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2011年3月21日 (月)

さつまいものオムレツ&カシスカラマンシーソーダ

 banana皆様、地震災害の心配をして頂きありがとうございます。

私の友人でも連絡が取れていない方がいます。

 そんな友人達に、どこかで私のブログを目にして頂き頑張って欲しいという気持ちを込めてブログ記事を書いていきたいと思います。

 また、私が無事であることを知らせるためにも、記事を書いていきたいと思います。banana

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 先日、『春のおうちパーティーを楽しむ♪カクテル&スパイス レシピ大募集』のモニター希望の申し込みをしたら「当選しました!!」という嬉しいお知らせが来た。

 そんなわけで、GABANの素敵なスパイスを使ったお料理とSUNTORYの素敵なリキュールを使ったカクテルを御紹介させて頂いている。

 GABANの「スパイス」を使って作る料理の3つめは、「さつまいものオムレツ」である。

 そしてあわせて作ったカクテルは「カシスカラマンシーソーダ」である。

Dsc00213

 「さつまいものオムレツ」は、「さつまいも」を塩・胡椒で味付けし卵で包んである。

 そこに「イタリアンハーブミックス」を加えることで、「オムレツ」の風味をさらにアップさせている。

 私は、「いも」で作る「オムレツ」が大好物で、「じゃがいも」や「里芋」でも「オムレツ」を作る。

 これがまた、すこぶる美味しいのである。

 美味しい「いも」が手に入った時に作ると、特に最高である。

 「いも」は、品種が豊かで、それぞれの個性があり楽しい。

 それぞれの品種の特性を活かして作る「オムレツ」の味は格別である。

 今回は、「なると金時」をセレクトして「オムレツ」を作った。

 この「オムレツ」は、「さつまいも」の甘みと旨みが心ゆくまで堪能できるのが素晴らしい。

Dsc00224

 あわせて作ったカクテルは「カシスカラマンシーソーダ」である。

 私は、「柑橘系の果物」を活かしたカクテルが大好きである。

 そんな中でも、「カシスリキュール」や「カンパリリキュール」とあわせるのが好きである。

 特に、イタリアンを食べるときは料理の美味しさを思う存分に味わうために、料理にセレクトしたカクテルを選ぶ。

 「ワイン」でも良いのだが、私は「野菜」や「果物」を生で搾ったお酒を好んでいる。

 なんか、その方が落ち着くしおさまりが良いのである。

 私は、「カクテル」のどこか自由奔放なところを愛している。

 ちなみに、「カラマンシー」は、東南アジアで栽培され、特にフィリピンで人気のある柑橘である。フィリピンでは料理に使われる事が多い。

 柑橘系なのでビタミンCも多く含まれている。

 「カシスカラマンシーソーダ」は、「カシス」と「カラマンシー」を「ソーダ」で割った「カクテル」である。

 喉元を爽やかにしてくれる爽快感が堪らない。

 このカクテルも、個人的に好きというだけでなくレストラン時代にはお客様にも提供していた。

 どこか涼しげで爽やかな女性には迷わずオススメしていた。

 そんなイメージをまとった「カクテル」なのである。

 この「カクテル」もモデルさんには大人気であった。

 甘酸っぱい淡い恋心のようなカクテル「カシスカラマンシーソーダ」は、包み込むような優しさに溢れた「さつまいものオムレツ」とは惹かれあっており抜群の相性である。

 春のおうちパーティーで、素敵な恋に落ちてみたい方は、是非この組み合わせを楽しんでほしい。

restaurantレシピですrestaurant

≪さつまいものオムレツ≫
【材料】4人分

卵・・・12個
さつまいも・・・2本

にんにく(みじん切り)・・・1片

GABANスパイス イタリアンハーブミックス・・・大さじ1

オリーブオイル・・・・適宜

塩・胡椒・・・適宜

【作り方】
1.「さつまいも」」は皮つきのまま蒸します。蒸した状態で自然に冷まして、皮をむき、さいの目に切ります。
2. 1.をオリーブオイルで炒めます。

3.塩・胡椒してみじん切りの「にんにく」と「GABANスパイス イタリアンハーブミックス」を加え炒めます。

4.ボウルに卵3個を割りほぐし、塩・胡椒で味付けをします。

5.フライパンに「オリーブオイル」を入れて、4.を流し入れてフォークなどでかき混ぜます。

6. 中央に3.の1/4量をのせ、好みの焼き具合まで火を通します。

7.フォークで形を整えながら巻きこんでいきます。

8.逆さに返して、皿に盛って完成です。

≪カシスカラマンシーソーダ≫
【材料】
サントリー ルジェ クレーム ド カシス・・・30ml

カラマンシー(果汁かジュース)・・・15ml

トニックウォーター・・・適宜

氷・・・適宜

【作り方】
1.グラスに氷を入れ、「サントリー ルジェ クレーム ド カシス」を注ぎます。その後に「カラマンシー」を注ぎます。
2.「トニックウォーター」を注いで完成です。

