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2011年8月25日 (木)

人参の魅力を堪能しよう!! 人参スープ

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

Photo_3

 美味しそうな「人参」が手に入ったので「人参のスープ」を作った。

 「人参のスープ」は、美味しい人参が手に入った時に作る我が家の定番料理のひとつである。

 ひとくち飲むと「人参」の甘みが口の中に広がり、幸せな気持ちになる。

 このスープを作る時には、「米」を使ってスープにとろみをつけるのだが、そのとろみにより舌に広がる優しい味が堪らない。

 人参の甘みというのは、不思議なモノでふんわりとして落ち着いた味がする。

 栄養たっぷりで、なめらかな舌ざわりというのも最高である。

 そんな不思議な甘みを持った人参のスープは「幸せを呼ぶスープ」である。

 

restaurantレシピですrestaurant

 ≪人参のスープ≫

 【材料】(4人分)

 人参・・・400g

 玉ねぎ・・・1個

 米・・・大さじ3

 スープストック・・・6カップ

 牛乳・・・1カップ

 パセリ・・・適宜

 バター・・・大さじ2

 塩・・・少々

 砂糖・・・小さじ2

 塩・胡椒(仕上げ用)・・・適宜

 【作り方】

 1.「人参」と「玉ねぎ」は薄切りにして厚鍋に入れ、「砂糖」、「塩」、「バター」を入れて蓋をきっちりとし、弱火で蒸し煮にする。

 2.やわらかくなったら「米」と「スープ」を加え、中火ですっかり柔らかくなるまで煮て漉し器で漉す。

 3.漉し器に残った「人参」と「米」、「玉ねぎ」はミキサーにかけるか裏漉しして漉した汁に戻し、温めて「牛乳」を加え、「塩・胡椒」で味を調える。

 4.仕上げに「バター」を入れて溶かし、器に入れて「パセリ」のみじんぎりを浮かべて完成です。

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コメント

ぼんじょるのさん、こんにちは^^

人参は優れた栄養効果を持っていますね!
私もなるべく食べるように心がけています♪

ぼんじょるのさんの人参スープは色々沢山入って、
更に栄養バッチリですね^^

いつも素敵なレシピをありがとうございます~

ポチッ☆っと応援♪

はじめまして!メロンさんのブログからとんできました~
これからの季節 心身共に温まりそうなスープですねぇ。。
彩りも鮮やかで。。食欲がわきそうです!

こんにちは~~

人参スープ 畑で人参を収穫したら よく作ります。
ばんじょるのさんのレシピ、
お米が大匙3。 ご飯ではないのですね?
ご飯とお米の差は何でしょね。

人参スープ 大好きです。

ぼんじょるのさん、こんにちは~
人参の旨味がぎゅ~っと詰まったスープ、美味しそう!!!
しばらく作っていないので、見てるだけで、よだれが出てきますよ~
朝晩は、随分と過ごしやすくなった今、猛暑疲れの体に優しく栄養補給ができそうです!!!
いつも応援、ありがとうございます。ぽちぽち☆

何日もポチ逃げばかりでごめんなさい。。。

人参のスープ、おいしそうです。
少し人参が苦手な子供が多いようですが、これならさらっと飲めてしかも栄養満点ですね。
安いお野菜でこんなご馳走ができたら最高ですね(^_^)v

人参スープ
美味しいデスね
大好きです

素敵なレシピ有り難うございます

こんにちは(^O^)/
野菜スープは作ったことがあるのに
人参スープは作ったことないです。
そろそろ、大塚にんじんの季節ですね。
去年沢山いただいた時も思いもつかなかった(笑)
今年はぜひ、作ってみます。
忘れないようにレシピブログでお気に入りにチェックです。

こんにちわ(^◇^)
人参スープ、米を使うのですね。
優しい味がしそうで、いですねー。
こちらも食べてみたいです。
いろんな野菜でも出来そうですね(^v^)

幸せを呼ぶスープ素敵ですね

人参スープは初めて知りましたが幸せになりたいので是非食べてみたいです


素朴な質問なんですが
美味しい人参の見分け方ってあるんでしょうか?

いつも大きいものとか
本数が多いものを基準にしてるんですが

同じ本数で
同じような大きさものが売られてて何かあったら教えてくださいね

ぽち☆


今日もご馳走様でした
本物が食べたいな

こんにちは~
人参の旨味がギュッと詰まったスープいいですね♪
幸せを呼ぶスープって素敵です!!

こんばんは!
お疲れのところありがとうございます。

人参のスープはわが家でも大人気です。
ただわが家のはご飯を入れています。

ビタミンもたっぷり取れていいですね(^^

こんばんは★
ご無沙汰しています

これなら人参が苦手な子供でも飲んでしまうでしょうね~~
スープにする方が普通に食べるよりもたっぷり量も摂れそうですし!いいですね^^

とろみをお米でというのに驚きました!

凸★

人参スープ、バターの風味で美味しそうですねheart04
試してみます♪

にんじんの甘さが生きたスープいいですね~。
我が家でもきっと喜ばれそうです。
米はご飯じゃないんですね~。@@

応援全ぽちっと。

出張中ですが、野菜不足に。。。
美味しそうなスープ。
たまりません!!!

ぼんじょるのさん ボンジョルノ~

ブログ デザインは秋バージョンですか?
随分と過ごしやすくなってきて、秋の訪れを何となく肌に感じますね。
暑いからと、スープやみそ汁を作っていませんでしたが、これからは
大活躍しますね。

お忙しい中にも関わらずのご訪問ありがとうございます。
人参のスープ。体にもおなかにも優しい一皿。
こういうのってなんだか見るとホッとしてしまう私です☆

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