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2010年9月15日 (水)

長芋の梅酢漬け

Photo_6

 先日、頂いた「長芋」を使い、「長芋の梅酢漬け」を作った。

 この料理は、食べやすく切った「長芋」を「自家製の梅酢」と「出汁」で割った調味液に漬け込んだだけのシンプルな料理であるが、暑い時期にはさっぱりとしているので食べやすい。

 食が大いにススムのである。

 「長芋」が、ほのかに薄桃色に染まり、見た目もキレイである。

 日本酒や焼酎との相性も良い。

 暑い日が続くと、さっぱりとした野菜料理が食べたくなるが、この「長芋の梅酢漬け」は、そんな時の急先鋒である。

 季節に合わせた美味しい野菜料理を食べると、心が和んでくる。

 そういう和みの心が幸せな時間というのを育んでいく。

 その幸せな時間を、大切にして生きていきたい。

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コメント

梅酢漬けか!!!
美味しそうですね。

ゴクッ(^_^;)

長イモと梅酢は思い付きませんでした。

でもあっさりして美味しそうです♪

うちまるさんへ

御訪問とコメントを頂きありがとうございます。

長芋の梅酢漬けは、とても美味しいので是非作ってみてください。

ポチッと応援頂きありがというございます。

patapataokanさんへ

御訪問とコメントを頂きありがとうございます。

長芋と梅酢は相性が良いのでオススメです。

あっさりしていて美味しいですよ!!

ポチッと応援頂きありがとうございます。

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