ヘルシーな朝ごはん!!カラフルライスボール
『チンしてこんがりモーニングカップ』朝食レシピコンテストにモニターさんでなくても参加できる事に気づいて急遽参加する事にした。
締め切りまで一日を切った。何品発表できるか分からないが、出来るだけ発表していきたいと思う。
もう少し早く気づいていれば、思う存分発表が出来ていたのにと思うと正直悔しい。
パッと浮かんだ30種類のメニューのうち、何品発表できるか分からないが出来る限り頑張っていきたい。
第4弾は、我が家の定番朝食「カラフルライスボール」を『チンしてこんがりモーニングカップ』で作ってみた。
「カラフルライスボール」は、ボールに「モッツァレッラチーズ」、「ミニトマト」、「オリーブ」、「野菜のピクルス」を入れてレモン汁とオリーブオイルと和えて、さらに「御飯」を混ぜて、「レタス」を敷いた『チンしてこんがりモーニングカップ』にのせて、電子レンジで2分加熱し、最後にパセリを振るだけで簡単に出来てしまう。
朝の忙しい時間帯でもパパッと作れてしまう。前の日に食材を和えておけば所要時間は5分で済む。
御飯は、冷御飯でも構わない。その場合は、加熱時間を30秒増やせばよい。
「カラフルライスボール」は、加熱する事により「モッツァレッラチーズ」が程良く溶けて御飯や野菜と適度に絡む。味付けは「野菜のピクルス」の優しい酸味だけであるが、これがまた優しい味なのである。
勿論見た目もカラフルで見ていても飽きない。
勿論、「カラフルライスボール」単体で食べても美味しいが、下に敷いてある適度にしなっとした「レタス」で巻いて食べると更に違う味が楽しめる。
「レタス」で巻いて食べると、ヘルシーさが更に増すし美味しさも増すのである。
まさに見て心が満たされ、食べてお腹が満たされ、ヘルシーさが体全体に優しいという素敵な朝ごはんである。
『チンしてこんがりモーニングカップ』を活用して「カラフルライスボール」」を食べる事により身も心もキレイになれるとは、とても素晴らしい事である。
野菜やチーズは、お好みで変えて楽しむ事が出来るので、バリエーションは幅広く広がっていく。
その事を考えるだけでも楽しさが満載である。
ヘルシーな朝食を心がけている方には、是非試しみてほしい。
レシピです
≪カラフルライスボール」≫
【材料】(1人分)
御飯・・・80g
モッツァレッラチーズ・・・10g
ミニトマト・・・1個
オリーブ・・・1個
野菜のピクルス(パプリカや茄子等)・・・10g
レタス・・・適宜
レモン汁・オリーブオイル・・・適宜
パセリ(刻んでおく)・・・適宜
【作り方】
1.ボールに5mm角に刻んだ「モッツァレッラチーズ」と「ミニトマト」、「オリーブ」、「野菜のピクルス」を入れてレモン汁、オリーブオイルで和える(この過程は、前日に下ごしらえしておいてもよい)。
2.御飯を入れて、混ぜ合わせる。
2.『チンしてこんがりモーニングカップ』に食べやすい大きさに切ったレタスを敷き、その上に2.をのせて電子レンジ(500W)で2分加熱する。
3.仕上げに「パセリ」を振り完成です。
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彩りもよくていいですね~。
僕はこのカップでの料理かなり苦戦しました。
本日は全ぽち完了済みです。
投稿: けんたろう | 2010年11月22日 (月) 15時35分