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2011年11月13日 (日)

香ばしい香りが素敵です!!さんまのかば焼きスパゲッティ

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

Photo  

 先日、仕事で東京に行った際に野菜教室の生徒さんに「私は、先生の作ったパスタが大好きです。パスタの記事が少ないのは残念です。先生と言えばパスタでしょ。」というお言葉を頂いた。

 そんな訳で、今回もリクエストにお答えして「パスタ」を御紹介させて頂きたい。

 私は、「お野菜」だけではなく「お魚」も好きである。

 その為に「お魚」の「パスタ」を作るのが大好きである。

 その中から「さんまのかば焼きスパゲッティ」を御紹介させて頂きたい。

 「さんまのかば焼きスパゲッティ」は、いわゆる「和食をアレンジしたパスタ」である。

 この「パスタ」も生徒さんや友人の間では根強い人気を誇っている。

 とても美味しいのである。

 先日も、美味しい「さんま」が手に入ったので迷わずに作った。

 「さんまのかば焼き」の甘辛い味が「パスタ」と絶妙のハーモニーを生みだしてくれるのである。

 そこに絡む「七味唐辛子」の辛味が美味しさを引き立たせてくれる。

 この味は心がほっこりとしてくる。一度食べたら印象に強く残る味なのである。

 その意外な組み合わせからくる驚きの為か根強いファンが多い。

 「さんまのかば焼きスパゲッティ」は、どこか懐かしい感じのする素敵なパスタである。

 暑い日が続く時期にも美味しく食べることができるのでオススメである。

 「お魚」が好きな方は、是非作ってみて頂きたい。

 美味しくてほっぺたが落ちますよ!!

restaurantレシピですrestaurant

≪さんまのかば焼きスパゲッティ≫

【材料】(1人分)

スパゲッティ・・80g

さんま・・・3尾

片栗粉・・・適宜

オリーブオイル・・・大さじ1

おろししょうが・・・小さじ1

七味唐辛子・・・少々

調味料・・・・・・

  酒・・・大さじ1

  みりん・・・大さじ1

  砂糖・・・大さじ0.5

  醤油・・・大さじ2

※調味料は人数に合わせて倍にしてください。2人分でしたら、この分量の2倍の分量で作ってください。

【作り方】

1.「スパゲッティ」を茹でます。

2.「さんま」を開いて片栗粉をまぶします。

3.フライパンに「オリーブオイル」を熱し、「さんま」を身側を下にして入れ、中火で色良く焼き、裏返して同じように焼きます。

4.「酒」を振り、「みりん」、「砂糖」、「醤油」、「生姜」を加えてフライパンを揺すりながら絡めます。

5.フライパンから「さんま」を外し、茹で汁を40cc加えて「たれ」を伸ばします。伸ばした「たれ」に茹で上がった「スパゲッティ」を絡めます。

6.お皿に「スパゲッティ」を盛り、上に「さんまのかば焼き」をのせます。仕上げに「七味唐辛子」を振って完成です。

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コメント

おはようございます!!
秋刀魚のかば焼きをスパゲッティにしちゃうなんて!!
びっくりだけどおいしそうです!!
このシンプルさがたまりません!!

ぼんじょるのさん、こんにちは~
さんまのかば焼きスパゲッティ、とっても美味しそう!!!
さんま好きには、たまらないですねぇ...
いつもより、たくさん、パスタも食べれそう!!!
昨日は、応援だけで、コメントできず、すみませんでした~
今日もしっかり全部ポチさせて頂きますね~☆

可愛い生徒さんからのリクエストとあれば載せないわけにはいきませんね

組み合わせが斬新なのには驚きましたが確かに美味しそうですね

我が家もお魚大好き人間なので喜ばれそうです


いつも丁寧なコメントありがとうございます

pp☆

さんまのかば焼きスパゲッティ
美味しそうです
素敵なパスタ料理  そして丁寧にレシピありがとうございます。

秋刀魚の蒲焼とてもふっくら仕上がっていますね~。
パスタにするのもとても美味しそうです。
応援!

かばやき=ゴハン
って思ってましたが、ぼんじょるのさんは発想が豊かだから
何にでもあわせてしまえるんですよね~。
いつも思ってますが、改めてすごいな~。

今日のおうえ~~ん。

さんまの蒲焼きを使ってパスタまでとは
幅広いアイデアとレシピをお持ちとは存じてましたが
ここまでとはさすがにびっくりしてしまいました!
こうした発想、私も学ばせていただきたく思います☆

ぼんじょるのさん、こんばんは~!
秋刀魚のパスタ、これはたまりませんね~^m^
魚の美味しい味がパスタにからんで・・・

どんだけでも食べたいパスタですね(* ̄ ̄▽ ̄ ̄*)

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