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2011年3月31日 (木)

100皿シチュー 37皿目のシチュー 蒸しキャベツと豚バラ肉のクリームシチュー

banana皆様、地震災害の心配をして頂きありがとうございます。

私の友人でも連絡が取れていない方がいます。

 そんな友人達に、どこかで私のブログを目にして頂き頑張って欲しいという気持ちを込めてブログ記事を書いていきたいと思います。

 また、私が無事であることを知らせるためにも、記事を書いていきたいと思います。banana

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 「100皿シチュー」と銘打って「オリジナル・シチュー」を御紹介させて頂いている。

 「100皿シチュー」なので、その名のとおり「シチュー」を100皿(100種類)御紹介していく。

 ありがたい事に多くの方々に楽しみにして頂いている。

 皆様に喜んで頂けるのが何より嬉しい。

 37皿目のシチューは、蒸して甘みが増した「キャベツ」と蒸して旨みが増した「豚バラ肉」が美味しい「蒸しキャベツと豚バラ肉のクリームシチュー」である。

 この「シチュー」は、蒸した「キャベツ」と「豚バラ肉」が肝である。

 蒸す事により醸し出される美味しさが「シチュー」の美味しさを極限にまで高めてくれるのである。

  私は、「蒸し野菜」が大好きである。

  蒸す事により美味しくなったお野菜の魅力は計り知れないものがある。

  その中でも「キャベツ」と「豚バラ肉」の組み合わせはお気に入りのひとつである。

  「キャベツ」に含まれている「ビタミンC(細胞を強くする効果があります)」と「豚肉」に含まれている「ビタミンB1(疲労を回復する効果があります)」を合わせて摂ると風邪予防にもなる。

  この「シチュー」は栄養面でも申し分ないのである。

  しかも味が優しいので、体にも心地良い。

  この「シチュー」を食べると、あまりのまろやかさに心が落ち着いてくる。

  来るべき春を穏やかな気持ちで迎える事が出来る素敵な「シチュー」なのである。

  心を優しく癒してほしい方には是非食べて頂きたい「シチュー」である。

 

restaurantレシピですrestaurant

≪蒸しキャベツと豚バラ肉のクリームシチュー≫

【材料】(4人分)

キャベツ・・・1/2玉

豚バラ肉・・・300g

スウィートコーン・・・100g

玉ねぎ・・・1個

薄力粉・・・大さじ4

オリーブ油・・・大さじ3

スープストック・・・500cc

牛乳・・・200ml

塩・胡椒・・・適宜

パセリ・・・適宜

【作り方】

1.「キャベツ」はざく切りにします。「玉ねぎ」は薄切りに、「豚バラ肉」は食べやすい大きさにきります。

2.土鍋に塩をひとつまみパラパラとまき、「キャベツ」をのせ、その上に「豚バラ肉」をのせます。蓋をして弱火で30分蒸します。

3.鍋に「オリーブオイル」を弱めの中火で熱し、「玉ねぎ」を加えて炒めていきます。「玉ねぎ」の色が変わってきたら、「薄力粉」を振り入れます。

4.「スープストック」を加えて伸ばしていきます。伸ばしたら2.の「キャベツ」と「豚バラ肉」を加えて煮ます。

5.全体が馴染んだら「スウィートコーン」を投入します。「スウィートコーン」に火が通ったら「牛乳」を加えます。軽く火を通して味を馴染ませ、塩・胡椒で味を調えて完成です。皿に盛ったら「パセリ」を散らしてください。

bananaいつもコメントを頂きありがとうございます。とても嬉しいです。皆様のコメントのひとつひとつが励みになっております。

bananaコメントは、皆様のブログに訪問させて頂き、返させて頂いております。

ブログをお持ちで無い方は、こちらでコメントを返させて頂きますので宜しくお願い致します。

bananaお料理の質問に関しましては、喜んでお答えさせて頂きますので遠慮なくコメントに書き込んで頂ければと思います。

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コメント

ぼんじょるのさん ボンジョルノ~!

