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2011年6月22日 (水)

おからとキムチの韓国風玉子焼き

banana被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いていますbanana

Photo  

 美味しい卵焼きを食べたいと思い「おからとキムチの韓国風玉子焼き」を作る事にした。

 私は、「卵焼き」が好きで頻繁に作る。

 その際に、「お野菜」だけではなく、「おから」や「キムチ」を使うことも多い。

 今回は、「おから」と「白菜キムチ」をセレクトして、刻んだ「長ねぎ」と「にんにく」を加えて作る事にした。

 調味料は、「胡麻油」と「醤油」を使い、韓国風の「玉子焼き」に仕上げた。

 この「玉子焼き」は、それぞれの素材の持ち味がしっかりと活きているのが美味しさのポイントである。

 それぞれの食材がお互いを引き立たせており味の相乗効果を生み出してくれるのが嬉しい。

 おかずとしてもオススメであるが、お酒のつまみとして食べても申し分ない。

 この「玉子焼き」は、「キムチ」の味で美味しさが左右される。

 よく発酵した美味しい「キムチ」をセレクトしたい。

 「玉子焼き」が好きな方には、是非作って食べてみて頂きたい。

 濃厚かつ優しい味わいは一度味わってみる価値ありである。

restaurantレシピですrestaurant

≪おからとキムチの韓国風玉子焼き≫

【材料】4人分

おから・・・適宜

キムチ・・・150g

卵・・・3個

長ねぎ(小口切り)・・・大さじ1

にんにく(みじん切り)・・・・・大さじ1/2
すりごま・・・小さじ2

醤油・・・大さじ2

胡麻油・・・大さじ1.5

【作り方】

1.ボウルに「卵」と「おから」、「醤油」を入れて、よく混ぜます。

2.「キムチ」と「長ねぎ」、「にんにく」、「胡麻油」、「すりごま」を和えてフライパンで炒めます。

3. 2.に1.を加えて切るように混ぜて焼いていきます。表面が固まり掛けましたら、ひっくり返し、じっくり焼いて完成です。

banana体調が良くなって参りました。少しずつコメントのお返事にも伺いますので宜しくお願い致します。

bananaいつもコメントを頂きありがとうございます。とても嬉しいです。皆様のコメントのひとつひとつが励みになっております。

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コメント

こんばんは^^
一応マクロビアンですが、これ食べてみたい!!
卵が手に入った時にやってみたいと思います!!

おからとキムチの韓国風玉子焼き
美味しそうです
キムチいろんな料理に使えて
素晴らしいです

ぼんじょるのさん、こんばんは。
体調が少しずつよくなってきているみたいでよかったよかった(u‿ฺu✿ฺ)
お大事にしてくださいね。

とってもヘルシーな玉子焼き。
おからを入れてる玉子焼きなんて初めて~。
冷凍しているおから使って作ってみようかな^人^


なんと!!!
この組み合わせは想像もしてませんでした。

いや~
食べてみたいものです。

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