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2010年10月30日 (土)

秋田市産グラパラリーフ

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 「秋田市産グラパラリーフ」の話しである。

 「グラパラリーフ」は、一枚の葉にたっぷりと自然のミネラルが含まれているという特徴がある、中南米原産の多肉植物が食用として育てられた野菜である。

 青リンゴのようにフルーティでほのかな酸味があり、 葉は肉厚で皮が薄く、パリッと新鮮な食感である。
 また、果実のようにみずみずしくさわやかな清涼感が口の中に広がる。
 生葉のままでも食べられるお手軽健康食材として、5年くらい前から注目されている。

 私は、ヨーグルトに入れて食べたり、サラダにして食べる事が多いが、いろいろな料理に活用できる野菜である。

 新顔の野菜なので、その未知なる可能性は無限に広がっている。

 「グラパラリーフ」のような新顔の野菜が、どんどん出てくるから野菜への探求心は止む事がないのである。

 それが最高に面白いのである。

 こういう野菜の出会うと、「野菜ソムリエで良かった。」、「楽しい。」と心の底から思う。

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コメント

グラパラリーフ・・・ですか。
お初です。

アイスプラントが新顔野菜で登場したとき、栽培しましたが、みごとに失敗。リベンジをまたやります。
結局、購入して食べています。
少量なのでサラダでしか使っていません。
いろんな楽しみ方をしたいのでどうしても畑に植えてみたいんですが、なかなかもって難しいですね。

青りんごのようなフルーティーで・・・ものすごく食べてみたくなりました。
グラパラリーフも栽培できるものなら作ってみたいですね。
私は青りんごに弱いのです(笑)

新顔野菜をいろんな形で広めてくことができれば、産直市もまた違った意味で活性化できるような気がします。
「あそこに行ったら、何か珍しいものがあるよ」とかね。

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