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コメント

おはようございます。
お芋の入ったオムレツ、ふんわり甘くておいしそう~~
またまたイタリアンなハーブなど入っておしゃれですねー。
カクテルも素敵。
おうちパーティーで恋に落ちるお味なのですね。
素敵~☆彡

おはようございます。
いつも元気をくださるコメントありがとうございます。
皆様からの声かけ、その一つ一つが日本中を巻き込んだ力となり
私の元気の源になっております。本当にありがとうございます。
またリンクへのご協力、本当にありがとうございます。

モニターに当選、及びレシピの開発。ご苦労様です。

昨夜帰宅しました。
夕食は焼き肉をする予定だったようですが、
胃が疲れてるので鍋にしてもらいました。

さつまいもの程よい甘さは心をホッとさせてくれるでしょうね^^
甘いものと温かさ。この2つは人間を幸せにしてくれるんだなぁと
今回実感しました。
人を恐怖にさらすのも自然ですが、癒してくれるのもまた
自然だったりするのですね。

ブログ、復活しました。
元気を出さなくちゃですね^^
ありがとうございました。
嬉しかったです。

ぼんじょるのさん、おはようございます♪

ひろっこ、やっぱりお野菜でしたか^^

おいも類が入ったオムレツは美味しいですね!

私は良くジャガイモは入れて作りますが
さつまいもはまだ入れた事ないです~

作ってみたいです~

いつもありがとうございます♪♪♪

応援ポチッ☆

こんにちは^^
サツマイモの入ったオムレツ!!
これは一度食べてみたいです!!

ビール一辺倒なので、カクテルって、飲むことないのですが、
こんなおしゃれなのがお家で飲めるっていいですね!!


ぼんじょるのさん こんにちは♪

さつまいものオムレツ とても美味しそう~
イタリアンな味なんですね~
じゃがいもはよく使うけど、さつまいもは使ったことないです~
ほんのり甘さが良いかも~

そのカクテルも美味しそうだ~

>ぼんじょるのさんもマイケルお好きなんですね^^
マイケルは 私の青春時代です。
おっしゃるように、マイケルが生きていたら 素晴らしいメッセージをくれたでしょうね。
彼の音楽はこれから永遠に生きていくと思います。

少しずつ、状態が変わってくると良いですね。
早く支援物資が行き届きますように。

ぼんじょるのさん、こんにちは~
さつま芋の甘さが、今の私達を癒してくれそうです!!!
少しずつでもありますが、良い方向に向かってると思うので、頑張りましょうね~
いつも応援、ありがとうございます。ぽちぽち

ぼんじょるのさん
さつまいものオムレツ
カシスカラマンシーソーダ
素敵なオムレツ美味しそうですね
嬉しいレシピに感謝
めずらしく
カクテル 柑橘のカクテル美味しそうです

ポチッと応援させていただきます、

カラマンシーって、初めて聞きました。
そういう柑橘類があったんですね。
お酒が大好きな私ですので、ぜひ飲んでみたいカクテルです。

ポチっと!

こんばんは♪

ほくほくとした甘みのさつまいものオムレツ、おいしそうですね。
さつまいもとイタリアンハーブミックスの組み合わせは
思いつきませんでした。

新じゃがやサトイモでオムレツを作る場合も
今回と同じように作られますか?

応援ぽちっ♪

さつまいものオムレツ、おいしそ~~。
甘みもあって、サツマイモは保存食にもなるし、今、ぴったりの食材ですよね。
我が家には今サツマイモが2本あるから、何にしようかなって思ってたところなんです。

今日のおうえ~~ん。

お久しぶりです。
ご無事で何よりです。

ブログが情報伝達手段の一つになるといいですね。
Twitterも情報伝達で使われているようですし。
1日も早く元の生活に戻ることが出来るように願います。

サツマイモが入ることでボリュームも出て
すごくいいですね。

これなら息子達の胃袋も満足できます(^^

さつま芋のオムレツなので、スイーツっポイのかと思っていたら、違うのですねsweat01
お酒は飲まないのでカクテルは要りませんが
オムレツは作ってみます(^^)

さつまいものオムレツですか?ちょっとほろ甘いのでしょうか。じゃがいもは結構使いますが、なるほどサトイモやサツマイモでもおいしそうですね。
↓の電気も火も使わないレシピ、便利ですよね。おいしい野菜が各地にある程度の値段で供給されるといいんですが・・・。政府の対応に期待したいです。

こんにちは。
旅行から帰ってきて、過去レシピを読ませていただきました。
特にこのサツマイモのオムレツに惹かれました。ほんのり甘くて美味しいのでしょうね^^
カラマンシーというのは初めて聞きました。暑い国で採れる果物なのでしょうか。
カシスと合いそうですね。素敵な組み合わせ。飲んでみたいです。

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