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2010年9月14日 (火)

秋田市産 食用ほおずき

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 先日、「彩菜館」にて「食用ほおずき」を購入してきた。

 「食用ほおずき」は、1個4gほどの小さな食べられる「ほおずき」である。糖度が13~16度と高く、さっぱりとした酸味とのバランスが良い風味である。

 原産地は南米ベルーで、一般の「ほおずき」は観賞用で食べるのには向かないが、この「ほおずき」は食べることが出来る。

 食べ方は、生食、シロップ煮、ジャム、ゼリーなどである。私は、サラダにして食べるのがオススメである。収穫時期は7月~10月である。

 食べてみると、けっこう癖になる味である。ミニトマトの代わりにサラダにして食べてみると美味しい。ちなみにパスタにして食べてみても美味しいので食べた事が無い方は是非食べてみてほしい。

 秋田県の「食用ほおずき」というと上小阿仁産が有名である。

 とても美味しいので食べた事が無い方は、是非食べてみてほしい。

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