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2011年9月16日 (金)

韓国の野菜マジック!!じゃがいものサムジャン炒め

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

Photo_10  

 先日、『おうちで楽しもう!韓国食材 第2弾☆身近な食材を使って家族で楽しめるアイデアレシピ大募集』のモニター希望の申し込みをしたら「当選しました!!」という嬉しいお知らせが来た。

 そんなわけで、「韓国食材」を使った美味しいお料理を御紹介させて頂きたいと思う。

 本日は、「サムジャン」を使って作った美味しいお料理「じゃがいものサムジャン炒め」を御紹介させて頂こうと思う。

 「じゃがいものサムジャン炒め」は、「じゃがいも」の美味しさを味わう事が出来る「韓国料理」である。

「サムジャン」とは、「コチュジャン」と「味噌」をミックスした調味料である。

 、「ゴボウ炒め」や「冷ややっこのたれ」、「肉じゃが」等の隠し味にと、八面六臂の大活躍をしてくれる。

 まさに万能調味料である。

 「コチュジャン」ベースの調味料には、お気に入りの調味料が二つあるのだが、「サムジャン」は、そのうちのひとつである。

 甘辛くて円やかな味は、「じゃがいも」との相性が抜群である。

 何と言っても飽きがこない味なので、いくらでもお替りがしたくなる。

 まさに御飯がススムお野菜料理なのである。

 「じゃがいも」が好きな方には、是非作って頂きたい。

 「じゃがいも」と「サムジャン」の絶妙な組み合わせに唸ること間違いなしである。

 とても美味しいですよ!!

 

 restaurantレシピですrestaurant

≪じゃがいものサムジャン炒め≫
 【材料】2人分
 じゃがいも・・・500g
 小ねぎ・・・適宜

 胡麻油・・・大さじ1.5
 サムジャン・・・大さじ2
 紹興酒(または日本酒)・・・大さじ1.5
 水・・・50cc
 塩・・・少々
 

【作り方】
1.「じゃがいも」は、皮をむき10分ほど水にさらします。「じゃがいも」が大きいようでしたらひと口大に切ってください。
2.鍋に「胡麻油」を熱し、1.を炒め、「じゃがいも」が透き通ってきたら、「サムジャン」を入れます。>

3.「紹興酒」と「水」を入れ、蓋をして弱火で炒めます。

4.汁気がなくなってきたら、味をみて塩を入れて炒め、仕上げに小口に切った「小ねぎ」を散らして完成です。

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コメント

ぼんじょるのさん、おはようございまーす。

モニター当選おめでとうございます_(_^_)_
サムジャンって初めて聞きましたがとても便利でおいしそうですねー。
コチュジャンと味噌を合わせた感じってお肉にも他のお野菜にもすごく合いそう♪

スーパーなどにも売ってますか??

ちょっと作ってみたいお料理が浮かんだのでぜひ購入してみたいです(*^_^*)

PP

ぼんじょるのさん、こんにちは^^

サムジャンはコチュジャンとお味噌を合わせたもの
勉強になります~

じゃがいものサムジャン炒めは
手軽に出来て美味しそうですね♪♪♪

いつもありがとうございます^^

ポチッ☆っと応援♪

ぼんじょるのさん、こんにちは~
サムジャン、お初に聞きました~
コチュジャンが大好きなので、きっと、こちらも好みの味付けだと思います!!!
大きなスーパーかデパートに行けば売られてますか?
探してみま~す!
とっても、ご飯がすすみそう~
いつも応援、ありがとうございます。ぽちぽち☆

ぼんじょるのさん ボナセーラー!
いつも応援して下さり、ありがとうございます。

じゃがいものサムジャン。
美味しかったな~!
また食べたくなってきました♪


こんにちは^^
今日は応援訪問で失礼させて下さい><;;
すみません~~~

凸★

秋田の天才野菜ソムリエぼんじょるのさん

こんにちは


前から感じてたのですが
何か文章を書く仕事をしていたのですか?

読んでいてとても好感がもてますし
知的な文才センスが伺えます


お料理を
お野菜を

愛してるんだろうなあ


最近うちの旦那さんは
料理にケチをつけてばかりです


人数が人数なので
あまり手のこんだものが出来ないのも事実ですが

こんなん食えるか
もっと気の利いたもの作れ

とか

言われたほうは落ち込みます


子供たちは何でも
美味しいと喜んで食べてくれてますが


やっぱ修行しないと駄目ですね

今日はバッチリだぞって時に限って
外食してきたりとかもあるんですけどね


なかなか難しいです


ついつい愚痴ってしまってすみません
応援して帰りますね


ぽち☆

こんばんは。
今日もおいしそうです!

モニターに当選されたんですね。
かなりレベルの高い人たちが集まってそうですね。
がんばってください!

では、ポチット!

じゃがいものサムジャン炒め
香りがおいしそうです
素敵な料理
嬉しいです

有り難うございます

いつもコメント有り難うございます

これ、メチャ美味しそうですheart04
お弁当のおかずにも良さそう♪
早速じゃが芋買って来なきゃsweat01

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