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2011年2月19日 (土)

豚バラ肉巻きじゃがいもソテーバルサミコ風味

Cimg0972

 本日は、「バルサミコ酢」を使った美味しい逸品「豚バラ肉巻きじゃがいもソテーバルサミコ風味」を紹介させて頂きたい。

 「豚バラ肉巻きじゃがいもソテーバルサミコ風味」は、千切りにした「じゃがいも」を「豚バラ肉」で巻いて「バルサミコ酢」でソテーしたお料理である。

 火を加える事により「バルサミコ酢」の酸味がとび、ほのかな甘みとコクが残る。

 「バルサミコ酢」と「豚肉」の相性が抜群に良い事を感じさせてくれる逸品である。

 また、このお料理はお弁当おかずとしても大満足の逸品である。

 冷めても美味しいし、お弁当の中にこんな素敵な逸品が入っていれば心も弾む。

 そして何より幸せを感じられる食感が最高である。

 このお料理のように加熱をするときはキレのある「8年物のバルサミコ酢」を選びたい。

 口の中に広がる上品な甘みが堪らなく優しくなる。

 「豚バラ肉巻きじゃがいもソテーバルサミコ風味」は、食べていると心の中に一抹の風が爽やかに吹き抜ける逸品である。

 大切な人の為に、こんな素敵な逸品を作ってあげる心の余裕を大切にしたいものである。

restaurantレシピですrestaurant

≪豚バラ肉巻きじゃがいもソテーバルサミコ風味≫
【材料】(2人分)
豚バラ肉(薄切り)・・・8枚

じゃがいも(大)・・・2個

オリーブオイル・・・大さじ1

バルサミコ酢・・・大さじ1

塩・・・適宜

【作り方】
1.「じゃがいも」は2mm幅のせん切りにします。
2. 1.を軽く塩をした「豚バラ肉」でくるくる巻き、たこ糸で縛ります。

3.熱したフライパンに「オリーブオイル」をひき、 2.をこんがりと焼きます。

4.「バルサミコ酢」を振りかけ、さらにソテーします。

5.「豚肉」をとりだし、フライパンに残った肉汁をこそげながらそのまま少し煮詰め、器に持った「豚肉」にかけて完成です。

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コメント

おはようございます。
とってもおいしそうな一品ですね。
お弁当にもよいおかずです!

早速、作ってみようと思います。
バルサミコ酢は使ったことがないので、チャレンジです。

いろんなことにチャレンジすることで脱マンネリできそうです。
これからも、よろしくお願いします^^

おはようございます
バルサミコ酢の芳醇な香りがこちらまで漂ってきそうです♪
今日もさすがの逸品ですね♪♪

ぼんじょるのさん、こんにちは♪

いつも応援ありがとうございます^^

今日の豚バラ肉巻きバルサミコ酢ソテーを見て
私もバルサミコ酢欲しくなりました!

これ食べてみたいです♪

応援ポチッ☆

ぼんじょるのさん、こんにちは~
これは、私も大好きな味です!!!
バルサミコ酢、やはり、色々ありますよねぇ...
豚バラ肉とのコラボ、たまらな~いですぅ!!!
食べたくなります~♪♪♪
ぽちぽち☆

ぼんじょるのさん、こんにちは(^^

うちでも似たような料理を作りますが、バルサミコ酢は使いません。
というよりも、バルサミコ酢なんてありませんね~(笑)
どんな味がするのかな??
食べたことはあると思いますが、味が思い出せません(^^;

ポチっと!


ぼんじょるのさん こんにちは♪

ワインのおつまみに良さそうな感じです^^
美味しそう~
お肉とバルサミコ酢って ほんと良く合いますね。
お弁当のおかずにも 良いかな~

>そちらの空って どんななんでしょう?
☆がいっぱい見えますか?
こっちは 周りが明るすぎて なかなかですが
夜空って 眺めているだけで癒しですね^^

>シチュー、 我が家はそもそも具が足りないのかも?(苦笑)
均等に食べるように努力しなきゃ^^;

しったけーーうめーー

めちゃめちゃ美味しいって意味ですか?

雪の結晶きれい

ブタバラ肉買いました

これはーーぼんじょるのレシピを作れってお告げなのかしら?

最近いろんな野菜を見るたびにぼんじょるのさんのことが頭をよぎります


ウフフ


ぽちっと☆

ぼんじょるのさん
豚バラ肉巻きじゃがいもソテーバルサミコ風味

すごくおいしそうです
素敵な料理 レシピ ありがとうございます
コメントありがとうございます

ポチッと応援させていただきます、

わたしの勝手な思い込みで、バルサミコ酢=魚料理って思ってたんです。
ばら肉で炒めるのって、脂身と酸味がほどよくあっておいしそう♪
これまた勉強になりました!!

今日のおうえ~~ん。

こんばんは

いつも応援ありがとうございます。

これまたおしゃれな一品ですね。
私なら、ジャガイモと肉をそのまま炒めてしまいそうですが、丁寧に調理、よりいっそうおいしさを引き出しているような感じです。

ポチっと

ぼんじょうるのさん、こんばんは

バルサミコ風味か~凄い美味しそうですね!
盛り付けも凄い素敵ですね。
こういうのってセンスそのものがでますよね~
何にでもセンスが光ってて羨ましいです^^

ぽちっと。

こんばんは^^

何度も言ってるかも知れませんが
私、バルサミコ酢大好き人間ですw

美味しそう~♪
お弁当のおかずにもいいですね^^

p☆

主人が豚肉&じゃが芋大好きなので、作ってみますhappy01
バルサミコ酢を買わないと・・・

こんばんは(^^♪
バルサミコの酸味とコクが
加わって、とっても美味しそうですね☆
バルサミコ大好きです☆

応援ポチ☆

ぼんじょるのさん こんばんは~。
毎日声をかけて下さり、嬉しく思っています♪♪

低予算でボリュームおかずですね!!
今度、試してみたいと思います。

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