子育てスタイル

すくパラ

Dish for JAPAN

野菜ソムリエになろう!!

  • 野菜ソムリエになるには、どうしたらいいの?野菜ソムリエの資格は、どこで申し込むの?という問い合わせをたくさん頂いております。その問い合わせにお答えさせて頂く為にバナーを設置致しました。興味のある方は、こちらからどうぞ!!こちらから申し込みも出来ますよ!!

Twiitter

置手紙

  • おきてがみ

Favorites Blog

« 濃厚な旨みと甘みが織りなす絶妙なハーモニー!!たこのラグースパゲッティ | トップページ | ハーブの風味を満喫しよう!!じゃがいものハーブ塩釜焼き »

2011年8月27日 (土)

夏野菜がどっさり!!スパイシーべジタブルカレー

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

Photo_2

 オススメの「カレー」を紹介してほしいというリクエストを頂いたので、「スパイシーベジタブルカレー」を御紹介させて頂きたいと思う。

 この「カレー」は、「スパイス」と「夏野菜」の美味しさを思う存分味わえる力強い味の「カレー」である。

 鼻腔をくすぐる「スパイス」の香りと「夏野菜」の旨みが、心地良い食欲を誘うのである。

 「キャベツ」たっぷり、「夏野菜」どっさり。

 じっくりと蒸し煮にして甘みと旨みを引き出した味は元気満点!!テンション上げ上げ!!である。

 この「カレー」は食べやすく後味を引くので、グイグイと食べてしまい止まらない。

 そして、口の中に広がる爽やかな風味が堪らなく心地良いのである。

 スパイシーな「カレー」が好きな方には、是非食べて頂きたい。

 勿論、「お野菜」が好きな方にもオススメですよ!!

 

restaurantレシピですrestaurant

≪スパイシーベジタブルカレー≫
【材料】4人分
≪お野菜A≫・・・・・・・

キャベツ(小)・・・1個

にんじん・・・2本
玉ねぎ・・・1個

==================

≪お野菜B≫・・・・・・・
ピーマン・・・6個

オクラ・・・8本

パセリ・・・1束

==================

トマト・・・1個

水・・・1/2カップ

ベイリーフ・・・1枚

クミンシード・・・小さじ1

カルダモン・・・2粒

赤唐辛子・・・2本

コリアンダー・・・小さじ1

クミン(粉)・・・小さじ3/4

ターメリック・・・小さじ1/2

粉唐辛子・・・小さじ1

ガラムマサラ・・・小さじ1/2

にんにく・生姜(すりおろしておきます)・・・各1片

グレープシードオイル・・・大さじ1

塩・胡椒・・・各適宜

【作り方】
1.≪お野菜A≫と「ピーマン」は太さを揃えてせん切りにします。「パセリ」はみじん切りにします。「トマト」はヘタを取って横半分に切り、ざく切りにします。
2.お鍋に「グレープシードオイル」を熱し、「ベイリーフ」、「クミンシード」を加えます。色が変わって香りが立ってきたら、「カルダモン」、「赤唐辛子」を入れてさっと炒めます。
3.カットした≪お野菜A≫を加えて、水分が出すぎないように強火にし、全体をざっくり混ぜます。