キャベツを蒸してからさらに調理。
蒸しただけでもおいしいのに、それをシチューに入れるとは!
『うまい!』に違いありませんね(笑)
豚肉の旨みも加わり、ご飯がススム一品な予感です。

いつも応援していただき、ありがとうございます。

シチューは鳥を入れますがブタバラ肉とは・・・
美味しそう!!!

これは美味しくて食べやすそうですね。素直においしそう。
豚肉は写真で見ると薄切り肉に見えますが、塊でも出来ますよね。
蒸すときは水は入れないのですね?
これからニュージーは寒くなるので、風邪予防によさそうです^^

蒸しキャベツの甘みと、豚バラ肉の旨味
が溢れるクリームシチュー。
これだけでも十分なご馳走ですね☆

またまた、美味しそうなシチュー。
今の季節の、柔らかな春キャベツを使って・・・。
是非作ってみたい、頂いてみたい・・・。
そう思いました。

優しいお味に、きっと。
笑顔があふれる食卓になりそうです。
本当に、美味しそうです。
思わず今日も、心を和ませていただきました。
ありがとうございます。

キャベツの甘みが楽しめるシチューになりそうですね。
スーパーで春キャベツが売っているのをみかけました。
春キャベツで作ると、さらにおいしくなりそうです!

今日のおうえ~~ん。

ぼんじょるのさん、こんにちは♪

久しぶりのシチューですね♪

キャベツも豚バラもシチューに合いますね!

コーンも入るんですね~

あ~これ美味しそう♪♪♪

ルーも手作りでぼんじょるのさんはいつも凄いな~

私も頑張ってお料理しなくちゃ~

応援ポチッ☆


ぼんじょるのさん こんにちは♪

栄養たっぷりなスープですね~
野菜も蒸すことで うま味が増すし 
栄養も損なわずに食べられるので良いですよね。
キャベツがまた 甘くて美味しいんですよね~
沖縄も今 春キャベツが安くなって嬉しいです^^
クリーム系のシチューに コーンも大好きです (^_^)

>レンコンは 見切り品を1個。
なので いつもきんぴらになります^^;
すり下ろして食べてみたい。
特別なおでんではないんですね^^
お鍋料理はいっぱいありますよね?

ぼんじょるのさん、こんにちは~
美味しそうなシチューですね♪
キャベツ、体にとても優しいお野菜の一つなので、私も、毎日食べてますよ~
昼間は、大分、暖かいですが、朝晩は冷えるので、お体気をつけてお過ごしくださいね。
ぽちぽち☆

ぼんじょるの先生こんにちはーー☆


春からもお野菜とぼんじょるのさんパワーでがんばっていきます


熱レシピありがとうございます
しょうがはよくききますね


蒸し野菜同じくきよっぺも好きですよ
素敵な野菜ソムリエさんにぽち☆

これからも勉強させてくださいね

キャベツと豚バラのシチュー。
素朴ですが、甘くて良いお味でしょうね^^

私も今夜はシチューにしようと思っています。
やっと牛乳が手に入ったので、家族も
喜ぶかと思います^^

こんにちは~
キャベツの甘味がいっぱい、とても優しいお味の堪能出来そうなシチューですね♪♪
今日もやっぱり美味しそうです♪

キャベツのビタミンCと豚肉のビタミンB1を合わせて摂ると風邪予防にもなるんですねー。
ちょっと朝から喉が痛いので風邪かなーって思っていたんです。

今晩のメニューは決まってるけど、ちょっとスープにしたりして摂ってみようと思います。
いつも色々な知識も覚えられてうれしいです(●´▽`●)

ぼんじょるのさん
蒸しキャベツと豚バラ肉のクリームシチュー
美味しそうです
コクがありますね

素敵なレシピいつもうれしいです

ポチッと応援させていただきます、

とっても胃に優しくて栄養たっぷりですね。
主人が二日酔いのときにもよさそうです(^^

シチューも37皿目になりましたか!
すごいですね。

今度のシチューも、栄養満点で、心もホッとするような
シチューですね(^^

ポチっと!

豚肉でシチューは作ったことがないですが
豚肉は好きなので作ってみます♪

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