風邪気味な時にもオススメです！！かぼちゃのお粥（ホバクチュク）

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　お粥が大好物な私は、いろいろなお粥を韓国の方や中国の方、台湾の方に教わった。

　本日は、その中から「かぼちゃのお粥（ホバクチュク）」を御紹介したいと思う。

　そもそも、このお粥を食べたのは、私が風邪をひいた時に心配して下さった韓国人の娘さんが作ってくれたのがきっかけである。

　食べてみて、とても美味しかったので、すぐに作り方を教わったのである。

　定番のお粥というのは、どこの国でも違いがない。

　我々が、すぐに頭に浮かぶ御飯がトロトロしたお粥である。

　しかし「ホバクチュク」は、お粥状になっている「かぼちゃ」の中に「白玉」が浮いているのである。

　これがまた、すこぶる美味しい。

　「かぼちゃ」の濃厚な味がする「白玉」が美味しいので箸が止まらなくなる。

　勿論、栄養も満点である。

　韓国では、「かぼちゃのお粥（ホバクチュク）」を、産後に女性が食べるとの事である。

　栄養満点なので適しているという事らしい。

　「ホバクチュク」は、とても美味しいのでオススメである。

　特に、「かぼちゃ」や「白玉」が好きな方には絶対食べてみてほしい。

　今まで食べた事のない美味しさに虜になること間違いなしである。

レシピです

≪かぼちゃのお粥（ホバクチュク）≫

【材料】（2人分）

かぼちゃ・・・800ｇ

白玉粉・・・100ｇ

熱湯・・・1/2カップ

水・・・3カップ

砂糖・塩・・・適宜

【作り方】

1．「かぼちゃ」は、皮をむいて種とワタを取り、乱切りにする。蒸し器で蒸して、木べらでつぶしておく。

2．ボウルに「白玉粉」を入れ、熱湯を少しずつ注ぎ、耳たぶくらいの柔らかさになるまで練っておく。

3．1．の「かぼちゃ」に水を加え、火にかけて沸騰させる。そこに2．の「白玉粉」をひと口大の団子状に丸めて入れる。「白玉粉」が浮いてきたら、砂糖・塩で味を調える。

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