4.「コリアンダー」、「クミン(粉)」、「ターメリック」、「粉唐辛子」を加えて混ぜ、中火で蓋をして蒸し煮にします。

5.「トマト」と「水」も加えて、さらに蒸し煮にしてお野菜の甘さを引き出します。

6.「お野菜」がくたっとしたら強火にし、≪お野菜B≫の「緑野菜」を加えて蓋をし中火にします。

7.焦げそうなら水を少量足し、15分程煮込み、「にんにく」、「生姜」、「ガラムマサラ」を加えて「塩・胡椒」で味を調えて完成です。

bananaいつもコメントを頂きありがとうございます。とても嬉しいです。皆様のコメントのひとつひとつが励みになっております。

bananaコメントは、皆様のブログに訪問させて頂き、返させて頂いております。

ブログをお持ちで無い方は、こちらでコメントを返させて頂きますので宜しくお願い致します。

bananaお料理の質問に関しましては、喜んでお答えさせて頂きますので遠慮なくコメントに書き込んで頂ければと思います。

apple日本ブログ村ランキングに参加しています。

1日1回応援の為に押して頂けると

励みになります。downwardleft 

にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ
にほんブログ村

clipレシピブログに参加しています。

<b>この記事をtwitterへRTする

【送料無料】やさいさん

【送料無料】やさいさん
価格:998円(税込、送料別)

【送料無料】くだものさん

【送料無料】くだものさん
価格:998円(税込、送料別)

« 濃厚な旨みと甘みが織りなす絶妙なハーモニー!!たこのラグースパゲッティ | トップページ | ハーブの風味を満喫しよう!!じゃがいものハーブ塩釜焼き »

100皿カレー」カテゴリの記事

かあちゃんの野菜畑 彩菜館」カテゴリの記事

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

冬野菜」カテゴリの記事

夏野菜」カテゴリの記事

料理(レシピ)」カテゴリの記事

春野菜」カテゴリの記事

コメント

おはようございます。
ご訪問・コメントありがとうございました。
本日はこれよりお出かけをするため、ご訪問の挨拶のみとさせていただきます。
良い土曜日をお過ごしくださいませ☆

おはようございます!!
夏野菜のカレー大好きです!!
でも夏野菜にキャベツを合わせたカレーは初めてです!!
こんなにスパイスも揃ってないですが、これ作ってみたいです!!

スパイシーべジタブルカレー
お野菜がたっぷりのカレー
嬉しいです

さすがです

有り難うございます

ぼんじょるのさん ボンジョルノ~!
いつも応援していただき ありがとうございます♪

じっくり火を通した野菜たち。
甘~くなってますよね。そこへスパイシーなカレーでまとめる。
おいしいに違いない!

ぼんじょるのさん、こんにちは^^

わぁ~
♪がいっぱい^^

そういえばしばらくカレー食べてませんね~
スパイシーベジタブルカレー
色々入って美味しそうです♪♪♪

いつも素敵なレシピをありがとうございます^^

ポチッ☆っと応援♪

ぼんじょるのさん、おはようございます♪
今日は、お祝いコメント頂き、どうもありがとうございました!!!
キャベツ入りのカレー、お初にお目見えしました~
スパイシーな味付けが好きなので、かなり興味があります♪
普段、そんなにご飯を食べない私ですが、これだと、たくさん食べれてしまいそうで~す!
いつも応援、ありがとうございます。ぽちぽち☆

