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2010年9月 9日 (木)

栗坊かぼちゃのグラタン

Photo_2

 美味しいかぼちゃ「栗坊かぼちゃ」を使って「栗坊かぼちゃのグラタン」を作った。

 「栗坊かぼちゃ」をオーブンで焼いて、上部をカットして種とワタを取り除き、中にソースを詰め込んでオーブンで焼き上げた。

 中に詰めるソースであるが、いろいろ迷った末に、「トマト」と「グリエールチーズ」を「自家製ジェノベーゼ」で和えたソースを使う事にした。

 ピッツアを焼く際には、よく作っているソースであるが、今回のグラタンとの相性も抜群であった。

 「栗坊かぼちゃ」の濃厚な甘みと、ジェノベーゼで和えた「トマト」と「グリエールチーズ」との絶妙な旨みが見事な化学反応を起こしており、至福の味を紡ぎだしていた。

 最高の一言である!!

 こういう何とも表現しがたい感動があるから野菜料理はやめられない。

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コメント

訪問&コメ有難うございます!!

秋田でもこういうほっこりしたかぼちゃとれるんですね!!

ジェノバソース美味しそう!!

トマトソースやホワイトソースにはしりがち~

参考にさせて下さい!!

ぽち♪

これは美味しそうですね。
初めてみる料理です。

よっちママさんへ

御訪問頂きありがとうございます。それとコメントを頂きありがとうございます。

秋田でもほっこりとしたかぼちゃが採れますよ。
とても味が濃厚で美味しいのです。

ジェノバソースは美味しいのでオススメですよ!!
是非試してみてくださいね。

ポチッと応援頂きありがとうございます。

ユーアイネットショップ店長うちまるさんへ

御訪問頂きありがとうございます。そしてコメントを頂きありがとうございます。

このブログでは、美味しい野菜を使った美味しい料理を紹介しております。

楽しんで頂ければ幸いです。

ポチッと応援頂きありがとうございます。

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