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2011年8月 8日 (月)

ひきわり納豆とレッドキャベツスプラウトのペペロンチーノ

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

Photo  

 先日、仕事で東京に行った際に野菜教室の生徒さんにお会いした。

 その時に「私は、先生の作ったパスタが大好きです。特に納豆を使ったカルボナーラとペペロンチーノが好きです。先生のブログを拝見させて頂いておりますが、パスタの記事が少ないのは残念です。先生と言えばパスタでしょ。」というお言葉を頂いた。

 私が、その生徒さんに初めて「納豆のカルボナーラ」と「納豆のペペロンチーノ」を作って食べて頂いたのは、彼是6年前である。

 それから機会があった時に何回か作って差し上げていたが、久しぶりにお会いして「先生のパスタ」が好きですと言われるのは、とても嬉しい。

 そして、言われてみれば確かにブログでパスタを御紹介する機会は少ない。

 そんな訳で、今回はリクエストにお答えして「パスタ」を御紹介させて頂きたい。

 私は、「納豆」が好きだという事もあって、「納豆」をアレンジして「パスタ」を作るのが大好きである。

 その中でも「ひきわり納豆とレッドキャベツスプラウトのペペロンチーノ」は、お気に入りなので作る事が多い。

 先日も、美味しい「ひきわり納豆」が手に入ったので迷わずに作った。

 「ひきわり納豆」の旨みと「レッドキャベツスプラウト」のシャキシャキ感が「パスタ」と絶妙のハーモニーを醸し出してくれ最高の味を創造してくれる。

 そこに絡む「にんにく」の風味と「たかのつめ」の辛さも美味しさを引き立たせてくれる。

 この味は病みつきになる。一度食べたら忘れられない味なのである。

 先に御紹介した生徒さんだけではなく、いろいろな方に作った時も大好評を頂いたパスタである。

 「ひきわり納豆とレッドキャベツスプラウトのペペロンチーノ」は「納豆」と「レッドキャベツスプラウト」を美味しく食べる事の出来る最高の料理のひとつである。

restaurantレシピですrestaurant

≪ひきわり納豆とレッドキャベツスプラウトのペペロンチーノ≫

【材料】(1人分)

スパゲッティ・・80g

ひきわり納豆・・・40g

レッドキャベツスプラト・・・1pk

にんにく・・・2かけ

たかのつめ・・・1本

オリーブオイル・・・25cc

塩・・・ひとつまみ

【作り方】

1.「スパゲッティ」を茹でます。

2.フライパンに「オリーブオイル」と包丁の腹でつぶした「にんにく」と種を除いた「たかのつめ」を入れて中火にかけます。「にんにく」の表面がちりちりしてきたらやや弱火にし、きつね色になって香りが出てきたら、「塩」と茹で汁30ccを加えます。

3.「スパゲッティ」を入れる直前に「ひきわり納豆」と「レッドキャベツスプラウト」(2/3の量)を入れて、「スパゲッティ」を入れてフライパンをあおりながら絡めます。

4.皿に盛りつけ、上に残りの「レッドキャベツスプラウト」を散らして完成です。

Cpicon ひきわり納豆とスプラウトのペペロンチーノ by VFぼんじょるの

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コメント

1人前のパスタに凡そ1パック分のひきわりを合わせるんですね^^
ボリュームありそうだなぁ。 一度試してみたいです。

ぼんじょるのさん、こんにちは~
あっ、確かに、パスタ料理は、見かけた事がないかもです...
私もかなりパスタ好きなので、こちらのパスタ、とっても興味持ちました!
とっても美味しそう!!!
いつも応援、ありがとうございます。ぽちぽち☆

パスタに納豆のネバネバって最高ですねー。
カレーにも納豆入れたりしちゃいます♪
これは長女が喜びそう (^m^)


ぼんじょるのさん こんにちは♪

美味しそう~
夏にぴったりですね^^
栄養満点パスタ。
納豆もそうだけど、スプラウトは栄養が凝縮されているんですよね。
納豆か~ グ~ですね (^_^)v

>野菜が高騰するのは間違いないでしょう~
というか、本土からの野菜に頼らなければならいでしょうね。
地産地消は難しくなると思います。(T_T)

東北でもゴーヤーとか作っているご家庭ありますか?
今は北海道でも栽培できるそうですね^^
いつもありがとう。

ぼんじょるのさん、こんにちは♪
いつもコメント&応援ありがとうございます。

そういえばスパゲティに納豆は入れたことないです。
昨日のお昼は冷やし野菜うどんの中に
小粒納豆を入れて食べましたが、
ひきわりのほうが細かいので麺にからみつきやすそうですね。

わあ、こちら、とっても美味しそうなパスタ!!
実は娘は、納豆が大好きです。
そんなわけで、るーママのお家には・・・・。
冷蔵庫には、ほぼ毎日納豆がある状態です。
是非是非こちらを!
そんな気持ちでいっぱいです。
ピリッと辛みもあって、美味しそうなこのお味。
是非味わってみたいです!

☆☆♪


こんばんは!
いつもお世話になります。

ぺペロンチーノはわが家でも人気ですが
納豆入りとはさすがぼんじょるのさん!!

私も納豆好きなので夏休みに入った今、
otonのいないお昼ご飯に作ってみたいと思います(^^

ひきわり納豆とレッドキャベツスプラウトのペペロンチーノ
素敵なパスタ料理
すごくおいそうです

嬉しいレシピ有り難うございます

ペペロンチーノってシンプルだからこそ難しい料理ですよね。
そこに納豆ですか!
にんにくと唐辛子と納豆・・・これは合いそうですね。
いつも組み合わせの斬新さに驚かされます。

今日のおうえ~~ん。

ぼんじょるのさん、こんばんは^^

納豆って何にでも合っちゃうかも♪
パスタならひきわりの方が美味しいですね^^
さすがです♪♪♪
あ!!
でもペペロンチーノはお初かも!!
いつも変わったレシピありがとうございます^^

ポチッ☆っと応援♪

遅くなりました

応援は先にさせていただいてます

明日の準備でバタバタしてます

パスタのリクエスト
ぼんじょるのさんはファンが多いですからね

きよっぺもその1人ですが
ウフフ♪

いつも温かい言葉をありがとうございます

本当に毎日励みになってます

このあともバタバタもうひと仕事頑張ります

ではでは〜☆

キャベツスプラウトって初めて知りました!
明日、大きな産直市場に行くので探してみます♪

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