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2011年10月11日 (火)

我が家の定番です!!キムチチヂミ

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana  

Photo  

 本日は、「キムチチヂミ」を御紹介したいと思う。

 我が家では、家族全員が「チヂミ」を好きなのでよく作る。

 定番はお野菜が入った「チヂミ」である。

 特に「長ねぎ」が入った「パチヂミ」が好きである。

 そんな中でも、「白菜キムチ」が入った「キムチチヂミ」も人気が高い。

 この「チヂミ」は、「白菜キムチ」と「豚バラ肉」にお野菜を加えて焼いてあるのだが、焼いた香ばしさとお野菜の甘さ、「キムチ」のほのかな辛さの三位一体のハーモニーが心地良い。

 そして何よりも嬉しいのは、お野菜の甘さをしっかりと感じられることである。

 そこに絡む「キムチ」の辛みが最高である!!

 「キムチ」の美味しさがしっかりと包み込まれているのでタレなしでも食べられる。

 噛みしめる度に口の中に広がる美味しさは、是非体感して頂きたい。

 また、お酒のおつまみとしてもオススメである。

 この「チヂミ」は、美味しいので是非食べて頂きたい。

 マジで美味いですよ!!

restaurantレシピですrestaurant

≪キムチチヂミ≫
【材料】2枚分
キムチ・・・・・200g
豚バラ肉(スライス)・・・50g

玉ねぎ・・・1/4個

エリンギ・・・1本
にら・・・適宜

胡麻油・・・大さじ2

調味料・・・・・
黒胡椒・・・適宜
にんにく(みじん切り)・・・適宜

醤油・・・小さじ1

生地・・・・・
薄力粉・・・1カップ

卵・・・1個

水・・・2/3カップ

【作り方】
1.「キムチ」は、1cm幅に切ります。「玉ねぎ」は薄切りにします。「エリンギ」は横に2等分して縦に薄切りにします。にらは長さ5cmに切ります。
2.「豚バラ肉」は、1cm幅に切り、「調味料」で下味をつけてから、「小麦粉少々(分量外」)をまぶしてさっと混ぜ合わせておきます。
3.ボウルに、「生地の材料」を入れてよく混ぜ合わせます。ここに、1.と2.の材料を加えてざっくり混ぜます。

4.熱したフライパンにごま油を半量ひき、生地の半量を広げて中火で焼きます。裏返したら、フライ返しで表面を押さえながら薄く伸ばして、両面をカリッと焼き上げて完成です。残りの生地も同じ手順で焼きます。

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コメント

こんにちは~
チヂミいいですね♪
キムチがビール欲をそそります♪♪
エリンギの食感もアクセントになって美味しそうです♪♪

応援済みです♪♪


ぼんじょるのさん こんにちは♪

キムチヂミ美味しそう~~
キムチってそのまま食べても美味しいけど
お料理にも使えるから便利な食材ですよね。
お酒のおつまみにも良さそう~~

>外で食べるお料理って なんであんなに美味しいんでしょうね^^
ちょっと食べ過ぎました。
軽い二日酔いでしたけど、後悔のない二日酔いでしたよ^^

なかなかコメントが残せず申し訳ありません

エラーになってしまって文字が打ち込めず
時々なる症状なんですが

やっぱパソコンが古いからかなあ


3位一体のハーモニーいいですね

我が家の定番
ひとつももらさず美味しそうです


これからも
ぼんじょるのさんの魔法のレシピ楽しみにしています


pp☆

こんばんは!
いつもお世話になります。
キムチの入ったチヂミおつまみによさそうです。
男子向けでボリュームもあってい1ですね。

キムチチヂミは好きなので、我が家でもよく登場します。
美味しいですよねheart04

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