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2010年9月22日 (水)

キノコの黒酢炒め

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 秋になってきて、「キノコ」の美味しい季節となってきた。

  秋田県は、美味しいキノコが多い。

 そんな秋田県産の「キノコ」を4種類使い台湾料理の「キノコの黒酢炒め」を作りました。

 料理したキノコは、「岩見産生シイタケ」、「中仙産エリンギ」、「大仙市産舞茸」、「追分産ぶなしめじ」である。

 「キノコの黒酢炒め」は、美味しいキノコを、黒酢をベースにしたソースで炒めただけのシンプルな料理だが、「黒酢ソース」の甘酸っぱい風味が「キノコ」の滋味深い味と合わさり、なんとも言えない美味しい味を紡ぎ出している。

 黒酢を使っているので、とてもヘルシーである。

 この料理を美味しいキノコの採れる秋に食べるのが、我が家では定番である。

 秋は、まだ始まったばかりである。

 今年も、美味しいキノコをたくさん満喫していきたい!!

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コメント

まさに健康食ですね。
しかも、美味しそう!

うちまるさんへ

いつもありがとうございます。

キノコの黒酢炒めはヘルシーで美味しいのでオススメですよ!!

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