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2010年8月24日 (火)

みやこかぼちゃとスカモルツァチーズの重ね焼き

Photo_2

 美味しい「みやこかぼちゃ」が手に入ったので、「みやこかぼちゃとスカモルツァチーズの重ね焼き」を作った。

 この料理は、スライスした「トマト」の上に、揚げた「かぼちゃ」と、こんがりとグリルした「スカモルツァチーズ」を重ねた逸品である。

 この料理は、人数が多いホームパーティでのオードブルメニューとしても向いており、友人宅のホームパーティで作ったときも大好評であった。

 味も格別に美味しい。

 「トマト」と「かぼちゃ」、「スカモルツァチーズ」の相性が抜群に良く、素材同士の相乗効果で美味しさの振り幅が大きいのである。

 お子様からお年を召された方まで、美味しく食べてもらえる料理である。

 美味しい野菜と美味しいチーズがあれば、幸福感に溢れた料理が出来るという見本のような料理である。

 季節の野菜と、美味しいチーズを使った料理で出来るだけ多くの人に喜んでもらいたいと改めて考えている。今日この頃である。

 久しぶりにホームパーティで、料理の腕を振いたくなってきてしまった。

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