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2011年8月22日 (月)

野菜スープマジック!!ごぼうとトマトのクリームスープ

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

Photo

 美味しい野菜スープを飲みたいと思い、久しぶりに「ごぼうとトマトのクリームスープ」を作った。

 このスープは、「ごぼう」と「とまと」、「玉ねぎ」、「人参」が入っており栄養満点である。

 「ごぼう」のスープというと、人によっては馴染みが薄く味のイメージが湧きにくいかもしれないが、「ごぼう」の醸し出す味が何ともいえないのである。

 ひとくち飲むごとに幸せな気持ちで心が満たされていく。

 特に、「ごぼう」が好きな方には堪らない。

 野菜のスープというのは、少し頑張るだけで、とても美味しくなる。手を掛けてあげる部分を掛けるだけで、心が幸せになる至福な味を紡ぎだすことが出来る。

 そういう美味しいスープを、自分の大事な人に心を込めて作るというのは自分自身の心も和んでくるし、温かくなってくる。

 料理が苦手な人は、まずは美味しいスープをひとつでもいいので覚えてほしい。

 スープというのは、作る人の心が現れる。

 丁寧に作っていけば必ず美味しいスープが出来上がるのである。

 今回作った「ごぼうとトマトのクリームスープ」は、いろいろな人に食べてみてほしい逸品です。

是非作ってみてくださいね!!

restaurantレシピですrestaurant

≪ごぼうとトマトのクリームスープ≫
 【材料】6皿分
 ごぼう・・・500g
 玉ねぎ・・・150g
 人参・・・50g
 トマト・・・100g
 野菜のブロード(またはお好みのブロード)・・・1.2kg
 生クリーム・・・100g
 にんにく・・・1かけ
 バター、オリーブオイル、塩・・・各適宜
 パルメザンチーズ・・・60g

【作り方】
1.ごぼうは皮をこそげて、斜め切りにして水にさらします。
  玉ねぎは薄切りに、人参はせんぎりに。トマトは皮を湯むきして、角切り(クルトン状)にします。
2.オリーブオイルを熱して、みじんぎりにしたにんにくを炒めます。
  香りが出たら、トマト以外の野菜を入れます。ごぼうが柔らかくなるまでじっくりと炒めます。
3.トマトと野菜のブロード、塩を入れて2時間ほど煮込んだのちミキサーにかけます。バターと生クリーム、パルメザンチーズを加えて溶かして、最後に角切りにしたトマトを浮かべて完成です。

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コメント

ぼんじょるのさん、おはようございます!

わあ!
今日もまた、とっても魅力いっぱいなスープ。
ごぼうをスープに、って。
本当に新鮮で、すごく惹かれます。
心をこめて作るスープ、だからこのスープは見た目にも優しい感じが伝わってくるのですね。
愛情をこめて作る大切さ、今日もまた感じさせていただきました。
ありがとうございます!

☆☆!(^^)!

おはようございます!!
ごぼうとトマトの組合わせがいいですね♪
コクもまろやかさもありおいしそうです!!

ぼんじょるのさん、こんにちは~
ごぼうのスープ、頂いた事がありますよ~
とっても、クリーミーでしたが、しっかりとごぼうの味はありました~
でも、癖がないから、頂きやすかったですよ~
随分と気温が下がったのもあり、こういう温かいスープが恋しくなりますね!
いつも応援、ありがとうございます。ぽちぽち

ぼんじょるのさん、こんにちはー。
ごぼうのスープって聞くとちょっと驚くけど、栄養も満点だし他のお野菜もふんだんに使っているからこれは絶対おいしいでしょうね~!(^^)!

便秘気味の私はきっと毎日飲んだほうがいいかも(=_=)

こんにちは~~

スープとはいえ お野菜の集合物。
野菜ソムリエのぼんじょるのさんらしいスープです。
野菜のブロードが1.2kgとは驚きです。
結構手間入りのスープですがお味は格別でしょうね?

いつもありがとうございます。

ごぼうとトマトのクリームスープ
おいしそう

すごく体に
良いスープですね
素敵なレシピいつも有り難うございます

この組み合わせは斬新ですね

きよっぺでは絶対に思いつきません


スープの一つ覚えたいですね
主婦歴のわりには料理は今ひとつで最近は量がメインなので

どうしても簡単なものばかり

じっくり時間をかけて愛情込めて取り組みたいんですが難しいです

ぽち☆

こんにちは(^O^)/
これは、またまた素敵なスープですね。
牛蒡のスープ・・・初めてです。
オシャレなお店で出てきそうな感じですね。
牛蒡のかおりと、優しい生クリームがマッチして
美味しいんだろぅな~

ごぼうは団子汁には欠かせない食材。
とてもいい味が出ます。

それが洋のスープに。

ん!!! たまらない。

ぼんじょるのさん ボンジョルノォ~!

これは美味しそうですね。
子供たちも食べてくれそうです。

こんばんわ(●^o^●)
ぼんじょるのさんの文章を読んでいるだけで、
よだれが出てきちゃいました~
おいしそうなスープえすね。
ごぼうの香りが大好きなので、
私も大好きなスープだと思います。
やっぱりミキサーをかけた方が良いですよね。
買わなきゃなので。。。

これ、また作りましたー♪
酸味、甘みのバランスがよく、お腹にたまるリッチなスープですね。大好きです。
多めに作って冷凍保存して非常食にもなっています。
このレシピを見るまではごぼうをスープにするなんて思いつきもしませんでした。
キーウィーの夫も大好きな味です。

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