です。空気を入れながら混ぜると、艶やかな照りがでます。

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bananaお料理の質問に関しましては、喜んでお答えさせて頂きますので遠慮なくコメントに書き込んで頂ければと思います。

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コメント

ぼんじょるのさん、こんにちは~
今日のお料理を食べると、お肌がプルプル~になる感じがしますよ~
とっても美味しそう!!!
彩りも良いですし、食欲そそりま~す☆
いつも応援、ありがとうございます。全ポチ~

こんにちは^^

フルーツ大好物な我が家…これを出したら一瞬でなくなると思いますっ!
争奪戦かも(笑)
見た目も綺麗でいいですね♪

凸★

パンに挟んだり
おやつに朝食に何にでもあいそうですね

癒されてみたいです
うふふ

体調など崩されませんように
これからもキラキラレシピ楽しみにしていますね


pp☆

こんばんは~!
なかなかコメントが残せず申し訳ありません。

フルーツがとっても華やかでクリスマス等の
パーティにピッタリですね(^^

ぼんじょるのさん、こんばんは!

今日もおいしそうな料理ですね。
果物好きには、堪りませんね。
彩りも鮮やかなので、確かに華やかなパーティー向きです。

ポチっと!

このお料理だと1日150gの果物も、簡単に摂れそうですね(^^)

写真を見てびっくり。
フルーツは私がここに着だしてから初めてでは。

美味しそう!!

おはようございます!!
とっても可愛らしい♪
こういうの好きです!!
食べたい~~!!って叫んじゃいました!!

こんばんわ(*^_^*)
えっ~バルサミコをフルーツにですか~
強烈にびっくり(=^・^=)
これは本当に驚きです。
いちご、美味しそうですね~ぜひTRYしてみますね。
12年物・・
うちにあるのは、安いバルサミコだから大丈夫かな(笑)

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