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2011年8月19日 (金)

ホームパーティの定番です!!ポテトカナッペ

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

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 先日、『「のっけてジュレ<ポン酢><柚子こしょうぽん酢>」レシピモニター募集!』のモニター希望の申し込みをしたら「当選しました!!」という嬉しいお知らせが来た。

 そんなわけで、「のっけてジュレ」を使った美味しいお料理を御紹介させて頂きたいと思う。

 今回は、ホームパーティにぴったりな野菜料理を御紹介させて頂きたいと思う。

 「のっけてジュレ」で作る5つめのお料理は、我が家の定番「ポテトカナッペ」である。

 「ポテトカナッペ」は、文字通り「じゃがいも」を使ったカナッペである。

 カナッペの台はオーブンで焼いて表面をパリッとさせた「じゃがいも」である。

 中がしっとりした「じゃがいも」が、上にのせた「アボガド」と口の中で相性良く溶け合っていくのが堪らない逸品である。

 一度食べだしたら止まらない美味しさで、パーティでは前菜で提供するが、あっという間になくなってしまう。

 複数のペーストで提供するが、「アボガド・ペースト」がダントツで一番人気である。

 今回は、この「アボガド・ペースト」に「のっけてジュレ<柚子こしょうぽん酢>」を混ぜ込んでペーストを作った。

 美味しくて人気のある「ペースト」であるが、「のっけてジュレ<柚子こしょうぽん酢>」が加わることにより美味しさのバリエーションが更に広がった。

 口の中に展開される「柚子こしょうぽん酢」の風味が何ともいえなく上品である。

 この美味しさは病みつきになる。

 興味を持たれた方は、是非作ってみて頂きたい。

 とても美味しいのでオススメですよ!!

 

restaurantレシピですrestaurant

≪ポテトカナッペ≫

【材料】

じゃがいも・・・適宜

塩・胡椒・・・・・適宜

【作り方】

1.じゃがいもは太い部分を1cm弱の厚さに切り、クッキー型で抜き、水に放しておく。型で抜かず輪切りでも良いです。

2.アルミホイルを敷いてバターを塗った天板に、1.を並べて置き、塩、胡椒を振って、200℃のオーブンで20分間焼く。

3.焼き上がりは、表は白いが裏はこんがりと焼き色がついている。表面に少しでも余熱が入るように、ひっくり返しておく。

≪アボガド・ペースト≫

【材料】

アボガド(小)・・・1個

ゆで卵・・・1個

缶詰の蟹・・・110g(1缶分です。飾り用に少々取り分けておきます。)

のっけてジュレ<柚子こしょうぽん酢>・・・小さじ1

塩・胡椒・・・適宜

【作り方】

1.アボガドは、皮をむいて中身を取り出し、「のっけてジュレ<柚子こしょうぽん酢>」を加えてつぶします。

2.1.にフォークでつぶしたゆで卵、ほぐした蟹を加え、塩・胡椒して混ぜます。

※ポテトカナッペに、アボガド・ペーストをこんもりと盛り、天に「のっけてジュレ<柚子こしょうぽん酢>」をあしらって完成です。

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コメント

カナッペにジュレは斬新なアイデアですね。
このジュレなら流れてしまうこともなくおいしくいただけますね。

URLの件ありがとうございました。
わがままを言って本当に申し訳ありませんでした。

応援全ぽちっと。

おはようございます(^◇^)
こちらも、野菜の美味しさが満載のお料理ですね!
とっても美味しそうです!
是非食べてみたいです~~
アボガド・ペーストは、いろんなお料理にも使えそうですね!

おはようございます!!
ジャガイモで作る台がとても気になります!!
まずはこれだけを食べてみたい!!
そしてアボカドのペースト!!
こちらも間違いなお美味しさですね!!

ぼんじょるのさん、こんにちは~
ポテトで作る土台、とっても素晴らしいアイデアですね♪
ポテト好きには、たまらないですよ~
アボカドも大好きなので、ぜひぜひ、食べてみたいなあと思いました~
美味しそう!!!
いつも応援、ありがとうございます。ぽちぽち☆


ぼんじょるのさん こんにちは♪

ぼんじょるのさんのポテトカナッペはいつも美味しそう~
今度はあのジュレを使ったんですね^^
作り方もシンプルでとても簡単ですね~
美味しそうです^^

>ありがとうございます^^
ぼんじょるのさんに褒めてもらうと 嬉しいな~(^^*)
タコライスって ほんと楽だし 節約だし助かるメニューなんですよ。
飽きもせず よう食べてます^^;

こんにちは(^O^)/
美味しそうですね~
これはぜったい喜ばれますね。
しっかり手を抜かず時間をかけて作られるのが
さすがぼんじょるのさん、素晴らしいです。
私はどうも簡単志向だわ(笑)
美味しいものをいただくには、手間暇惜しんではだめですね。
今日も一つ勉強しました(笑)

ポテトカナッペ
オシャレですね

ゆずの風味も有りおいしそうです

素晴らしいレシピ嬉しいです

有り難うございます

同じ型抜き持ってるかも

なんか今日は可愛いですね

前も人参とか型抜きしてましたよね


ウフフ☆型抜きしてるかしてないかで女性ウケも違ってきますからね
ぼんじょるのさん心得てますよね


昨日は怪物くんのドラマを観てたと知って
ますます好感度が上がりました

ぽち☆

ポテトをカナッペにですか!

これは美味しいでしょうね~。

ぽん酢ジェレ、見た目も綺麗だしパーティには
ピッタリのレシピですね(^^

ポテトカナッペに柚子コショウ、美味しそうですねup
久しぶりに買ってみようかな・・・

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