子育てスタイル

すくパラ

Dish for JAPAN

野菜ソムリエになろう!!

  • 野菜ソムリエになるには、どうしたらいいの?野菜ソムリエの資格は、どこで申し込むの?という問い合わせをたくさん頂いております。その問い合わせにお答えさせて頂く為にバナーを設置致しました。興味のある方は、こちらからどうぞ!!こちらから申し込みも出来ますよ!!

Twiitter

置手紙

  • おきてがみ

Favorites Blog

« 秋田市産シャドークイーン | トップページ | 秋田市産ノーザンルビー »

2010年8月 9日 (月)

鹿角産花にら

Photo_2

 先日、「道の駅かづの」で購入してきた「鹿角産花にら」の話である。

 「花にら」は、とう立ちしてつぼみが付いた花茎を利用する。油炒めにしたときの、しゃりっとした歯応えが好まれる。

 私も、野菜炒めにして食べる事が多く、そのシャキッとした歯ごたえは爽快感がある。

 「にら」の強烈な臭いは、さまざまな機能性を有するアリシンという成分によるものである。「にんにく」にも含まれている。硫化アリルの一種である。アリシンはビタミンB1の活性を高め、糖質がエネルギーを出す活動を助ける。「にらレバ炒めライス」は、アリシン・ビタミンB1・糖質が一緒になった理想的なスタミナ食なのである。アリシンは血液を固まりにくくする働きもする。血栓が出来にくくなるので、脳や心臓の血管が詰まるという致命的な疾病のリスクを低減する。

 「にら」というと、強力な臭い成分ばかりが注目されるが、カロテンを3,500㎍と圧倒的に多量に含む緑黄色野菜である。油で調理すると吸収率がアップして、より効果的である。野菜にはあまり多く含まれることがないビタミンEにも富んでいる。ビタミンK・Cも多く、妊娠中に不足すると胎児の発育に影響を与えるという事で話題になっている葉酸も豊富である。

apple日本ブログ村ランキングに参加しています。

1日1回応援の為に押して頂けると

励みになります。downwardleft 

にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ
にほんブログ村

« 秋田市産シャドークイーン | トップページ | 秋田市産ノーザンルビー »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

愛菜果」カテゴリの記事

春野菜」カテゴリの記事

道の駅 かづの(花輪ばやしの里あんとらあ)」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/519285/49100553

この記事へのトラックバック一覧です: 鹿角産花にら:

« 秋田市産シャドークイーン | トップページ | 秋田市産ノーザンルビー »

フォト

お仕事の御依頼は、こちらからお願い致します。

  • お仕事(講演、レシピ開発、コラムの執筆、野菜や果物の教室等)の御依頼は、こちらからお願い致します。 ブログを読んでの御感想や御質問もこちらからお受けいたします。 宜しくお願い致します。

毎週火曜日のお料理教室を行なっております!!

  • 毎週火曜日の午前11:30から「フォーマック秋田泉店」さんでお料理教室を行なっております。 興味のある方は是非いらしてくださいませ。 お申し込みは、「フォーマック秋田泉店」さんへ直接お願いいたします。

☆野菜ソムリエぼんじょるの☆の食楽育倶楽部

野菜と果物を楽しむ心.

あきた文化保険センターで開催の講座に空きがあります。

  • 野菜ソムリエの野菜教室あきた 10月から第3期が始まっています!!
    私が講師を務めます「野菜ソムリエの野菜教室あきた」ですが10月17日(月曜夜コース)と10月5日(水曜午後コース)からあきた文化保険センターで第3期が開講されています。受講される方を募集しております。毎週月曜日の18:30〜20:00、水曜日の13:30~15:00(3ヶ月11回コース)です。受講料は1,1500円(教材費は毎回500円)です。これからの時期に美味しくなる野菜や果物をたくさん御紹介致します。普段お目にかかれない美味しいお野菜や果物も楽しんで頂きます。お野菜や果物を心から楽しみたい方は是非御参加ください。
  • とっぴんぱらりのぷ~: 野菜ソムリエの野菜教室(秋田)
    野菜ソムリエの野菜教室あきたのレポートは、こちらからどうぞ。

地震災害への支援です

  • 節電バナープロジェクト

ブログのお友達 やまがたんさんからのお知らせです

  • 地震被災地への支援について
    南三陸町へ支援を行っている山形県庄内町 では義援金を受け付けています。 皆様からの温かいご支援を宜しくお願いいたします。 ※クレジットカード払いは対応していません。 振込みや現金書留などにについての対応はご確認うえ宜しくお願いします。

☆ぼんじょるのオススメの100皿シチュー☆

2014年12月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

良き笑いは、家庭の太陽である

無料ブログはココログ

最近のトラックバック

カテゴリー