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2011年8月11日 (木)

ポテトパンケーキ

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

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 先日、『「のっけてジュレ<ポン酢><柚子こしょうぽん酢>」レシピモニター募集!』のモニター希望の申し込みをしたら「当選しました!!」という嬉しいお知らせが来た。

 そんなわけで、「のっけてジュレ」を使った美味しいお料理を御紹介させて頂きたいと思う。

 「のっけてジュレ」で作る4つめのお料理は、「ポテトパンケーキ」である。

 「ポテトパンケーキ」は、我が家の定番料理のひとつで特にホームパーティの際には大活躍である。

 「ポテトパンケーキ」は、文字通り「じゃがいも」を使った「パンケーキ」である。

 生地に「じゃがいも」を練りこんであるので、力強くも優しい「じゃがいも」の味を楽しむことができる。

 すりおろして焼いた「じゃがいも」ベースの生地が、上にのせた「とんぶり」&「イクラ」と口の中で相性良く混ざり合い美味しさを紡ぎ出していくのが堪らないのである。

 その美味しさを更に加速しているのが「のっけてジュレ」である。

 「のっけてジュレ」の爽やかな酸味と優しい食感が「ポテトケーキ」の力強くも優しい味と素敵なハーモニーを生み出してくれるのである。

 この「ポテトケーキ」の素朴で力強い美味しさは友人達の間でも大好評で、ホームパーティの際には、あっという間になくなってしまう。

 いろいろな品種の「じゃがいも」で提供すると、また楽しさが倍増し盛り上がっていくのである。

 「じゃがいも」がお好きな方には、是非1回試して頂きたいお料理である。

 「ポテトパンケーキ」は、皆に美味しさという幸せを運んでくれる素敵な「パンケーキ」であある。

 

restaurantレシピですrestaurant

≪ポテトパンケーキ≫

【材料】

じゃがいも(男爵)・・・中3個(約450g)

玉ねぎのすりおろし・・・大さじ2

卵小・・・1個

ベーキングパウダー・・・小さじ1/3

薄力粉・・・・・大さじ1.5

塩・胡椒・・・少々

のっけてジュレ<ゆずこしょうポン酢>・・・お好みの量

とんぶり、イクラ・・・各適宜

【作り方】

1.「じゃがいも」は皮をむいてすりおろし、ザルにとってスプーンの背を押しつけるようにして水分を切ります。

2. 1.に「玉ねぎ」と「卵」、「小麦粉」と「ベーキングパウダー」(合わせてふるったもの)を入れ、泡立て器でよく混ぜます。

3.フライパンを火にかけて「オリーブオイル」を入れ、充分に熱くなったら2.を4等分に分けて入れ、弱火で焼きます。あせらずに気長に火を通すのがポイントです。表面が乾いてきたら裏返して2分ほど焼きます。

4.しばらく置いて3.の粗熱を取り、「のっけてじゅれ<ゆずこしょうぽん酢>」、「とんぶり」、「イクラ」をのせて完成です。

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コメント

こんにちは~
今日のポテトパンケーキ、かなり好みで~す!
とっても美味しそう!!!
見てるだけで、よだれが出てきますよ~
トッピングがいくら、とんぷり、ジュレ、良いですねぇ...
私も食べてみたくなりました~
いつも応援、ありがとうございます。全ポチ☆

ポテトパンケーキ
おいしそう

トッピングが素晴らしいです

有り難うございます
素敵なレシピ嬉しいです

ポテトパンケーキ、食感が美味しいですよね!
ぽん酢ジュレともマッチしていて美味しそうです。

全ぽちっと。

ボリュームのある生地になっていろいろ乗せて
楽しめそうですね^^
パーティでも人気者でしょう。
お酒ともきっと合いそうですから^^


ぼんじょるのさん こんにちは♪

何がのっかってるの~~
イクラなんて 贅沢~~
黒いやつは もしかして ?

とんぶりでした~~^^
でも とんぶりって見た目キャビアですよね^^
カナッペ風で 美味しそう~~
おつまみに最高ですね。

>野菜が高くなったら 贅沢に食べられなくなるかも~~
レタスも 1個400円近くするんですよ(T_T)

東北は今日も暑いですね。
先ほど天気予報見て驚きました。
北海道も沖縄の気温を超えております。
体調崩さないように 夏バテに気を付けて下さいね~

お野菜の魅力を最大限に引き出す愛の伝道師ぼんじょるのさん

本日も素敵なレシピですね

パーティで人気なのもうなづけます

手頃な材料で作れるのもいいですね

ぽち☆

パンケーキにジェレですか!

生地にポテトが入っているのでマッチしそうです。
大人に人気の味になりそうですね。

こんばんわ(#^.^#)
わぁぁぁぁぁ~豪華なホットケーキ。
大好きないくらがのっているっっ(^O^)/
ポテト入りのホットケーキ、かりっとしているのかな・・
食べてみた~い(^O^)/
私には、絶対思い付かないです。
うんうん。さすがです。
ポテトと、いくらとジュレ。見事にマッチしそうですね。
今日も素敵なレシピをありがとうございます。

こんばんは。

とんぶりですか!
キャビアだと思いました。。。(笑)

でも、畑のキャビアっていうらしいですね。
まったくしらなかったのでぐぐりました。

たぶんたべたことないので食べてみたいです。

ではでは。
応援ポチット!

ぼんじょるのさん、こんばんは^^

ポテトパンケーキ
何だかとっても可愛らしい響きですね♪♪♪
おいもの素朴な味わい、私も好きですよ^^

凄い~い
イクラが沢山のってる!!
豪華ばんですね^^

いつもありがとうございます~

ポチッ☆っと応援♪

こんばんは^^

ポテトのパンケーキとってもかわいらしくて
美味しそう^^

のっけてジュレポン酢、昨日CM見ました!
ジュレになってるからとても便利そうですね。
今度購入してみます♪
p☆

ぼんじょるのさん、こんばんは!

ポテトパンケーキ、おいしそうですね!
うちの娘もパンケーキが好きなので、このポテトパンケーキも、
喜んで食べそうです。

のっけてジュレは、興味があります。
おいしいですか?

ポチっと!

ポテトパンケーキも気になりますが、上に乗っているいくらととんぶりに目がいってしまいました。
いくらがのるとやはり豪華に見えますね。
じゅれぽんとの相性もいいんだろうな~。

今日のおうえ~~ん。

おはようございます。
先日はご訪問くださりありがとうございました。
本日も昨日行われた夏宵まつりの片づけが早朝よりあるため
大変申し訳ありませんがご訪問の挨拶のみとさせて頂きます。

よいお盆をお過ごしくださいませ☆

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