ヘルシーな朝ごはん！！カラフルライスボール

　『チンしてこんがりモーニングカップ』朝食レシピコンテストにモニターさんでなくても参加できる事に気づいて急遽参加する事にした。

　締め切りまで一日を切った。何品発表できるか分からないが、出来るだけ発表していきたいと思う。

　もう少し早く気づいていれば、思う存分発表が出来ていたのにと思うと正直悔しい。

　パッと浮かんだ30種類のメニューのうち、何品発表できるか分からないが出来る限り頑張っていきたい。

　第4弾は、我が家の定番朝食「カラフルライスボール」を『チンしてこんがりモーニングカップ』で作ってみた。

　「カラフルライスボール」は、ボールに「モッツァレッラチーズ」、「ミニトマト」、「オリーブ」、「野菜のピクルス」を入れてレモン汁とオリーブオイルと和えて、さらに「御飯」を混ぜて、「レタス」を敷いた『チンしてこんがりモーニングカップ』にのせて、電子レンジで2分加熱し、最後にパセリを振るだけで簡単に出来てしまう。

　朝の忙しい時間帯でもパパッと作れてしまう。前の日に食材を和えておけば所要時間は5分で済む。

　御飯は、冷御飯でも構わない。その場合は、加熱時間を30秒増やせばよい。

　「カラフルライスボール」は、加熱する事により「モッツァレッラチーズ」が程良く溶けて御飯や野菜と適度に絡む。味付けは「野菜のピクルス」の優しい酸味だけであるが、これがまた優しい味なのである。

　勿論見た目もカラフルで見ていても飽きない。

　勿論、「カラフルライスボール」単体で食べても美味しいが、下に敷いてある適度にしなっとした「レタス」で巻いて食べると更に違う味が楽しめる。　

　「レタス」で巻いて食べると、ヘルシーさが更に増すし美味しさも増すのである。

　まさに見て心が満たされ、食べてお腹が満たされ、ヘルシーさが体全体に優しいという素敵な朝ごはんである。

　『チンしてこんがりモーニングカップ』を活用して「カラフルライスボール」」を食べる事により身も心もキレイになれるとは、とても素晴らしい事である。

　野菜やチーズは、お好みで変えて楽しむ事が出来るので、バリエーションは幅広く広がっていく。

　その事を考えるだけでも楽しさが満載である。

　ヘルシーな朝食を心がけている方には、是非試しみてほしい。

レシピです

≪カラフルライスボール」≫

【材料】（1人分）

御飯・・・80ｇ

モッツァレッラチーズ・・・10ｇ

ミニトマト・・・1個

オリーブ・・・1個

野菜のピクルス（パプリカや茄子等）・・・10ｇ

レタス・・・適宜

レモン汁・オリーブオイル・・・適宜

パセリ（刻んでおく）・・・適宜

【作り方】

1．ボールに5ｍｍ角に刻んだ「モッツァレッラチーズ」と「ミニトマト」、「オリーブ」、「野菜のピクルス」を入れてレモン汁、オリーブオイルで和える（この過程は、前日に下ごしらえしておいてもよい）。

2．御飯を入れて、混ぜ合わせる。

2．『チンしてこんがりモーニングカップ』に食べやすい大きさに切ったレタスを敷き、その上に2．をのせて電子レンジ（500W）で2分加熱する。

3．仕上げに「パセリ」を振り完成です。

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