子育てスタイル

すくパラ

Dish for JAPAN

野菜ソムリエになろう!!

  • 野菜ソムリエになるには、どうしたらいいの?野菜ソムリエの資格は、どこで申し込むの?という問い合わせをたくさん頂いております。その問い合わせにお答えさせて頂く為にバナーを設置致しました。興味のある方は、こちらからどうぞ!!こちらから申し込みも出来ますよ!!

Twiitter

置手紙

  • おきてがみ

Favorites Blog

« 秋田市産アンデスレッド(じゃがいも) | トップページ | 甘くて美味しいメロン 美郷町産 秋田甘えんぼ(レッド春系) »

2010年8月30日 (月)

イタリアンな海鮮丼???

Photo_2

 私は、無類のどんぶり好きである。

 子供の頃から、ずっとである。

 その為に、頻繁にどんぶりを作るが、「かつ丼」、「親子丼」、「天丼」などの定番物から、多めに作った料理をアレンジして、「カポナータ丼」、「ラタトウィユ丼」、「麻婆南瓜丼」、「ムサカ丼」、「ムニエル丼」など挙げればキリがない。

 ちなみに、「カポナータ丼」は知り合いのシェフにレシピを伝授して、そのシェフが作った「カポナータ丼」が雑誌に載った事もある。

 そんな私は、先日作った「ズッパ・ディ・ペッシェ」をアレンジして、「イタリアンな海鮮丼」を作った。

 御飯と御飯の間に、「スモークサーモン」と「オリーブペースト」を挟んで、上から「ズッパ・ディ・ペッシェ」をかけて、仕上げに「バルミジャーノ・レッジャーノ(チーズ)」を散らした。

 これが、また美味いのである。海鮮の旨みがトマトのスープに染み込んでおり何とも言えない美味しさが口に広がるのである。

 そして、御飯と御飯の間に挟んだ「スモークサーモン」の表面だけに熱が通り、中身はスモークされた状態のままになる。この状態で「オリーブペースト」が絡むと最高の美味しさになる。

 あまりの美味しさに、さらっとたいらげてしまった。

 本当に、どんぶりは美味しくて最高である。

 まだまだ、美味しいどんぶりのレパートリーはあるので、機会を見てブログで紹介していきたいと思う。

apple日本ブログ村ランキングに参加しています。

1日1回応援の為に押して頂けると

励みになります。downwardleft 

にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ
にほんブログ村

おものがわ夢工房粋果の雫...

おものがわ夢工房粋果の雫...

価格:2,000円(税込、送料別)

« 秋田市産アンデスレッド(じゃがいも) | トップページ | 甘くて美味しいメロン 美郷町産 秋田甘えんぼ(レッド春系) »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

夏野菜」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/519285/49291035

この記事へのトラックバック一覧です: イタリアンな海鮮丼???:

« 秋田市産アンデスレッド(じゃがいも) | トップページ | 甘くて美味しいメロン 美郷町産 秋田甘えんぼ(レッド春系) »

フォト

お仕事の御依頼は、こちらからお願い致します。

  • お仕事(講演、レシピ開発、コラムの執筆、野菜や果物の教室等)の御依頼は、こちらからお願い致します。 ブログを読んでの御感想や御質問もこちらからお受けいたします。 宜しくお願い致します。

毎週火曜日のお料理教室を行なっております!!

  • 毎週火曜日の午前11:30から「フォーマック秋田泉店」さんでお料理教室を行なっております。 興味のある方は是非いらしてくださいませ。 お申し込みは、「フォーマック秋田泉店」さんへ直接お願いいたします。

☆野菜ソムリエぼんじょるの☆の食楽育倶楽部

野菜と果物を楽しむ心.

あきた文化保険センターで開催の講座に空きがあります。

  • 野菜ソムリエの野菜教室あきた 10月から第3期が始まっています!!
    私が講師を務めます「野菜ソムリエの野菜教室あきた」ですが10月17日(月曜夜コース)と10月5日(水曜午後コース)からあきた文化保険センターで第3期が開講されています。受講される方を募集しております。毎週月曜日の18:30〜20:00、水曜日の13:30~15:00(3ヶ月11回コース)です。受講料は1,1500円(教材費は毎回500円)です。これからの時期に美味しくなる野菜や果物をたくさん御紹介致します。普段お目にかかれない美味しいお野菜や果物も楽しんで頂きます。お野菜や果物を心から楽しみたい方は是非御参加ください。
  • とっぴんぱらりのぷ~: 野菜ソムリエの野菜教室(秋田)
    野菜ソムリエの野菜教室あきたのレポートは、こちらからどうぞ。

地震災害への支援です

  • 節電バナープロジェクト

ブログのお友達 やまがたんさんからのお知らせです

  • 地震被災地への支援について
    南三陸町へ支援を行っている山形県庄内町 では義援金を受け付けています。 皆様からの温かいご支援を宜しくお願いいたします。 ※クレジットカード払いは対応していません。 振込みや現金書留などにについての対応はご確認うえ宜しくお願いします。

☆ぼんじょるのオススメの100皿シチュー☆

2014年12月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

良き笑いは、家庭の太陽である

無料ブログはココログ

最近のトラックバック

カテゴリー