朝早くからお仕事お疲れ様です

東京ですか

全国の生徒さんのため
お料理勉強中の主婦のみなさんのため頑張ってください


カレーといえば
我が家はルーに頼り切ったものですが
ぼんじょるのさんレベルになると全然違いますね


栄養豊富でこの夏にピッタリのレシピですね

お弁当のおかずにしても良さそうですね


何といってもおいしそうです


お野菜いっぱい大好きなんですよ


ベビベビちゃんの離乳食もあるのでなるべく野菜たっぷり具だくさんを心がけています


ぽち☆


いつもコメント励みになります
お仕事頑張ってきてくださいね


カロリーを気にせず楽しめるカレーで
とってもいいですね^^
想像したものと違っていて、面白かったです。


ぼんじょるのさん こんにちは♪

野菜たっぷり 栄養たっぷりですな~~
水も少なめだから 野菜から水分だけでしょう~
何て贅沢なカレーなんでしょう~
美味しそうです。

>福山さんの沖縄入りは 本土のテレビでも
取り上げられていたんですね^^
心配していた台風もどこへ?^^;
とても良いお天気になりました。

こんばんは!
いつもありがとうございます。

しかしキャベツ1玉って小さいのとは言え
すごい量ですね~。

これだけの野菜をたっぷり食べれば夏バテなんて
まったく無縁なんでしょうね。

ぼんじょるのさん、こんばんは(^^

夏野菜たっぷりの、栄養満点カレーですね。

我が家のカレーは、市販のルーを使ったものなので、パッと見、
ぼんじょるのさんの今日のカレーは、カレーに見えませんでした。
本格派は違いますね。

夏野菜と言えば、ゴーヤもそうですよね。
ゴーヤをおいしく料理するコツは何でしょうか?
あと、ゴーヤを使った料理で、おすすめはありますか?

ポチっと!

実は今日、インドカレーのお料理教室に行ってきたんです。
香辛料いっぱいで本格的でとてもおいしかったです。
ぼんじょるのさんが使っている香辛料をすべて使っていました~。

今日のおうえ~~ん。

夏野菜のカレー、美味しそうです☆
こちらでは、香辛料がなかなか揃わないので
お取り寄せしないと(^^;
田舎は好きですが、不便です(>_<)

こんばんわ(^◇^)
野菜がたっぷりで、
とっても美味しそうなカレーですね。
野菜の甘みを引き出す調理法。
さすがですね~
是非是非食べてみたいです(^v^)

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/519285/52574361

この記事へのトラックバック一覧です: 夏野菜がどっさり!!スパイシーべジタブルカレー:

« 濃厚な旨みと甘みが織りなす絶妙なハーモニー!!たこのラグースパゲッティ | トップページ | ハーブの風味を満喫しよう!!じゃがいものハーブ塩釜焼き »

フォト

お仕事の御依頼は、こちらからお願い致します。

  • お仕事(講演、レシピ開発、コラムの執筆、野菜や果物の教室等)の御依頼は、こちらからお願い致します。 ブログを読んでの御感想や御質問もこちらからお受けいたします。 宜しくお願い致します。

毎週火曜日のお料理教室を行なっております!!

  • 毎週火曜日の午前11:30から「フォーマック秋田泉店」さんでお料理教室を行なっております。 興味のある方は是非いらしてくださいませ。 お申し込みは、「フォーマック秋田泉店」さんへ直接お願いいたします。

☆野菜ソムリエぼんじょるの☆の食楽育倶楽部

野菜と果物を楽しむ心.

あきた文化保険センターで開催の講座に空きがあります。

  • 野菜ソムリエの野菜教室あきた 10月から第3期が始まっています!!
    私が講師を務めます「野菜ソムリエの野菜教室あきた」ですが10月17日(月曜夜コース)と10月5日(水曜午後コース)からあきた文化保険センターで第3期が開講されています。受講される方を募集しております。毎週月曜日の18:30〜20:00、水曜日の13:30~15:00(3ヶ月11回コース)です。受講料は1,1500円(教材費は毎回500円)です。これからの時期に美味しくなる野菜や果物をたくさん御紹介致します。普段お目にかかれない美味しいお野菜や果物も楽しんで頂きます。お野菜や果物を心から楽しみたい方は是非御参加ください。
  • とっぴんぱらりのぷ~: 野菜ソムリエの野菜教室(秋田)
    野菜ソムリエの野菜教室あきたのレポートは、こちらからどうぞ。

地震災害への支援です

  • 節電バナープロジェクト

ブログのお友達 やまがたんさんからのお知らせです

  • 地震被災地への支援について
    南三陸町へ支援を行っている山形県庄内町 では義援金を受け付けています。 皆様からの温かいご支援を宜しくお願いいたします。 ※クレジットカード払いは対応していません。 振込みや現金書留などにについての対応はご確認うえ宜しくお願いします。

☆ぼんじょるのオススメの100皿シチュー☆

2014年12月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

良き笑いは、家庭の太陽である

無料ブログはココログ

最近のトラックバック

カテゴリー