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2011年6月30日 (木)

作るのは簡単!!でも信じられないくらい美味しい!!ねぎ牛すじ

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

Photo  

 私がよく作る「ねぎ牛すじ」というお料理がある。

 鍋に「長ねぎ」を敷きつめて「牛すじ」と調味料を入れて弱火で蒸すというシンプルな料理なのだが、「長ねぎ」の旨みが「牛すじ」に染み込み、とても美味しい。

 たっぷりの「長ねぎ」が座布団になって蒸すのに近い状態で調理するので、「牛すじ」が、とろ~んと柔らかくなる

  この料理は、作るのが簡単なのに美味しいので重宝する。

 煮込む時間は長時間であるが、準備をする時間は5分以内で済む。

 こういう簡単な仕込みで美味しくなるお料理を何品か知っておくと、いざというときに大活躍する。

 「長ねぎ」の旨みをたっぷりと吸い込んだ「牛すじ」の美味しさは格別である。

 そして、口に入れた時に驚くのはお肉の柔らかさである。

 この柔らかさと美味しさを味わっていると幸せな気持ちに満たされてくる。

 「牛すじ」以外のお肉でも美味しく頂けるので、是非試してみて頂きたい。

 「ねぎ牛すじ」は、シンプルなうえに美味しい最高のお料理のひとつである。

 是非作ってみて頂きたい。

 美味しくて箸が止まりませんよ!!

 

restaurantレシピですrestaurant

≪ねぎ牛すじ≫
【材料】(4人分)
牛すじ・・・700g

長ねぎ・・・6本

醤油・・・1/2カップ

紹興酒・・・1/2カップ

【作り方】
1.「牛すじ」は食べやすい大きさにカットします。
2.「長ねぎ」は、それぞれ半分の長さに切り分けます。

3.鍋に2.の「長ねぎ」を敷き、その上に1.の「牛すじ」をのせます。「醤油」と「紹興酒」、「水」1カップ(分量外)を注ぎ、蓋をして火にかけ、煮立ったら弱火にして1時間30分ほど煮込んで完成です。

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コメント

こんにちは~~
牛スジ 大好きです。
ただ長葱を敷くだけですよね。
チョー簡単!!
少し涼しい日にやってみますね。

こんにちは^^

私も牛スジ大好きです~
あまりスーパーには並ばないので
並んだ時は、必ず買ってました^^
が、今圧力鍋壊れちゃって、最近食べてません~
美味しそうですー

深夜にコメントありがとうございました。
忙しい時は、コメスルーしてくださいね。
ほんとにお気にせずに^^
p☆

ぼんじょるのさん ボナセ~ラ~☆//

お料理の紹介文を読んでいるだけでテンション上がります!
めっちゃ美味しそう~~。

作り方も材料もシンプル!
ぼんじょるのさんらしいレシピです。

野菜ソムリエ界の貴公子ぼんじょるのさん

こんにちは

ネギ牛すじ最高ですね
これなら煮込んでる最中も家事ができますし

なんと言っても牛スジ
うちの旦那の好物です

今度やってみようっと


ゴーヤレシピまだまだあるんですね

きよっぺもチャンプルくらいしか頭になかったので
その前にゴーヤはまだ試したことがなくて

家族揃って
ゴーヤ未経験です


ぼんじょるのさんのブログに訪れるとどんどん野菜が好きになっていくような気がします

ぼんじょるのさんがかけた魔法かな?

なんて

全部応援させていただきますね


ぽち☆

ぼんじょるのさん、こんにちは~
うわぁ~、今日も美味しそうなお料理ですねぇ...
牛スジ、煮込むと、とても美味しいと言いますよね!!!
長崎の友人が良く作るみたいで、話は聞いてましたが、まだ私は作った事がなくて...
煮込むだけで、仕上がるのでしたら、作ってみようと思いますね!
いつも応援、ありがとうございます。ぽちぽち☆

お肉に紹興酒って合いますよね^^
私も角煮を作るときなどに使いますが
よい仕事をしてくれます。

長ネギもとろんと美味しいんだろうなぁ。
こういうお料理、大好きです。


ぼんじょるのさん こんにちは♪

作るのは簡単なのに 美味しいって嬉しいですね^^
牛すじのうま味もまた 長ネギと相性ばっちりなんですね~
シンプルイズベスト そんなお料理ですね。
ネギも甘くて美味しいですもんね^^
美味しそう!

>メッセージありがとうございました(^o^)
豚のバラ肉は いろいろ巻くのに適していますね、
長ネギ美味しいですよ(^_^)v
今年はそちらも早い梅雨明けになるかもしれませんね。

ぼんじょるのさん、こんばんは^^

牛すじ最高~
牛すじから出るスープは最強のお味です♪♪♪
牛すじカレーも美味しいです~

今日のお料理はお酒のおつまみに良いですね^^

ポチッ☆っと応援♪

ねぎ牛すじ

すじ肉大好きです
美味しそう

素敵なレシピ嬉しいです
ありがとうございます。

こんばんは★

シンプルで美味しいレシピ助かります~~
こう暑いと台所に長時間立つのも辛いですよね^^;

牛すじ♪おいしそうーーーーー!

凸★

シンプルで美味しそうです♪
圧力鍋を使っても大丈夫でしょうか?

ぼんんじょるのサン~こんばんは!

タイトルの「ねぎ牛すじ」、読んだだけで美味しそう!
牛すじって大好きなのに、なぜか家では調理をした記憶がないです~^^;
こんなに簡単に美味しくできちゃうんですね~~♪

絶対作ろっ♪

煮るのでなく蒸し料理。
これは面白そうですね。

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