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2010年7月 6日 (火)

ホルモンと豚トロの煮込み

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 先日、作った「ホルモンと豚トロの煮込み」の話である。

 我が家では、「ホルモンの煮込み」に「豚トロ」を入れる。理由は単純明快で、相性が良いからである。

 我が家の「ホルモンと豚トロの煮込み」は、味噌ベースの味付けである。

 野菜は、その時に冷蔵庫に入っている食材を入れる。この日は、友人から頂いた「秋田市産大根」と「秋田市産ごぼう」を使った。

 これが、本当に美味しく。暑い季節である今の時期でも美味しく食べる事が出来る。

 味噌がしみ込んだ「お肉」や「野菜」の味は、本当に格別である。

 梅雨時に食べる「煮込み」は、ジメジメした気持ちをぶっ飛ばしてくれるので最高である。

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