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2010年12月26日 (日)

お弁当おかずにオススメ!!3色パプリカのナムル

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 みんなのお弁当おかずを大募集♪との事なので

 お弁当おかずにオススメの逸品として「3色パプリカのナムル」を御紹介させて頂きたい。

 「3色パプリカのナムル」は、文字通り赤・黄・橙の3色の「パプリカ」で料理された美しい野菜料理である。

 彩りがキレイな為にホームパーティで作る事が多い。

 その華やかな色合いから多くの方々の心を掴む。

 勿論、彩りだけではなく味でも多くの方々の心を掴む。

 そんな素敵なお料理なのでお弁当にもよく入れている。

 「3色パプリカのナムル」は、作り置きも可能な上に常温でも充分に美味しい。

 お弁当の中にひときわ目立つ3色の彩りは、とても心が明るくなる。

 そして、「パプリカ」のジューシーな甘みと滲み出る旨みが口の中に広がり噛みしめる度に嬉しくなってくるのである。

 噛めば噛むほど口の中が楽しくなり心が明るくなっていく。

 お弁当を明るくする為にも、是非作ってみてほしい。

 この「ナムル」も作る時には時間がかからないので、もう一品お弁当おかずが欲しい時には重宝する。

 そして、お野菜の美味しさと、食べる事により創造される幸せを深く深く噛みしめて頂きたい。

restaurantレシピですrestaurant

≪3色パプリカのナムル≫
【材料】4人分
赤パプリカ・・・1.5個

黄パプリカ・・・1.5個

橙パプリカ・・・1.5個

※ちなみにピーマンで作る際には、ピーマン3個が分量です。

(タレの材料)

胡麻油・・・小さじ1
塩・・・少々

すり胡麻・・・小さじ1

おろしにんにく・・・少々

胡椒・・・少々

※タレは、パプリカ1種類に対する分量です。

【作り方】
1.「パプリカ」は、それぞれヘタと種を除き、縦半分に切ってから細切りにします。
2.沸騰した湯に塩をひとつまみ(分量外)を入れ、1.をそれぞれさっと茹でて水に取り、ザルに上げて水気を切ります。

3. 2.をそれぞれボウルに入れ、タレの材料を加えて満遍なく手で和えて完成です。

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