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2011年4月30日 (土)

フルーツのカポナータ仕立てバルサミコ風味

banana皆様、地震災害の御心配をして頂きありがとうございます。

 引き続き私のブログを目にして頂き頑張って欲しいという気持ちを込めてブログ記事を書いていきたいと思います。

 また、私が無事であることを知らせるためにも、記事を書いていきたいと思います。banana

Cimg0962  

 本日御紹介するのは、私がホームパーティで必ず作る「フルーツのカポナータ仕立てバルサミコ風味」である。

 この料理は、食べやすい大きさにカットした「フルーツ」を「バルサミコ酢」と「オリーブオイル」で和えた逸品であるが、とても美味しいのでオススメである。

 「フルーツ」に「バルサミコ酢」を加えると、「フルーツ」の甘みと酸味に深さが生まれ、まったりとした風味が生まれる。アイスクリームやヨーグルトに添えても美味しい。

 出来る事なら「フルーツ」の甘みをしっかり受け止められるだけの深さを持った、熟成した「12年物のバルサミコ酢」を使いたいところである。

 「フルーツ」の美味しさを、また普段とは違った観点から楽しめるお料理である。

 「フルーツ」の甘みに癒されたい方にはオススメの逸品である。

restaurantレシピですrestaurant

≪フルーツのカポナータ仕立てバルサミコ風味≫
【材料】
りんご、バナナ、キウイ、マンゴー、ラズベリー、イチゴ、レーズン、オレンジなど8~10種類のフルーツ類

オリーブオイル・・・フルーツ全体の1/10量

バルサミコ酢・・・フルーツ全体の1/10量

【作り方】
1.全ての「フルーツ」を食べやすい大きさに切り、「オリーブオイル」で軽くソテーします。
2.「バルサミコ酢」を回しかけ、1.の全体をよく混ぜて完成です。空気を入れながら混ぜると、艶やかな照りがでます。

bananaいつもコメントを頂きありがとうございます。とても嬉しいです。皆様のコメントのひとつひとつが励みになっております。

bananaコメントは、皆様のブログに訪問させて頂き、返させて頂いております。

ブログをお持ちで無い方は、こちらでコメントを返させて頂きますので宜しくお願い致します。

bananaお料理の質問に関しましては、喜んでお答えさせて頂きますので遠慮なくコメントに書き込んで頂ければと思います。

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コメント

ぼんじょるのさん、おはようございます♪
フルーツたっぷりで、美容にも良さそうなお料理ですね!!!
バルサミコ酢と合わせるというのは、本当、自分では思いつかなかったですが、とても興味あります!!!
私も、昨晩は、トロピカルな食卓にしましたよ~
お時間ある時にご覧になられてくださ~い!
ぽちぽち☆

おはようございます
フルーツとバルサミコで美肌効果もバッチリですね
ビタミンにポリフェノールに酵素も生きてホント身体にも嬉しい一品です。


ぼんじょるのさん こんにちは♪

フルーツにバルサミコ酢 合いますね~
美味しそうです~
アイスクリームや ヨーグルトに・・・ん~ じゅる(^q^)
お肉に付け合わせても美味しそうじゃないですか?

>納豆は栄養価も高いし お財布にはやさしいし、
とても重宝する食材ですね^^
昔は食べられなかったんだけど、今は大好きです。

爪楊枝アート、真似は出来ないな~^^;
ほんと凄い人がいますね。

ぼんじょるのさん、こんにちは♪

フルーツとバルサミコ酢って合うんですよね♪
私はまだバルサミコ酢を上手く使いこなせないのですが(汗
もっぱらサラダにかけたりして消費しています!
このお料理、マンゴーやラズベリーも入るんですね!
絶対美味しいですね^^

いつもありがとうございます♪

応援ポチッ☆

バルサミコは良い仕事をしてくれますよね。
少し値が張っても良いものを購入したいなって
思う調味料の1つです^^

フルーツのカポナータ仕立てバルサミコ風味
美味しそうです
バルサミコの風味が
たまりません
素晴らしいレシピに心より感謝します

有り難うございます

ちょっと体調をこわしていたので、こんなフルーツを体が欲しがってます♪
見た瞬間から釘付け~(◕ฺˇ∀ˇ◕ฺ)
フルーツとバルサミコ酢って最高ですもんねー

応援☆

ぼんじょるのさん、こんばんは!

バルサミコ酢は、うちでは使わない調味料なので、ちょっと味がイメージできません。
多分、味わったことはあるんだと思いますが…。

ポチッと!

こんばんわ。
今日もまた、素敵なレシピですね。
是非作ってみたいです。
バナナを入れてもいいですか?

ぼんじょるのサン~こんばんは!

フルーツにバルサミコ酢、オリーブオイル!
全てが大好きです~♪
このトリプル効果で、出来上がったお料理は
さらに美味しくなるんだろうな!

鮮やかな色も、食卓を華やかにしてくれそうです^^

今日から5月に。

こいのぼりが空に舞い、つつじは満開です。

昨日はまとまった雨になりました。

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